Världens 10 bästa matländer – enligt oss

För några dagar sedan skrev våra bloggkollegor 4000 mil om bästa maten de ätit på resa. Inlägget tog oss med på en resa från Japan till Kroatien, och vi började fundera … i vilka länder har vi haft de bästa matupplevelserna? Idag presenterar vi världens 10 bästa matländer – enligt oss.

Twittra

Dela

Dela

Pin

Dela

Dela

Vår lista baseras helt på våra egna upplevelser och preferenser. Vi startar med det tionde bästa matlandet och arbetar oss sakta uppåt … mot nummer ett på listan över världens 10 bästa matländer.

10. Polen

Va, Polen – ett matland?, kanske du tänker. Polen är inte de fina middagarnas land, men ingen annanstans har vi träffat på så bra vägkrogar och så mycket snabbmat som smakar hemlagat. Här hittar du allt från rökt fisk till ångkokta piroger, soppa och anka med kål. Oftast enkelt, men alltid lagat med kärlek!

• Missa inte: Soppan Zurek
• Bästa restaurangminne: Spacialy Regionalne i Warszawa

9. Vietnam

När vi tänker på asiatisk mat tänker vi genast på Vietnam! Maten här är krispigt fräsch och det känns som att varenda rätt är gjord på råvaror som kommer direkt från marknaden. Mycket smak, men inte starkt. Allra bäst är förstås de underbara färska vårrullarna.

• Missa inte: Färska vårrullar
• Bästa restaurangminne: Matlagningskurs i Hoi An

8. Kina

Kinesisk mat har fått orättfärdigt dåligt rykte i Sverige. Nog för att en kinesisk förortskrog kan hosta upp en godkänd måltid, men det går inte att nämna i samma mening som riktig kinesisk mat. Många små rätter mitt på bordet, mycket grönsaker och en explosion av smaker. Jag kan verkligen längta efter riktig kinesisk mat.

• Missa inte: Pekinganka
• Bästa restaurangminne: Pekinganka i centrala Beijing

7. Spanien

Spanien förknippas förstås med sånt som lufttorkad skinka, oliver, tapas och pinxtos. Och vad kan vara bättre än solmogna smaker och plockmat? Vi vill dessutom slå ett slag för iberico-köttet, som är grymt!

• Missa inte: Kött från Iberico-gris
• Bästa restaurangminne: Mysigt tapashak i Barcelona

6. Grekland

Peter spenderade bara några dagar i Kassandra i Grekland, men blev helt frälst. Det var två saker som fick honom att älska Grekland: människorna och maten. Med sig hem från resan hade han grekisk olivolja, kryddor och en längtan efter att laga sardiner.

• Missa inte: Sardiner
• Bästa restaurangminne: Eat7 i Kassandra, Grekland

5. Tjeckien

Är du förvånad över att Tjeckien får en såhär hög placering? Det är vi också! I Tjeckien kan man dels få jordnära bastant husmanskost som anka och soppa och dels modern och kreativ matlagning med många små intressanta rätter där man tar tillvara landets lokala råvaror.

• Missa inte: Tjeckiskt vitt vin
• Bästa restaurangminne: Entrée i Olomouc och Oblaca i Prag

4. Sverige

Sverige ska vi inte glömma som matland! Vad sägs om färska Smögenräkor, röding och abborre? Eller kanske lite färska skogskantareller? Det går att laga mycket gott på svenska råvaror och de svenska restaurangerna är ofta både kreativa och modiga.

• Missa inte: All god fisk
• Bästa restaurangminne: Avsmakningsmeny på Stadshuskällaren

3. Frankrike

Det vi gillar med maten i Frankrike är att lägsta-nivån är hög, att högsta nivån är ännu högre och att man slipper dras med identiska menyer på varje restaurang. Fransmännen har fantastiska skaldjur att bjuda på, och dessutom kan de ju det där med såser, soppor och gratänger. Mums!

• Missa inte: Ankleverpastej och blåmusslor
• Bästa restaurangminne: En intressant lunch i Sète

2. Lettland

Lettlands huvudstad Riga har utvecklats till en foodie-stad utöver det vanliga. Utvecklingen från Sovjetstat med tomt på hyllorna i mataffärerna till en ytterst medveten stad har gått fort. De många bra restaurangerna tar vara på lokala råvaror och utvecklar traditionella recept så att de passar den moderne globetrottern. Resultatet gör att de kammar hem andraplatsen på vår lista!

• Missa inte: Black balsam
• Bästa restaurangminne: Restaurang Elements i Riga

1. Island

Trumvirvel! Av alla fantastiska länder och alla goda smaker är det Island som utgår som segrare. Det beror knappast på islänningarnas traditionella Þorra-rätter, men däremot på deras förmåga att kombinera fräscha lokala råvaror, som fisk, fågel och lamm, med moderna influenser från andra kulturer. Vi provade avsmakningsmeny efter avsmakningsmeny på restaurangerna i stan och ville helst aldrig lämna landet …

• Missa inte: Fisk och skaldjur
• Bästa restaurangupplevelse: Fish Market

Du kanske också gillar:

Cypriotisk mat – 20 maträtter och delikatesser på Cypern Vad äter man i Filippinerna? – 15 filippinska specialiteter Vad äter man i Uzbekistan? – 12 uzbekiska delikatesser Turkisk mat – 20 maträtter och delikatesser i Turkiet Durian, frukternas konung – Tant Annas fruktstund Tapas: en smakfull resa genom Spanien