Fischrezepte - Tipps für alle, die mehr Fisch essen wollen

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Heute gibt es Fischrezepte hier auf dem Blog! Wenn Sie unseren Blog verfolgen, wissen Sie wahrscheinlich, dass wir sehr viel Fisch kochen und essen. Manchmal werden wir gefragt, warum wir so viel Fisch essen, ob es nicht eintönig wird und ob es nicht zu teuer wird. Heute versuchen wir, das zu beherrschen!

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Wir teilen auch alle Fischrezepte, die Peter auf Youtube gepostet hat und für die wir noch keine Zeit hatten, sie hier im Blog zu zeigen. Teilen Sie uns mit, wenn Sie ein Lieblingsfischrezept haben, das Sie normalerweise kochen!

Warum viel Fisch essen?

Wir essen viel Fisch, weil wir glauben, dass er gut ist, und weil wir glauben, dass er uns satt und zufrieden macht. Und gesund ist es auch! Fisch ist eine Quelle von Selen, Jod, Eiweiß, Vitamin D und Vitamin B12, und fetter Fisch ist unsere einzige Quelle für die Omega-3-Fette DHA und EPA, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern können.

Um den Fischbestand in unseren Gewässern nicht zu dezimieren, sollten wir vielleicht nicht nur Fisch essen, aber es ist zumindest nachhaltig, zwei- bis dreimal pro Woche Fisch zu essen (hier schummeln wir und essen mehr), und Sie können Fisch mit dem Umweltzeichen wählen. Es ist auch gut, zwischen verschiedenen Sorten zu variieren, um die Belastung auf verschiedene Arten zu verteilen.

Wird es nicht langweilig, oft Fisch zu essen?

Wir denken nicht, dass es eintönig ist, oft Fisch zu essen! Wir können uns also fragen, ob es nicht eintönig ist, oft Fleisch zu essen? Es gibt viele verschiedene Fischsorten und unzählige Rezepte. Wir lassen uns gerne auf unseren Reisen inspirieren und kochen dann Fischgerichte, die wir im Ausland probiert haben. Andererseits essen wir nicht nur Fisch. Wir variieren sowohl mit Fleisch als auch vegetarisch.

Ist es nicht teuer, Fisch zu essen?

Fisch kann mitunter teuer sein, aber wir sind nicht der Meinung, dass Fischessen immer teuer sein muss. Wir schauen uns immer die Preise an und wählen den Fisch aus, der in dieser Woche gerade günstig ist. Normalerweise kaufen wir mehr als wir brauchen, teilen es in Portionen auf und legen es in den Gefrierschrank.

Ob eine Mahlzeit teuer ist oder nicht, hängt auch stark von den Beilagen ab. Eine Portion Fisch kostet 125-150 Gramm pro Person, und wenn man sie mit preiswerten Beilagen wie Reis oder Wurzelgemüse ergänzt, muss sie auch nicht so teuer sein.

Fünf Fischrezepte zur Inspiration

Peter kocht gerne und macht kurze Rezeptvideos, die er auf Youtube veröffentlicht. Hier sind die Fischrezepte, für die wir noch keine Zeit hatten, sie hier im Blog vorzustellen. Wenn Sie in Zukunft sowohl Rezepte als auch Reiseinspirationen erhalten möchten, sollten Sie unserem Youtubekanal.

1) Makrelenfilet in Dillsauce

Als ich (Helena) klein war, haben wir im Sommer oft Makrele gegessen. Wir kauften sie frisch an der Westküste, wo wir ein Sommerhaus hatten, und meine Mutter kochte sie im Ganzen und mit Dill gefüllt. Peter hat das Rezept abgeändert und den Fisch filetiert, aber den Grundgeschmack mit viel Dill beibehalten.

2. mit Butterschmalz gebratenes Filet

Lubb ist ein Fisch mit sehr festem Fleisch und ähnelt in seiner Beschaffenheit fast dem Hummer. Hier haben wir es mit Salzkartoffeln und gehobelter Butter serviert.

3. nudeln Vongole

Pasta Vongole ist ein echtes Lieblingsgericht, das an Urlaub im Süden erinnert.

4. Ganze Seebrasse im Ofen

Die Meerbrasse (oder Dorada/Dourada) ist ein in den Mittelmeerländern beliebter Fisch mit einem wunderbar schmackhaften weißen Fleisch.

5. die Fischsuppe mit Safran

Manchmal ist es praktisch, ein bisschen zu schummeln! Bei dieser Fischsuppe beginnen wir mit einer Fertigsuppe und fügen dann alle möglichen Leckereien hinzu...

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