Valikko Sulje

Ruokakaupat ja ruokakulttuuri Etelä-Euroopassa

Ostosten tekeminen supermarketeissa Etelä-Euroopassa (ja kaikkialla muualla!) on jännittävää ja mielenkiintoista. On hauska selata kaikkia raaka-aineita ja tuotteita, joihin ei ole tottunut Ruotsista. On myös mielenkiintoista tarkkailla kauppojen tuotevalikoimaa, sillä se kertoo paljon eri maiden ruokakulttuurista. Olemme nyt matkustaneet Ranskassa, Portugalissa, Espanjassa ja Italiassa kahdeksan kuukautta. Tässä näet pohdintojamme supermarketeista. Ehkä sinulla on muita kokemuksia?

Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
Kyllä

Sisällysluettelo

Ranska

  • Saatavilla runsaasti: Pateet, pasteijat, terriinit, sisäelimet, juustot ja crème fraiche.
  • Vaikea saada: Ei mitään - fantastinen valikoima!
  • Erilaisin/yllätyksellisin: Minikanaloita (kuin puristettu käsi), erilaisia lintuja ja linnunmunia (esim. viiriäisiä), lampaan aivoja ja muita epätavallisia sisäelimiä, merietanoita ja muita tuntemattomia pieniä simpukankuoria. Että jauhelihakeitot ovat maukkaampia kuin Ruotsissa, vaikka kyseessä on sama tuottaja.
  • Suosikkimme: Ankanmaksapatee, sinisimpukat (erityisesti länsirannikolla!) ja hieno ja edullinen turskan ulkofilee.
Fina fiskdiskar finns nästan överallt - sämst utbud på färsk fisk har det lustigt nog varit på Korsika och Sardinien
Hienoja kalatiskkejä löytyy lähes kaikkialta Etelä-Euroopasta - Korsikalla ja Sardiniassa tuoreen kalan tarjonta on huvittavasti kaikkein huonointa.

Portugali

  • Saatavilla runsaasti: Kuivattu suolattu turska (bacalhau)
  • Vaikea saada: Aasialaiset tuotteet ja jotkin mausteet (tilli, sahrami, sambal oelek).
  • Erilaisin/yllätyksellisin: Kokonaiset nyljetyt kanit. Että ihmiset ostavat kuivattua kalaa (bacalhau) Norjasta, vaikka meri on aivan lähellä.
  • Suosikkimme: Vihreä (kupliva) viini, tuoretta ja edullista kalaa, joka dourada ja robalo.

Espanja

  • Saatavilla runsaasti: Pata negra (isoja reisilihoja ja ilmakuivattua kinkkua), oliivi ja boquerones (tuoreet anjovikset).
  • Vaikea saada: Crème fraichea, hyvää jogurttia ja sambal oelekia.
  • Useimmat eri/yllättäen: Maitoa ja kermaa ei säilytetä jääkaapissa. Että jogurtti on usein hyvin makeaa, hyytelömäistä ja näyttää siltä, että se on tehty lapsille? Että keittojauheet ovat niin vetisiä, vaikka sama valmistaja valmistaa ruotsalaisia ja ranskalaisia keittoja.
  • Suosikkimme: Iberico-lihapullat, ilmakuivattu kinkku, coquinas-simpukat sekä tuoretta ja edullista kalaa, kuten doradaa ja lubinaa.

Italia

  • Saatavilla runsaasti: Pasta, pasta, pasta, pasta (tuoretta, kuivattua ja pakastettua, täytettyä ja täyttämätöntä miljardeissa eri muodoissa), tomaattimurskaa, oliiveja, mustekalaa (ja juuri nyt Sisiliassa - meloneja!).
  • Vaikea saada: Crème fraiche ja maksapasta
  • Erilaisin/yllätyksellisin: Vihannestiskeillä myytävät pienet etanat. Suurin osa jogurttivalikoimasta on 0% tai 0,1% rasvaa. Maitoa ja kermaa (ja joitakin pehmeitä juustoja) ei jäähdytetä.
  • Suosikkimme: Vongole-simpukat, tuore salsiccia (makkara), kupliva valkoviini (frizzante) ja herkulliset tomaatit.
Marknad Algarve
Portugalilaisten suosikkiruoka bahalhau

Tilaa uutiskirjeemme