Valikko Sulje

Uudenvuodenaaton illallinen deluxe - 7 ruokalajin uudenvuodenmenu

Jos sinulla ei ole varaa lähteä hienolle uudenvuodenaaton illalliselle Michelin-tähdellä palkittuun ravintolaan, sinun on tunnettava joku, joka voi tarjota tällaista ruokaa kotona. Meillä on ollut tänä vuonna onnea! Uudenvuodenaattona meidät kutsuttiin Peterin veljentytär Dessin luo, joka tarjosi aivan fantastisen uudenvuodenmenun.

Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
Kyllä

Uudenvuoden illallinen saaristossa

Peterin veljentytär Dessi asuu poikaystävänsä kanssa Blidössä Tukholman saaristossa. Tiesimme jo ennestään, että hän on hyvä kokki, mutta uudenvuodenaaton illallinen, jolle meidät kutsuttiin, ylitti kaiken, mitä olisimme voineet kuvitella.

Ainoa kerta, kun olemme kokeneet näin upeita ruokalistoja, oli ravintolassa nimeltä Riian parhaat ravintolat. Illallinen alkoi paikan päällä nautittavilla pienillä alkupaloilla, kuten lohirullilla ja pienillä uudenvuoden lipuilla.

Nyårssnittar innan vi fick hugga in på 7-rätters menyn
Uudenvuodenaattona viipaleita ennen kuin pääsimme kaivamaan 7 ruokalajin menun sisältä

7 ruokalajin menu

Meille tarjottu menu koostui seitsemästä ruokalajista, ja lisäksi tarjoiltiin erilaisia pieniä ruokalajeja ennen, välissä ja jälkeen "joita ei laskettu", joten makuelämyksiä oli oikeastaan vieläkin enemmän ... Kaikki ruokalajit olivat niin pieniä kuin niiden halutaan olevan, kun ruokalajeja on paljon, ja ne tarjoiltiin siististi aseteltuina, kuten parhaissa ravintoloissa. 26-vuotias keittiömestari kuvaili kaikki ruokalajit, mutta en silti osaa kuvailla ruokalistaa yksityiskohtaisesti.

Lyhyesti sanottuna meitä palvellaan:

  1. Päärynäcarpaccio sinihomejuustolla ja pinjansiemenillä
  2. Savustettua perunakermaa ja kolmenlaista mätiä
  3. Porkkanasosetta ja voissa paistettua turskaa, siikaa, rapuja ja taimenen mätiä.
  4. Turskaa maa-artisokkasoseen kanssa
  5. Beef Wellington perunatornien kanssa
  6. Rosmariinijäätelöleivonnainen ja sokeroitu rosmariini
  7. Sitruunamousse tuoreiden marjojen kanssa

Upea uudenvuodenaaton illallinen! Miten te juhlistitte uudenvuodenaattoa ja millainen oli uudenvuodenmenu?

Morotspuré med smörstekt torsk och sik, havkräfta och forellrom
Porkkanasosetta ja voissa paistettua turskaa, siikaa, rapuja ja taimenen mätiä.
Torsk med jordärtskockspuré, inlagd purjolök, syltad lök, citron och hasselnötter i marinad
Turskaa, jossa on maa-artisokkasosetta, marinoitua purjoa, marinoitua sipulia, sitruunaa ja hasselpähkinöitä marinadissa.
En av efterrätterna: rosmarinsglassbakelse med kanderad rosmarin
Yksi jälkiruoista: rosmariinijäätelökakku, jossa on sokeroitua rosmariinia.

Tilaa uutiskirjeemme