Menu Zamknij

Czterodaniowy posiłek z filetem z jelenia

Nie tylko wino było dobre, gdy zorganizowaliśmy degustację wina w domu. Jedzenie również było bardzo udane! Nigdy wcześniej nie gotowaliśmy jelenia, ale nie było to takie trudne i wyszło fantastycznie. Wskazówka na świąteczną kolację, gdy jesteś zmęczony polędwicą wieprzową i polędwicą wołową, to przeglądanie ptaków i dziczyzny.

Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
Udostępnij

Przygotowania

Kupiliśmy filet z jelenia w Lulles fågel & vilt i bardzo chcieliśmy spróbować więcej rzeczy z ich ekscytującej oferty! Oto zdjęcia menu z wczoraj.

Pierwszy starter

Mus z foie gras na kromce chleba z masłem, sosem jabłkowym i gotowanymi kawałkami jabłka, podawany z węgierskim winem tokaj. To było pyszne. Owoce i wino tokaj naprawdę dobrze komponują się z foie gras.

Drugi starter

Sałatka z koziego sera z awokado i orzeszkami pinii na sałatce z rukoli. Ta przystawka jest zawsze smaczna i łatwa do przygotowania.

Danie główne

Filet z jelenia z plackiem ziemniaczanym i pieczonymi warzywami korzeniowymi. Podawany z galaretką z czarnej porzeczki i sosem ze śmietany, wywaru z dziczyzny i jagód jałowca. Filet z dziczyzny był cudownie delikatny i smaczny, a dodatki bardzo dobrze się komponowały.

Deser

Pannacotta ze świeżymi malinami i borówkami, podawana z winem porto: Smith Woudhouse 2004. Pannacotta jest zawsze dobra i przydatna podczas przyjęć, ponieważ można ją przygotować dzień wcześniej.

Zapisz się do naszego newslettera