Nie tylko wino było dobre, gdy zorganizowaliśmy degustację wina w domu. Jedzenie również było bardzo udane! Nigdy wcześniej nie gotowaliśmy jelenia, ale nie było to takie trudne i wyszło fantastycznie. Wskazówka na świąteczną kolację, gdy jesteś zmęczony polędwicą wieprzową i polędwicą wołową, to przeglądanie ptaków i dziczyzny.
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijSpis treści
Przygotowania
Kupiliśmy filet z jelenia w Lulles fågel & vilt i bardzo chcieliśmy spróbować więcej rzeczy z ich ekscytującej oferty! Oto zdjęcia menu z wczoraj.
Pierwszy starter
Mus z foie gras na kromce chleba z masłem, sosem jabłkowym i gotowanymi kawałkami jabłka, podawany z węgierskim winem tokaj. To było pyszne. Owoce i wino tokaj naprawdę dobrze komponują się z foie gras.
Drugi starter
Sałatka z koziego sera z awokado i orzeszkami pinii na sałatce z rukoli. Ta przystawka jest zawsze smaczna i łatwa do przygotowania.
Danie główne
Filet z jelenia z plackiem ziemniaczanym i pieczonymi warzywami korzeniowymi. Podawany z galaretką z czarnej porzeczki i sosem ze śmietany, wywaru z dziczyzny i jagód jałowca. Filet z dziczyzny był cudownie delikatny i smaczny, a dodatki bardzo dobrze się komponowały.
Deser
Pannacotta ze świeżymi malinami i borówkami, podawana z winem porto: Smith Woudhouse 2004. Pannacotta jest zawsze dobra i przydatna podczas przyjęć, ponieważ można ją przygotować dzień wcześniej.
Może Ci się również spodobać:
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi
Ann Solander mówi:
Mmm jak dobrze to wygląda 🙂
23 stycznia 2011 r. - 16:47
Robin i Alexandra mówi:
Co za wspaniały wieczór, fantastyczny!
Prawdopodobnie nigdy więcej nie doświadczymy tak wspaniałych win przy tej samej okazji, to naprawdę okazja "raz w życiu"!
Co jesz następnego dnia po takim jedzeniu? Niewiarygodne! :O
Mus z gęsich wątróbek był również dla mnie (Robina) bardzo dobrym doświadczeniem, ponieważ jest to jedna z najsmaczniejszych rzeczy, jakie kiedykolwiek jadłem!
Prawie zazdrościmy sobie, że tego doświadczyliśmy.
Gdybyśmy mieli teraz życzenie, byłaby to psia torba z jedzeniem z wczoraj! 😀
Jeszcze raz bardzo dziękuję!
Wiele buziaków i uścisków od nas!
23 stycznia 2011 r. - 17:45
Ama de casa mówi:
O mój Boże, to wyglądało tak dobrze!
Kiedy byliśmy w Kostaryce, mój laptop padł, podejrzewaliśmy, że to z powodu wilgoci. Teraz istnieje ryzyko, że to się powtórzy - pełna klawiatura, tak jakby 🙂 .
23 stycznia 2011 r. - 20:04
Ninny mówi:
Mmm, to wygląda absolutnie fantastycznie! I jeszcze ta pannacotta na koniec... musiała smakować idealnie po tych wszystkich pysznościach...!
23 stycznia 2011 r. - 23:50
Anders i Birgitta mówi:
Danie główne wyglądało naprawdę pysznie, chociaż wolę żywego jelenia.
24 stycznia 2011 r. - 10:01
Alexandra mówi:
Wygląda na to, że zaoferowałeś absolutnie fantastyczną degustację wina i kolację. 🙂
I jedzenie. Och, wygląda tak dobrze.
24 stycznia 2011 r. - 11:23
Marzenie o podróży mówi:
Organizacje kempingowe inwestują w kampery. To wiadomość, która może Cię zainteresować! Sprawdź link, aby uzyskać informacje.
scr.se/Press/Press-release-2/Nordic-camping-organisations-invest-in-caravans-/.
24 stycznia 2011 r. - 17:53
administrator mówi:
Robin & Alexandra, cieszymy się, że kolacja się podobała, my też! Z pewnością zjemy razem jeszcze wiele dobrych kolacji, nawet jeśli nie będziemy musieli ustawiać poprzeczki tak wysoko za każdym razem...
Anders i Birgitta, żywe jelenie są bardzo ładne! Ale muszę przyznać, że są też dobre do jedzenia... Z drugiej strony, nic, co często jesz bezpośrednio.
Podróżnicze marzenie, bardzo dziękuję za link!
24 stycznia 2011 r. - 20:17
Helena Ljunggren mówi:
Ale boskie, ale dobre! Wszystkie zdjęcia sprawiają, że moje usta stają się wodniste, mimo że jestem wypchany po obiedzie 😀.
24 stycznia 2011 r. - 20:03
Pumita mówi:
O tak, nigdy nie mówię "nie" pannacotcie... ewentualnie na śniadanie. 😉
24 stycznia 2011 r. - 21:08
Ingrid mówi:
Cóż za wspaniałe menu!
I jak dobrze to wyglądało na zdjęciach. Na Gotlandii mamy teraz mnóstwo jeleni, mówi się, że na wyspie jest 4500 zwierząt, ale nie widziałem jeszcze, żeby w sklepach było mięso z jelenia. Prawdopodobnie będziesz musiał spróbować kupić je od myśliwego.
Dziękuję za komentarz i życzę udanej reszty tygodnia!
24 stycznia 2011 r. - 22:23
Jennifer mówi:
Jeleń, nie jadłem go od wielu lat... Dzikie mięso jest prawdopodobnie najsmaczniejsze na świecie....
30 stycznia 2011 r. - 15:58