W Wigilię zostaliśmy zaproszeni do siostrzenicy Petera, Dessi i jej męża Lasse, którzy mieszkają na Blidö w archipelagu sztokholmskim, na fantastyczną domową kolację bożonarodzeniową. Dessi bardzo interesuje się gotowaniem i jest niesamowicie dobra w organizowaniu luksusowych świątecznych kolacji dla wielu osób.
Tweet
Udostępnij
Udostępnij
Pinezka
Udostępnij
UdostępnijJeśli śledzisz naszego bloga od jakiegoś czasu, być może pamiętasz Kolacja noworoczna na które zostaliśmy zaproszeni w zeszłym roku lub na wesele tego lata, kiedy Dessi sama skomponowała i w dużej mierze ugotowała obiad weselny. Oczywiście z niecierpliwością czekaliśmy na świąteczny stół w domu Dessi, a jednak przerósł on wszelkie oczekiwania ...
Spis treści
Świetny kucharz
Dessi ma zaledwie 27 lat i w ogóle nie pracuje z jedzeniem, ale w wolnym czasie komponuje posiłki, które rywalizują z tymi od mistrzów kuchni. Oprócz planowania i gotowania wszystkiego sama, udaje jej się oba śledzenie wszystkich garnków i patelni oraz swobodnie rozmawiać ze wszystkimi gośćmi.
Jej mąż Lasse również musiał wyjść na kilka godzin podczas gotowania, ponieważ pracował jako Święty Mikołaj dla miejscowych dzieci ... Oboje jesteśmy pod wrażeniem i bardzo się cieszymy, że mogliśmy być gośćmi!
Domowy stół świąteczny
Oprócz tego, że zostaliśmy poczęstowani fantastyczną domową kolacją wigilijną, zasiedliśmy przy pięknie nakrytym stole. Pierwszym daniem, od którego zaczęliśmy, była zupa szafranowa z peklowanym łososiem i czerwonym rumem. Tak ... takooo dobra!
Dania na zimno
Nie jestem w stanie wymienić wszystkich potraw na świątecznym stole, ale zaoferowano nam między innymi śledzie z kilkoma różnymi własnymi wkładkami (śledź archipelagowy, śledź musztardowy, śledź borówkowy i śledź rokitnikowy i nie tylko), łosoś gravad w różnych odmianach, wędzony na gorąco pstrąg tęczowy, wędzona na gorąco makrela, jajka z majonezem i krewetkami, czarny i czerwony kawior, szynka serrano, kiełbasa z dzika, kiełbasa truflowa, wędzone mięso łosia, kiełbasa jagnięca z Blidö, pasta z wątroby i szynka bożonarodzeniowa z różnymi rodzajami musztardy.
Gorące dania
Wśród gorących dań znaleźliśmy pokusę Janssona (z kawiorem), domowe klopsiki, kiełbasę książęcą i żeberka, daktyle owinięte boczkiempieczona czerwona kapusta gotowana w grzanym winie, polędwica wołowa pieczona na korze świerkowej i Brukselka. Były to między innymi sałatka z buraków i sałatka z jarmużu z jabłkiem.
Desery
Nie jestem w tym zbyt dobry, jeśli chodzi o desery, więc nie mogę opisać wszystkich niesamowitych rzeczy, ale było dobrze! Najpierw był stół z kilkoma różnymi serami, domowymi marmoladami, winogronami i świeżymi figami.
Następnie pojawiły się małe szklaneczki kremowych deserów (pannacotta z borówkami i coś o smaku piernika) oraz różne domowe świąteczne słodycze: chrupnięcie... Być może najlepszy świąteczny stół w historii! Wielkie DZIĘKI dla Dessi, Lasse, Micke, Nilla i wszystkich innych za fantastyczną Wigilię!
Może Ci się również spodobać:
13 potraw na wigilijnym stole - historia świątecznego jedzenia
Brukselka fakty - 15 rzeczy, których (być może) nie wiedziałeś?
Dysk rakowy w Szwecji - kiedy, co i dlaczego?
Fakty o Lussekatterze - 12 rzeczy, których (być może) nie wiedziałeś?
3 proste i pyszne zapiekanki z frytkami
Jedzenie na lato - 15 klasyków i ulubione potrawy czytelników
Polski 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi
Ditte mówi:
Fantastycznie! I tyle smakołyków! Niesamowite, że wszystko ugotowałeś sam!
Dla mnie brzmi to jak bardzo udane połączenie wszystkiego. Stałem się wyjątkowo głodny, między innymi. na zupie szafranowej i smażonym filecie wołowym z kory świerkowej, ale wszystko wydawało się takie świeże i dobre oraz, moim zdaniem, z wyraźnym nowym myśleniem w jedzeniu i niektórymi bardziej tradycyjnymi lewymi.
Nawet desery i przekąski są bardzo kuszące.
Zrozum, że uznanie wszystkich gości było ogromne.
26 grudnia 2016 r. - 6:23
Lena - dobra dla duszy mówi:
Ale mój Boże! Jakie to imponujące, że udało ci się tyle zebrać. I to też było piękne.
Uściski Lena
26 grudnia 2016 r. - 7:00
Lennart mówi:
Wygląda naprawdę dobrze!
26 grudnia 2016 r. - 7:04
Imelda mówi:
Wow, tyle dobrych rzeczy! Tutaj było tradycyjnie i na małą skalę. Mieliśmy zieloną nowość, smażoną brukselkę z pomarańczą. Dobra kontynuacja!
26 grudnia 2016 r. - 8:17
Johanna w Skanii mówi:
Wow! Brzmi absolutnie fantastycznie! Byłem w Grand w Lund na świątecznym obiedzie i było dobrze, ale nawet tam nie mieli zupy szafranowej. Dobra kontynuacja Świąt!
26 grudnia 2016 r. - 9:06
Evy Knoph mówi:
Wow! Brzmi pysznie i imponująco! Filet smażony na korze świerkowej brzmi ekscytująco. Osobiście w tym roku mieliśmy minimalną uroczystość z bratem, mamą i synem... żadne z nas nie należy do rodzaju mistrzów kuchni czy kuchennych księżniczek i wybraliśmy catering :-). Miło, że nie musieliśmy się stresować jedzeniem. Też dobrze. Dobra kontynuacja weekendu!
26 grudnia 2016 r. - 9:14
Maggan i Ingemar mówi:
Cóż za fantastyczny świąteczny stół. Tutaj redukujemy wszystkie przysmaki, które zawiera świąteczny stół, ale szynka oczywiście nadal tam jest. Obawiam się, że nie jesteśmy mistrzami kuchni, a chętnie poszłabym na nakrycie stołu. Zupa szafranowa brzmi dobrze. U nas dzisiaj będzie kurczak smażony w piekarniku. Człowiek się potem zastanawia skąd ona ma czas i siłę na robienie tych wszystkich potraw 🙂 Chwała jej za to. Dobra kontynuacja!
26 grudnia 2016 r. - 9:54
Śniegi mówi:
Mmm... tak tylko mówię! Nie musisz się o siebie martwić 😉
Powodzenia!
26 grudnia 2016 r. - 9:55
Rola Cariny mówi:
To nie było złe przyjęcie świąteczne!
Zrozumieć wszystko smakowało super......:-)
26 grudnia 2016 r. - 10:32
administrator mówi:
Ditte, tak, to było naprawdę docenione. Absolutnie fantastyczne i bardzo, bardzo smaczne! Lubię, gdy na świątecznym stole jest tradycyjnie, ale jednocześnie zabawnie z odrobiną kreatywnych nowości!
Lena, wiem, nigdy bym sobie z tym nie poradziła, więc naprawdę jestem pod wrażeniem!!!!
Imelda, mała skala też może być przytulna i wtedy możesz wybrać co lubisz! Brukselka to mój faworyt, ciekawe połączenie z pomarańczą!
Johanna ze Skanii, bardzo dziękuję! Mam nadzieję, że miałeś i masz naprawdę miłe Święta! Gdzie świętujesz? My dzisiaj jedziemy do mojej mamy i będzie to ostatnia część tegorocznych świąt 😉.
Evy Knoph, catering brzmi łatwo, jeśli nie chcesz gotować! Mam nadzieję, że smakowało! Życzę dalszych miłych świąt Bożego Narodzenia!
Maggan i Ingemar, możemy myśleć, że czasami gotowanie jest trochę zabawne, ale w tej klasie nie będzie ... W tym roku byliśmy zaproszeni do stołu przez większość dni, więc nie mamy świątecznego jedzenia w domu. Wczoraj wieczorem był gotowy grillowany kurczak w naszym domu 😉 Życzymy dobrej kontynuacji!
Znogge, nie, naprawdę tego nie potrzebowaliśmy... Życzę wszystkiego najlepszego!
Rolle o Carina, tak absolutnie fantastyczny świąteczny stół 🙂 Życzę udanej kontynuacji weekendu!
26 grudnia 2016 r. - 10:47
Pan Steve mówi:
O M G! Co za fantastyczny świąteczny stół. Było WSZYSTKO, a nawet więcej. Zarówno pod względem zawartości, jak i wyglądu.
Powodzenia!
26 grudnia 2016 r. - 12:18
Matts Torebring mówi:
Absolutnie fantastyczne, nie tylko dla oka. Co za impreza! Spójrzmy prawdzie w oczy, wciąż jesteśmy w szkole podstawowej. Miłej reszty dnia
26 grudnia 2016 r. - 12:29
Dessi mówi:
Oh! Ale dziękuję za tak miły post o jedzeniu. Jak zwykle świetna zabawa z wami jako gośćmi, jesteście niesamowici! ?????
26 grudnia 2016 r. - 13:01
jastrząb mówi:
Co za świąteczny prezent usiąść przy tak pięknie nakrytym stole z takimi przysmakami! Było zarówno dużo tradycyjnego, jak i nowego myślenia. Również domowej roboty! Zupa szafranowa brzmi bardzo kusząco. Czy siostrzenica Petera nie powinna zmienić zawodu i zostać mistrzem kuchni?
26 grudnia 2016 r. - 13:19
BP mówi:
Był to prawdopodobnie najlepszy i najbardziej odmienny stół świąteczny, jaki widziałem. A widziałem ich wiele na przestrzeni lat! Absolutnie niesamowite! Samo śledzenie wszystkich potraw jest absolutnie niewiarygodne. Ledwo udaje mi się przygotować dwie potrawy w tym samym czasie;-)
Powinna wziąć udział w jednym z tych programów kulinarnych w telewizji - być może Master Chef.
Tak trzymać!
PS. Niesamowicie pyszne zdjęcia przy okazji! DS.
26 grudnia 2016 r. - 13:28
Koziorożec mówi:
Wspaniały świąteczny stół z nowymi pomysłami! Niektórzy ludzie rodzą się z trzepaczką i chochlą w ręku.
Miło jest po prostu usiąść przy stole.
Teraz też jest tak, że gotowanie jest nietrwałe. Zdecydowanie przeszedłem na emeryturę, ale cieszę się, że moje dzieci stały się tak fantastyczne i mają tak duże zainteresowanie 😀.
Atrakcyjne zdjęcia, wygląda pysznie. Dobra kontynuacja 😀.
26 grudnia 2016 r. - 16:55
Deciree mówi:
Ale wow, takie pyszności. Wygląda jak w hotelu na luksusowej kolacji. Co za utalentowana dziewczyna, która potrafi ugotować tyle dobrego. Cudownie być na nie zaproszonym:) Uściski
26 grudnia 2016 r. - 17:19
JoY mówi:
Co za fantastyczny świąteczny posiłek. Ekscytujące nowe dania, takie jak pieczona czerwona kapusta, daktyle ze słodyczą i słonością boczku wydają się dobre, a pieczenie z gałązką świerku naprawdę pomysłowe. Dobra dziewczyna, która to wszystko ugotowała, brawo.
Uściski
26 grudnia 2016 r. - 17:52
administrator mówi:
Steve, prawda? Również życzę udanej kontynuacji!
Matts, my też jesteśmy jeszcze w podstawówce 😉 .
Dessi, to my powinniśmy Ci podziękować za to fantastyczne zaproszenie! Fajnie jest robić zdjęcia i pisać, gdy ma się okazję uczestniczyć w takich rzeczach 🙂 .
Inger, to naprawdę był prezent świąteczny! Tak, gdyby chciała, z pewnością mogłaby odnieść sukces w każdym zawodzie związanym z gotowaniem!
BP, mnie też zwykle trudno jest śledzić kilka potraw i łatwo się stresuję, więc ta konkretna część również robi na mnie wrażenie! Cieszę się, że podobają Ci się nasze zdjęcia!
Geddfish, tak, jak ze wszystkim, zapomina się trochę, jeśli nie robi się tak dużo, ale z pewnością można to odświeżyć, jeśli chcesz. Cieszę się, że Twoje dzieci zainteresowały się gotowaniem i nabrały w tym wprawy!
Deciree, tak, to naprawdę luksus być zaproszonym w ten sposób!!!! 🙂
JoY, tak, zabawa z nowościami wśród tradycyjnych! Fajnie też, gdy używasz tradycyjnych składników, takich jak czerwona kapusta i jarmuż, ale łączysz je na nowe sposoby!
26 grudnia 2016 r. - 18:22
pistolet mówi:
Wow, co za mnóstwo dobrych rzeczy do spróbowania...
Dziewczyna musi być niesamowicie utalentowaną kucharką.
i naprawdę ładnie nakryła do stołu.
Dzisiaj był to dla mnie rosyjski pudding.
pistolet
26 grudnia 2016 r. - 18:52
Kicki mówi:
Co za wspaniałe półmiski z różnymi potrawami.
Dziękuję bardzo za odwiedzenie mnie.
Fajnie, że jutro masz wakacje, będziesz się świetnie bawić w pracy.
Tak trzymać, uściski
26 grudnia 2016 r. - 20:32
Wiele innych rzeczy i trochę konkretów mówi:
Co za świąteczny stół! Ciężko zjeść coś dobrego przy takiej ilości pyszności!
Powodzenia!
Uściski Agneta
26 grudnia 2016 r. - 20:35
Ruth w Wirginii mówi:
Fantastycznie! Z logistycznego punktu widzenia / niesamowite.
Boże Narodzenie w Szwecji wydaje się koncentrować na jedzeniu znacznie bardziej niż w przeszłości.
Czytam listę zimnych dań i zastanawiam się, jak można w ogóle
spróbować wszystkich dobrych rzeczy. To samo dotyczy deserów. Czy bierzesz po trochu wszystkiego, czy
wybrać jedną czy kilka?
Po takiej świątecznej kolacji na pewno zwinąłeś się do domu! 🙂
26 grudnia 2016 r. - 20:35
administrator mówi:
Pistolet, rosyjski pyttipan ... jaka jest różnica między nim a zwykłym ...? Miłej zabawy!
Kicki, dziękuję bardzo i trzymaj się!
Dużo innych rzeczy i trochę konkretów, tak mogę przyznać, że łatwo może być trochę za dużo w takim momencie 😉.
Ruth w Wirginii, może to dlatego, że jedzenie stało się ważniejsze? Nie zastanawiałem się nad tym, ale może staje się to jaśniejsze, gdy widzisz to z zewnątrz". I tak, haha, jaką strategię powinieneś wybrać? Moją strategią było spróbowanie prawie wszystkiego po trochu 😉.
26 grudnia 2016 r. - 22:33
bia mówi:
Ale co za świąteczny stół !..wyglądał tak dobrze jak zawsze.... ale teraz jestem zmęczony świątecznym jedzeniem, kiedyś może być dobre ale potem...teraz jestem głodny wegetariańskiego jedzenia...córka jest wegetarianką więc staje się wegetariańska tutaj czasami nawet dla mnie ;))
Przytul piwo
26 grudnia 2016 r. - 22:49
Ruth w Wirginii mówi:
Peter - Byłoby miło usłyszeć, jak wyglądały twoje święta Bożego Narodzenia w dzieciństwie.
Albo przynajmniej JEDEN z nich. 🙂
26 grudnia 2016 r. - 22:58
Eva mówi:
Och, co za świąteczne jedzenie, tak dobrze, że masz czas i energię.
Zrobię zupę szafranową, lubię szafran, zrobiłam ciasto szafranowe z resztek puddingu ryżowego. Wszyscy w rodzinie chwalili, a ja oszalałam.
W tym roku na wigilijnym stole mieliśmy dużo zieleniny i znacznie mniej świątecznych potraw, ale i tak zostało sporo. Moja rodzina liczy około 16 osób (2 mieszkają w Kanadzie).
Ale ja i mój mąż sami mieszkamy w dużym domu, ale kiedy wszyscy się spotykają, nie robi się tłoczno, hi hi . . .
Wesołych Świąt / Eva
26 grudnia 2016 r. - 23:05
Elisabeth mówi:
Cóż za niesamowity świąteczny stół! Dla oka, mogę potwierdzić, a ty dla podniebienia. Z pewnością mogłaby zmienić karierę, gdyby tylko chciała!
26 grudnia 2016 r. - 23:17
administrator mówi:
Bia, świąteczne jedzenie może się znudzić, jeśli je się je kilka razy. Ponieważ zostaliśmy zaproszeni daleko, nie będzie dla nas wielu razy (tj. Żadnych resztek). Czasami dla odmiany możemy zjeść wegetariańskie jedzenie, ale nie jestem zbyt dobra w gotowaniu wegetariańskim, więc głównie w restauracji na lunch w pracy 😉.
Ruth w Wirginii, pozdrawiam go 😉 .
Ewa, my też jesteśmy pod wrażeniem Dessi, która nas zaprosiła. Sami w tym roku w ogóle nie gotowaliśmy żadnych świątecznych potraw 😉 Jasne, szafran jest dobry! Ciasto szafranowe brzmi ciekawie 🙂 Miłej zabawy!
Elisabeth, było lepiej niż w wielu restauracjach, w których byłam 😉.
27 grudnia 2016 r. - 7:42
Dryden - wydanie dla podróżników mówi:
Mój Boże, co za gratka! I to, że zrobiłam to sama. Jestem cholernie dumna, że udało mi się ułożyć zarówno owsiankę ryżową, jak i omlet! Haha!
27 grudnia 2016 r. - 8:34
steel city anna mówi:
Jak ładnie to wygląda! Mogłem być trochę taki, kiedy byłem młodszy haha. Perfekcjonista. Skończyłam z tym, ale chciałabym poznać jedną i pójść do niej zjeść 🙂 Brytyjczycy chodzą do pubu, płacą podatki i domagają się sera, ale pomyślałam, żeby zjeść szwedzki świąteczny stół, który ktoś inny ugotował, co za marzenie!
27 grudnia 2016 r. - 8:41
anita wåg agrimanaki mówi:
Wow, to było niezłe! Wybitne, imponujące! Powiedz jej, że jest niesamowita! Wszystko brzmi tak niesamowicie dobrze!
27 grudnia 2016 r. - 8:53
Petra mówi:
Jaki ładny świąteczny stół, ładnie rozplanowany i piękne nakrycie stołu!
/Petra
28 grudnia 2016 r. - 20:15