Igår var det dags för vår sydamerikanska middag. Peters son Robin och hans fru Alexandra var värdar för middagen. Alla hade lagat varsin rätt, på temat Sydamerika, och slutresultatet blev en vild blandning av våra olika idéer… För kvällen hade vi dessutom besök av Alexandras kusin Joe från Nya Zeeland, som gjorde ett litet besök under sin långa resa runt Nordamerika och Europa.
Innehållsförteckning
En trevlig kväll
Det blev en riktigt trevlig kväll med intressanta smakupplevelser! Återkommande smaker var bland annat lime, chili och koriander. Vinerna smakade generellt bra. Extra förtjusta blev vi i det andra huvudrättsvinet, Achaval Ferrer från Argentina.
Förrätter
Första förrätten: Räkceviche – en liten sallad med räkor, mango och avokado. Till detta serverades Trio, ett torrt och fruktigt vitt vin från Chile.
Andra förrätten: Salsa criolla – ett sydamerikanskt tillbehör, här tillsammans med äpple och granatäpple. Till detta serverades Castelar, ett mousserande vitt vin från Uruguay.
Huvudrätter
Första huvudrätten: Empanadas – sydamerikanska piroger med köttfärs och kokt ägg. Till detta serverades 1865, ett fruktigt rött vin från Chile.
Andra huvudrätten: Argentinsk gryta – med ryggbiff, chili och mörk choklad. Till detta serverades Achaval Ferrer, ett fruktigt rött vin från Argentina.
Efterrätt
Efterrätten: Hemgjord glass med Dulce de leche, en kräm som görs genom att koka mjölk och socker. Till detta serverades Casillero del Diablo, ett sött vitt dessertvin från Chile.
Frankie & Co säger:
Åhhhhhhh!
21 oktober 2012 — 10:14
Ditte säger:
Såå gott! Jag har nog hitintills inte prövat på sydamerikansk mat, men inser att jag har något att se fram emot.
21 oktober 2012 — 12:42
admin säger:
Ditte, sydamerika är ju förstås ett stort område med massor av olika sorters mat… men kanske också vissa saker som kan vara gemensamt. Kul att prova lite, och kul med ett tema, för då blir man liksom ”tvungen” att hitta på lite nya rätter
😉
22 oktober 2012 — 8:38
indianmarknad.se säger:
Bra empanadas!
22 oktober 2012 — 13:52
FANTASY DINING-En blogg om temaretauranger och resor säger:
Oj vilken rolig spännande middagsbjudning! Blir jätte inspirerad!!!
22 oktober 2012 — 17:20
Lars säger:
Det ser riktigt läckert ut.
22 oktober 2012 — 17:39
Annika säger:
Det där ser ut att ha varit både god och trevlig kväll!
22 oktober 2012 — 18:11
Hallins reseblogg på Resia säger:
Vilken rolig idé med ett tema! Sydamerikas mattraditioner vet man ju inte så mycket om!
24 oktober 2012 — 13:28
Diego Núñez säger:
Mycket välkkomna till Argentina och Sydamerika! Själv är argentinare och har bott hela mitt liv i Argentina, vi talar argentinska spanska här men lärde mig svenska bara för nyfikenhets skull. Vi har ett antal världsarv i Argentina. Absolut rekommenderas att besöka:
1) Iguazú vattenfall. Om ni kommer från norr och går förbi Rio, är klok att flyga till Brasiliens Foz do Iguacu flygplats. Rekommenderas både sidor, det är olika vyer. Den argentinska sidan är större. På brasse sidan finns Parque das aves, en park med allmöjliga fantastiska fåglar. På argentinska sidan finns motorbåt tur som går väldig nära vattenfallen, man blir vått. Det finns kolibri gården med allmöjliga kolibrier i luften omkring en. Det finns Aripuca som man har byggt en gigantisk kopia på en indian bur med olika urgamla träd, där måste man smaka matéört glass och rosella glass. Det finns en slags zoo som heter Biocentro, de har en fjärilars gård, med fantastiska fjärilar. Rekommenderas att hyra en sådant lounge hotel mitt i djungeln, det är så trevligt!
När ni lämnar, så har Puerto Iguazú också egen flygplats. Det finns Aerolineas Argentinas flygbolag promo biljetter om man köper minst tre sträckor.
2) Valdés Halvön mellan 15 september och 15 oktober är full aktivitet på halvön med alla djur (sydkapare, pingviner, sjöelefanter, mm), ni ska träffa en slags NatGeo dokumentär framför er, till och med valarna skådas från nära avstånd på El Doradillo stranden. Det finns i alla fall valar från juni till november, men det här datum är full djur aktivitet.
3) Ushuaia. Även om det finns en ännu sydligast by i Chile, Ushuaia är känd som världens ände. Det finns alla landskap på samma plats. Andernas sista och lägsta biten, hav, sjöar, skogar med unika träd från området. Det är trevligt att kliva in på turistiska tåget som går genom torvmarker området där fångarna brukade jobba i skogen. Bli uppmärksam att båten går inte om det är oväder, så om det är bra väder när ni ländar, rekommenderas att göra båtutflykten genast.
4) El Calafate. Enorma glaciärer på nära håll. Tänk på att mest berömda glaciären som heter Perito Moreno är större än själva Argentinas huvudstad Buenos Aires. Perito Moreno är absolut rekommenderat och det finns metall landgång så som i Iguazú, vara uppmärksam att det är lätt att glida. Det finns en utflykt att promenera i själva glaciären (trekking). Det finns en annan utflykt som tar genom Lago Argentino sjön och navigerar till Upsala glaciären och Spegazzini glaciären som är 70 meter högt. Nu som ni är i detta området, det vore kul att besöka Parken Torres del Paine i Chile som är ganska nära.
5) Mendoza. Vindistriktet. Massor vin exporteras härifrån till Europa. Vinet har utvecklats när sommelier från Frankrike började jobba i Mendoza och förbättra produktionen. Söderut från Mendoza ligger San Rafael med ett antal egna unika landskap, och La Payunia Parken, vulkanland med landskap från en annan värld. Observera att utflykten till La Payunia är privat och det är minst 6 deltagande som måste boka, boka gärna den utflykten i god tid.
6) Salta och Jujuy. Hisnande landskap. Inkakulturen. Inkarna erövrade Argentinas norvästra del, så det är mycket inka inflytelse där. Salta city är väldig bevarad från den spanska tiden, med egen spanska rådhus och typiska spanska hem. Absolut att smaka är deras piroger (empanadas). De flesta utflykterna till Salta och Jujuy går från Salta city. Absolut att besöka är Cachi, Humahuaca, Purmamarca och Tilcara. Om ni reser till Jujuy på egen hand, det är enkelt att ta sig med allmän buss som går ofta mellan städer. Klockan 11 går utflykten till den Stora Saltöknen från Purmamarca. Man når 4170 möhn på Lipán slänt.
7) Buenos Aires. Det finns allt. 24/7. Oändlig och mångsidig stad. Absolut rekommenderas att smaka argentinska biffen, argentinsk glass (Heladería Olímpica i centrum gör handgjord glass). Svenskarna frågar efter det äkta. Bortsett från tango shower, en tango milonga (tango klubb) är absolut rekommenderat, att lära sig tango eller lyssna på tango orkester live på vissa tangoklubbar. Det finns olika utflykter från Buenos Aires stad. Pampas romatiska berättelser av Evert Taube är väldig nära staden. Det finns olika turistiska gårdar som tar emot gäster. Och det finns äkta aktiviteter och platser också. Deltat är också sevärd och listad på UNESCO världsarvslistan, man besöker den bebodda delen, eller finns också möjlighet att göra kayak utflykter att närma sig det lokala djurlivet. Colonia del Sacramento i Uruguay (listad på UNESCO världsarvslistan) ligger 1 timme fjärran från Buenos Aires, det är en mysig gammal portugisisk grundad stad å andra sidan världens bredaste flod (La Plata flod).
8) Har ni några frågor ni kan gärna skicka ett meddelande. Min hemsida är https://www.argtour.com/index-se
Mvh,
Diego Núñez
11 september 2018 — 21:17