Sushins historia – från överlevnad till delikatess

Shushi är jättegott men bör ätas med försiktighet – det är beroendeframkallande 😉

Japanese food looks good but taste like shit.
Chinese food looks like shit but taste good.

Naturligtvis kommer jag inte att få några mothugg alls på detta mycket nyanserade påstående. 😉

Mvh

Lyckliga er som gillar det, vi har försökt några gånger men, tyvärr! Det är vackert att titta, som små konstverk.
Kram

Oj, nu blir jag sugen…..älskar sushi, har inte tittat efter någon restaurang här i Portimão som serverar sush. Ohoh så gott……

Nja kan tyvärr inte hålla med där om att det är det godaste – har försökt en par tre gånger men näääj det faller mig inte i smaken.
Jag tar hellre indiskt eller libanesiskt! 🙂

Jag älskar sushi.

Tyvärr är sushi numera en ganska tråkig form av snabbmat, ofta slarvigt ihopraffsad med tvivelaktiga och/eller lågkvalitativa råvaror:
överkokt ris med för mycket eller för lite vinäger, trötta och mosiga fiskfiléer utan spänst, miljöförstörande smaklösa massodlade jätteräkor, California Rolls med ihop-pressat överblivet konserverat krabbkött eller till och med ”crab sticks”, och så vidare. Enbart lukten från fisken och skaldjuren som ofta har fått tillbringa uppåt ett dygn i rumstemperatur borde avskräcka de flesta.

Tittar ni dessutom på innehållsförteckningen på den ”wasabi” som oftast används så ser ni att den är nästan helt gjord på helt vanlig svensk pepparrot med grön karamellfärg, och det är bara några få procent som utgörs av den äkta och sällsynta japanska wasabiroten. I bästa fall, ibland saknas den äkta wasabin helt.

Det är få hämtställen som kvalitetsmässigt knappt ens höjer sig över de kompletta microvågugnsmiddagar som säljs som inplastade halvfabrikat i butikerna, och sushi är idag i bästa fall intetsägande, tråkig och smaklös. I värsta fall är det en mardrömsupplevelse med härsken sönderkokt risgrynsgröt och skämd illaluktande gammal fisk.

Observera vänligen att jag inte har något som helst emot sushi som koncept eller att äta rå fisk, det är bara det att det är väldigt svårt att förstå hur någon kan ”älska” det här när det bokstavligt talat stinker av dygnsgammal fisk. Men det finns kanske någon som har en förklaring?

Med vänliga hälsningar
Stargazer