Att äta gott i Finland – 4 restauranger runt Åbo

Kan man äta gott i Finland? Vad tänker du på när du hör ”finsk mat”? Jag brukade nog tänka på karelska piroger, morotslåda eller kanske någon stabbig vardagsrätt med kött och potatis. Men nu vet jag att det finska köket har mer att erbjuda än så.

Vi presenterar de fyra bästa restaurangupplevelserna under vår resa i södra Finland. Vad är dina erfarenheter av finsk mat och har du några favvo-restauranger i vårt östra grannland?

Innehållsförteckning

Hjalmar’s restaurant & pub i Korpo

Vi besökte egentligen aldrig Hjalmar’s restaurant & pub i Korpo, men vi fick smaka deras mat när vi besökte hotell Nestor i Åbos skärgård. Till lunch fick vi smaka en grymt god sik som tillagats i paket med ost och svamp, och som serverades med ugnsbakade rotfrukter, sallad och skärgårdsbröd. Inte tillkrånglat på något vis, men sååå gott!

Sik i paket från Hjalmar's restaurant & pub i Korpo — Sik i paket från Hjalmar’s restaurant & pub i Korpo

Restaurang Köpmans i Nagu

Restaurang Köpmans i Nagu besökte vi faktiskt inte heller, men vi serverades mat från deras restaurang när vi spenderade en kväll i en stuga i närheten av Nagu. Här fick vi en supergod 4-rätters meny med fisksoppa, pannkaka med mörtmousse, gäddburgare och lammburgare med sommarsallad och till sist en pannkaka med rabarber och vit choklad.

Äta gott i Finland: Pannkaka med rökt mörtmousse, kallrökt lax, inlagd gurka, marinerad rödlök — Pannkaka med rökt mörtmousse, kallrökt lax, inlagd gurka och marinerad rödlök

Gäddburgare och lammburgare med hembakad skärgådslimpa, ouzosås, fetaost, inlagd gurka och havtornssenapssås vid sidan om: sommarsallad med husets havtornsvinegrette eller potatissallad med senap — Gäddburgare och lammburgare på hembakad skärgårdslimpa med ouzosås, fetaost, inlagd gurka och sommarsallad med havtornsvinegrette

Restaurang Kaskis i Åbo

Den absolut lyxigaste restaurangen vi besökte under vår vistelse i Finland var Kaskis i Åbo. Vill du äta gott i Finland ska du inte missa att göra ett besök här! Restaurangen har rankats som en av de bästa i hela landet och har fått beteckningen ”Masterclass” i White Guide Nordic, som listar de bästa restaurangerna i Norden.

Vi provade den 6-rätters meny som finns att beställa på restaurangen, och det var en spännande upplevelse bland kreativa rätter! Mest överraskande var kanske förrätt nummer 2: en pytteliten och supergod kebab i bröd. När åt du senast kebab på en finrestaurang liksom? Den första huvudrätten bestod av fisk med asiatiska smaker och den andra huvudrätten bestod av grymt god renfilé.

Äta gott i Finland: Förrätt med bland annat rökt lax, syltad lök och avokadokräm — Förrätt med bland annat rökt lax, syltad lök och avokadokräm

Renfilé med potatispuré och grönkål – om du vill äta gott i Finland

Restaurang Haltia i Esbo

Till sist vill vi nämna restaurang Haltia i naturcentret Haltia i Esbo. Vi åt en av deras gruppmenyer, och den var helt grym! Vi serverades fyra rätter: gravad sik på skärgårdslimpa, stekta trattkantareller, fasanbröst med nässel- och palsternackspuré samt äppelpaj med rosenbladsglass.

Om man kommer till Haltia i mindre sällskap eller inte beställt i förväg får man dock hålla sig till deras vanliga meny, som förhoppningsvis inte är dum den heller.

Äta gott i Finland: Fasanbröst med nässel- och palsternackspuré — Fasanbröst med rönnbärssås, nässel- och palsternackspuré och rostade rotfrukter

Fler tips till Finland

Finland har mycket att bjuda på, allt ifrån fina städer som Helsingfors och Åbo, till vacker natur och historiska platser såsom Åbo slott. Nedan hittar du alla våra artiklar om Finland.

Helena

26 januari 2016 7:55

Finland

exotisk mat, fisk & skaldjur, restauranger

Helena

Administrator

20 kommentarer

Skriv kommentar →

anita wag agrimanaki säger:

Jag älskar era matbilder och matupplevelser (i alla inlägg, inte bara detta). Mörtmousse…var det gott? Ouzosåsen lät ju verkligen grekisktinspirerat.

26 januari 2016 — 8:27

Svara
Lennart säger:

Havis Amanda i Helsingfors har jag besökt många gånger, favorit Piggvar!

Jag har också spisat mitt livs godaste leverstuvning i Helsingfors men minns ej vad restaurangen hette.

Finska köket är också spännande!

26 januari 2016 — 8:54

Svara
Jennifer - svensk globetrotter i Helsingfors säger:

Spännande restauranger ni fick besöka! Jag var inte ute på så många restaurangbesök när jag bodde i Åbo faktiskt, eftersom jag var student då 😉
Men gillade Tårget minns jag!

I Helsingfors finns massor av spännande i restaurangväg! Pastor har jag besökt och det är toppen förutom ganska usel service.

I övrigt älskar jag Finlands utbud av rågbröd (till och med hamburgarna på deras snabbmatställen säljs med rågbröd liksom).

Saker jag tycker är mindre bra: Valios mjölk, semlorna (som jag skrev om förra året vid den här tiden: http://jennifersandstrom.se/2015/01/27/finland-gor-semlor-fel/ och fick en del kritik för, woopsie) och så deras utbud av godis (hehe, men det är kanske lika bra det).

26 januari 2016 — 9:33

Svara
Rolle o Carina säger:

Wow,vilken underbar Gourméresa ni är ute på!
Nu blev jag vansinnigt hungrig 🙂

Ha det gott o njut….

26 januari 2016 — 10:02

Svara
Ditte säger:

Så läckra och inspirerande matbilder och vilka härliga restauranger ni besökte. Vi blev nu, här upp på 11 000 m höjd inspierrade och planerar en resa i Åbolands skärgård i sommar. Åland skärgård kanvi och den har vi besökt många gånger och vi har också besökt Åbolands skärgård en del, men det var länge sedan. Åbo och Helsingfors har oftare fått snabbesök.
I Helsingfors har jag en favoritresaurang och det är ”Havis Amanda” och även saluhallen där erbjuder trevliga matbesök.

Jag har inte heller haft så höga tankar om den finsla maten, lika lite som om den estniska men mycket har hänt.

26 januari 2016 — 10:32

Svara
Ama de casa säger:

Mina erfarenheter av finsk mat är så gott som obefintliga. Har inte varit mycket i Finland överhuvudtaget.
Vilken himla massa god mat! Fast mörtmousse lät som det skulle knastra av benrester… Det är allt mycket ben i den fisken… 😉

26 januari 2016 — 10:48

Svara
Alexandra säger:

Just fisksoppa är för mig väldigt finsk. Mormor och morfar är från Finland (högt upp i tornedalen) och fisksoppa var liksom det man nästan alltid åt hos dom. Och rökt sikt. Jag tänker mig finsk mat som rejäl och robust hehe…. Vilket den iofs kanske också är uppe i norr finland där jag mest har varit.

26 januari 2016 — 10:21

Svara
BP säger:

Herregud såååå gott! Å vilka underbara bilder! Mört har jag aldrig ätit, vet inte ens hur fisken ser ut.
I Finland åt jag björn för första gången. Otroligt gott. Minns dock inte namnet på restaurangen.

26 januari 2016 — 14:09

Svara
Annika säger:

VAD kul att ni även var så pass mycket i svenskfinland. Där är ju jag också om somrarna, fast i Österbotten!
ÄLSKAR finskt bröd! Bäst världen nästan. Det går inte att få tag på trist bröd i Finland.
Gillar morots och kålrotslåda på julen. Memma på påsken (länge sen jag åt det nu).
Annars vet jag inte? Tycker man äter som hemmai Sve, mer eller mindre.
Gillar skinkan i Finland, och deras medwurst, gillar deras läsk (Hartwall ffa), bröd, friterade munkar (grisar kallas de). Sverige har godare godis och ost, tycker jag nog.
Jättekul att läsa om era upplevelser i Finland!

26 januari 2016 — 16:25

Svara
Steve säger:

Jag har ingen särskild erfarenhet av det finska köket, men ett högklassigt kök verkar även Finland ha skapat.

Den där sikrätten skulle jag gärna velat smaka.
Mörtmousse, innovativt så det förslår.

26 januari 2016 — 17:24

Svara
Lars Permelin säger:

Dom portionerna ser riktigt smakliga ut, det går nog att bli mätt och belåten även i Finland.

26 januari 2016 — 18:55

Svara
Kommentar av inläggsförfattaren

admin säger:

Anita, vad roligt att höra att du gillar våra matbilder! 🙂 Biffarna var lite grekisinspirerade helt klart och ja, mörtmoussen var god!

Lennart, vad kul att ni har en favoritrestaurang i Helsingfors! Piggvar låter gott! Lever äter man (jag) inte så ofta, men det kan vara gott om det är bra tillagat.

Jennifer, kul med restaurangtips i Helsingfors! Vi hann knappt besöka några restauranger där, men en annan gång kanske! Håller med om att brödet är supergott. Det de kallade ”skärgårdsbröd” var mums mums. Och haha, jag förstår att du kanske trampade på en öm tå när det gäller semlorna 😉

Rolle o Carina, nu har vi hunnit komma hem igen, men vi fick mycket god mat i Finland (samt en hel del grillkorv också, haha) 🙂

Alexandra, fisksoppa fick vi mer än en gång under veckan så det känns ju rätt då! Sik, gädda och abborre fick vi också, såna fiskar som man (jag) inte äter så jätteofta annars.

Ditte, men vad roligt om vi inspirerat till Åbolands skärgård! Faktum är att vi nästan blivit inspirerade att åka dit igen själva, fast en annan årstid i så fall och kanske åka en längre runda. Kul förresten att du rekommenderar samma restaurang som Lennart. Nästa gång vi besöker Helsingfors får vi bestämt göra ett besök där!

Ama de casa, vi har inte heller varit sådär jättemycket i Finland faktiskt, några kortare turer för längesen bara. Och mörtmoussen var mjuk och fin 🙂

BP, Björn var ju väldigt speciellt! Det har jag aldrig ätit. Mörtmoussen var god, men innan dess har jag nog bara hört att mört ska vara en benig liten fisk 😉

Annika, jag håller med om att brödet var supergott. Det de kallade skärgårdsbröd älskade jag! Verkligen roligt att du berättar om dina erfarenheter från Finland och maten i Finland!!!

Steve, siken var supergod! När jag åt den tänkte jag att jag oftare måste ha svamp till fisk, sååå himla gott!

Lars Permelin, uppenbarligen så gick det utmärkt! 🙂

26 januari 2016 — 22:42

Svara
Ulla & Torgny säger:

Lite överraskande…….man hör aldrig att Finland är med någonstans, vad det gäller mat, kokböcker eller några andra utmärkelser. Klart att det finns god mat där också…..kanske borde uppmärksammas mera…….fina reportage……

26 januari 2016 — 23:06

Svara
Kommentar av inläggsförfattaren

admin säger:

Ulla & Torgny, jag kan hålla med, har inte hört mycket om maten i Finland. Men der finns åtminstone riktigt bra mat på en del ställen! 🙂

27 januari 2016 — 7:25

Svara
Veera Bianca säger:

THAT REINDEER <3

27 januari 2016 — 21:22

Svara
Maria säger:

Kul att Finland levererade matmässigt också! 🙂 Oftast gillar folk att highlighta allt det KONSTIGA som många finländare inte ens skulle äta själva, typ blodkorv, blodgröt, kalakukko (fisk i bröd) m.m….! Mycket soppor hör traditionellt till det finländska köket, men tror inte att så många unga människor kokar soppor numera, så får se om det är nåt som försvinner småningom, eller också får det ett nytt uppsving efter ett tag! Jag lagar själv typ aldrig något riktigt typiskt finländskt, utan lagar mera internationella rätter.

27 januari 2016 — 21:34

Svara
Kommentar av inläggsförfattaren

admin säger:

Veera Bianca, the reindeer of the year! 🙂

Maria, haha, ja ibland kan det ju vara kul att lyfta upp ”konstiga” maträtter, men det kan man ju lika gärna göra i Sverige i så fall! Gissar att mycket vardagsmat är lik i Sverige och Finland, och idag ska ju mycket gå snabbt och man får mycket inspiration från andra kulturer oxå. Själva gillar vi soppor och lagar en hel del faktiskt, typ fisksoppa, gulasch och olika grönsakssoppor 🙂

28 januari 2016 — 9:52

Svara
Steel city anna säger:

Jag tänker på mörkt bröd … Detta var spännande maträtter! Ser gott ut.

31 januari 2016 — 1:46

Svara
Caroline King säger:

Wow. Allt ser riktigt gott ut! har inte alls tänkt att finsk mat kunde vara så 🙂

02 februari 2016 — 11:47

Svara
Aaa säger:

Det är nog väldigt olika mat i olika delar i Finland! Skärgårdsmaten är för sig. Brödet är gott i hela landet och man får tag på det färskt varje dag. Korv är godare än svensk. Så även många bakelser. Lakrits är världens bästa. Undrar vad jag skulle sakna från Sverige om jag flyttade tillbaka till Finland, det är säkert en hel del!☺

15 februari 2016 — 20:02

Svara

Att äta gott i Finland – 4 restauranger runt Åbo

Hjalmar’s restaurant & pub i Korpo

Restaurang Köpmans i Nagu

Restaurang Kaskis i Åbo

Restaurang Haltia i Esbo

Fler tips till Finland

Du kanske också gillar:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

20 kommentarer

anita wag agrimanaki säger:

Lennart säger:

Jennifer - svensk globetrotter i Helsingfors säger:

Rolle o Carina säger:

Ditte säger:

Ama de casa säger:

Alexandra säger:

BP säger:

Annika säger:

Steve säger:

Lars Permelin säger:

admin säger:

Ulla & Torgny säger:

admin säger:

Veera Bianca säger:

Maria säger:

admin säger:

Steel city anna säger:

Caroline King säger:

Aaa säger:

4 pingbacks

Lämna ett svar Avbryt svar

OM FREEDOMtravel

KONTAKTA OSS

Sociala medier och nyhetsbrev

SÖK OCH HITTA PÅ FREEDOMTRAVEL

Kategorier

Arkiv