Vi har fått prova att baka St Martin croissanter på museum i Poznan. Så, vad är då St Martin croissanter? Det tänkte vi berätta om i dagens inlägg. Vi bjuder också på några foton från den fantastiskt vackra staden Poznan.
Twittra
Dela
Dela
Pin
Dela
DelaInnehållsförteckning
Poznan i Polen
Poznan är Polens femte största stad och bjuder på en otroligt vacker gammal stadsdel med färggranna och dekorerade hus. Vi blev helt fascinerade när vi såg torget, så fantastiskt vackert och charmigt!
Staden är bland annat känd för två bockar som dyker upp ovanpå klockan på Rådhuset när klockan slår 12:00, och slåss mot varandra 12 gånger. Poznan är också känt för sina St Martin croissanter, vilket vi tänkte berätta lite mer om idag.
Poznan ligger drygt 30 mil sydväst om Gdansk i Polen.
St Martin croissanter
St Martin croissanter är inte vilka croissanter som helst, utan en speciell sort som tillverkas i just Poznan i Polen, samt på några andra platser i samma region. Bakverket är skyddat av EU sedan 2008 under namnet ”Rogal świętomarciński” och får endast tillverkas av särskilda certifierade producenter i detta område.
Bakverket, som ibland kallas ”Poznans sötaste symbol”, har fått sitt namn efter helgonet St Martin. Enligt legenden tappade helgonets heliga häst en gång en hästsko, och man bakade då ett bakverk som fick formen av denna hästsko. Man kan på vissa ställen läsa att man äter de populära croissanterna på St Martinsdagen, som infaller den 11 november, men det går också bra att njuta av dem året om.
St Martin croissanter bakas av deg och fylls med en söt fyllning som bland annat innehåller vallmofrön. Innan de serveras glaseras de med en sockrig glasyr. På bilden håller jag en halv i handen, så det är därför den snygga hästskoformen inte riktigt syns …
Poznan Croissant Museum and Experience
Vi testade en rolig upplevelse på Poznan Croissant Museum and Experience. Vi deltog i en ”Croissant show”, vilket innebär att man får se på (och vara med) när de kända bakverken skapas. Det är också en underhållande show när presentatörerna berättar om allt från EU-regelverk till helgonhistorier, med en stor dos humor.
I början av showen frågade de vilka som ville vara med och baka. Alla som räckte upp handen fick en bakmössa och kunde sedan kallas upp för att kavla, skära, vika eller peta in fyllning. Gissa vem som anmälde sig? Peter förstås! Han såg inte jätteglad ut över den pyttelilla kaveln som han fick först …
Han protesterade dock inte, utan kavlade snällt.
Till slut fick han en riktig kavel, och då gick det lite bättre!
På riktigt tar det lång tid att knåda och kavla degen, och den ska dessutom vila emellan, och så ska den ju bakas. Detta kan man inte vänta på och eftersom vi ”låtsasbagare” heller inte har certifikatet, så får ju våra bakverk heller inte serveras. De St Martin croissanter som vi fick smaka på slutet var alltså inte bakade av oss, utan av experter. Riktigt goda!
Trots detta så fick bagare Peter efter showen motta ett diplom. Vad det står på diplomet? Det har vi ingen aning om, eftersom det står på polska.
Mer att se och göra i Poznan
Poznan är en stor och historiskt intressant stad, och det finns förstås mycket mer att göra än att baka och äta St Martin croissanter. Vi promenerade runt med en guide, i samarbete med Polens turistbyrå, och cyklade även runt på egen hand (ja vi har med oss cyklarna!). Eftersom vi vill skriva bra och informativa reportage, utan att stressa för mycket under resan, så har vi bestämt oss för att spara en del till lite mer omfattande reportage när vi kommer hem.
Stanna med husbilen i Poznan
Om man reser med husbil och vill stanna på en camping finns camping Malta i närheten. Polens turistbyrå rekommenderade denna för oss och den ser ut att ligga fint, men vi föredrog denna gång att parkera så nära centrum som möjligt. Vi valde därför en parkering som vi hittade via appen CamperContact, Parking Chwaliszewo. Det blev kanske inte superbilligt eftersom man betalar per timme, men det var mycket nära till Gamla stan och alla sevärdheter. Och generellt är ju priserna väldigt låga i Polen, vilket är skönt när man reser runt.
Mer att se och göra i närheten
Det finns förstås mycket mer att se och uppleva runt om i Polen. Nedan hittar du massor av reportage med tips inför din resa.
Helhalvön i Polen – Långa vita paradisstränder
Helhalvön i Polen bjuder på fantastiska vyer. Denna halvö är en 35 kilometer lång landtunga som…
Krynica Morska på Vistulanäset – en semesterort i Polen
Krynica Morska ligger i nordöstra Polen, på Vistulanäset, och är en populär semester- och badort. Vi…
Nicolaus Copernicus hus i Torun i Polen
Nicolaus Copernicus hus i Torun är ett museum som berättar om astronomen Copernicus liv, och om…
Att göra i Krakow – 12 tips till Polens historiska pärla
Det finns mycket att se och göra i Krakow, och här kommer våra personliga tips. Krakow,…
Gdansk sevärdheter – en utmärkt plats för en trevlig resa
Idag presenterar vi en gästartikel Äta i Gdansk Att resa är ett fantastiskt sätt att upptäcka…
Att göra i Warszawa – våra 13 bästa tips
Vad kan man se och göra i Warszawa? Polens huvudstad är kanske en av Europas billigaste…
Med Polferries till Polen – och ett besök i Gdansk
Vi har gett oss av på en liten roadtrip, som startade med Polferries till Polen, från…
Att campa i Polen – hur funkar det?
Vi fick några frågor av en läsare om att campa i Polen, och blev inspirerade att skriva…
En husbilsresa i Polen – golf, städer och historia
Gästskribent: Minna och Kaj Avrin Våren 2024 reste vi, Minna och Kaj Avrin, med vår husbil…
Gdansk i Polen – 25 tips på saker att göra
Gdansk i Polen är, enligt oss, en av landets allra finaste städer. Hansastaden Gdansk ligger vid…
10 vackra platser i Polen som du inte vill missa
Det finns massor av fantastiskt vackra platser i Polen, och här tipsar vi om några av…
Masuriska sjöarna i Polen – En kanalbåttur från Mikolajki
De masuriska sjöarna i Polen bjuder på ett magiskt semesterparadis i den östra delen av landet,…
Att göra i Sopot i Polen – våra 11 bästa tips
Vad kan man se och göra i Sopot i Polen? Sopot är en härlig semesterort med…
Tågstationen Radegast i Łódź – minne från förintelsen
Tågstationen Radegast i Łódź är en historisk järnvägsstation, känd för att ha använts under Andra världskriget för…
Łeba – en mysg semesterfavorit i Polen
Polackerna älskar Łeba (uttalas Weba), och det är inte så konstigt. Här hittar du långa vita…
Wroclaw i Polen – 14 tips på saker att se och göra
Wroclaw i Polen är en stad fylld av vackra och färggranna hus. Här kan man strosa…
Härlig semester i Swinoujscie i Polen
Då var det dags för semester i Swinoujscie i Polen! Swinoujscie ligger vid Östersjökusten, nära gränsen…
Camping Stogi i Gdansk – vid den polska kusten
Nu har vi tagit oss till camping Stogi i Gdansk. Vi har varit här förut, men…
Borgen Malbork i Polen – en medeltida riddarborg
Borgen Malbork i Polen ligger i den polska staden med samma namn. Borgen uppfördes av Tyska…
Visenter i Polen – Bialowiezaskogen, Bialowieza nationalpark
Visenter i Polen! Vi har länge drömt om att se vilda visenter i Polen och till…
Krakow i Polen – tips och guidning på svenska
Har du besökt Krakow i Polen ännu? Oavsett om du är nykomling i staden eller om…
Rewa i Polen – ett Bad- och surfparadis
Rewa ligger vid den polska kusten, inte långt från den större staden Gdynia. Detta är ett…
Lyxhotell i Warszawa – Polonia Palace i Polen
Polonia Palace i Polen är ett 4-stjärnigt och centralt beläget lyxhotell i Warszawa med 206 rum…
Baranow Sandomierski – slott i östra Polen
Nu har vi påbörjat den spännande resan österut i Polen! Från att nyligen ha befunnit oss…
Recept på Zurek – vi lagar polsk soppa
Idag blir det recept på zurek, vår absoluta favoritsoppa i Polen. Jag tror aldrig att vi…
Torun i Polen – 12 tips på saker att se och göra
Torun i Polen är en vacker och historiskt intressant stad som är upptagen på Unescos världsarvslista….
Dziwnow i Polen – en liten semesterpärla
Dziwnow, i nordöstra Polen, bjuder på sommaren på härlig semesterkänsla. Vi hittade hit mer eller mindre…
Sommarsemester i Polen – våra bästa tips
Igår kom vi hem från en veckas sommarsemester i Polen. Vi har haft en väldigt skön…
Maszoperia – fin camping på halvön Hel i Polen
Nu har vi hittat till en trevlig camping på halvön Hel i Jastarnia, ungefär halvvägs ut…
Semesterlägenhet vid stranden i Polen
Våra vänner har som sagt köpt en lägenhet i Mechelinki i Polen. Det är ett nybyggt…
Har du besökt Poznan?
Har du besökt Poznan? Vi kan varmt rekommendera ett besök i denna historiska stad, och missa inte att smaka croissanterna!
Fakta om Poznan Croissant Museum and Experience
- Adress: Stary Rynek 41/2 (ingång från Klasztorna Street 23)
- Bokning: muzeum@rogalowemuzeum.pl eller +48 690 077 800
- Språk: Shower ges på engelska och polska (shower kan även förbokas fär grupper på franska och tyska).
- Läs mer: Du hittar mer info på Rogalowemuzeum
Priser
Priserna nedan gäller för 2020. Observera att valutakursen kan variera och att ändringar kan ske. För aktuella priser se museets webbsida.
- Öppna shower på engelska: 22 pln/person (cirka 52 kronor/person)
- Barn under 3 år: Gratis
- Privat workshop: 240-290 pln/grupp på upp till 8 personer (cirka 560 – 680 kronor/grupp)
Du kanske också gillar:
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi 
Polski
Ditte säger:
Poznan ser ut att vara en riktigt fin och charmig stad. Och detta med att testa att baka var ju riktigt roligt. Och visst är det en fördel att bo nära stan. Absolut!
14 september 2020 — 7:51
Helena säger:
Fantastiskt fin stad, verkligen! Och bakshowen var ett kul sätt att bekanta sig med både bakverket och historien! ??
14 september 2020 — 9:00
BP säger:
Alltså husen i första bilen är ju sååååå himla charmiga. De har verkligen karaktär skulle jag vilja säga. Byggnaderna i andra bilden påminner mycket om Gdansk. Undrar om husen är ”original” eller om de är replikor som i Gdansk.
Roligt med croissanterna. Det förvånar mig inte ett dugg att Peter ville lika bagare:-)
14 september 2020 — 20:24
Helena säger:
Väldigt bra fråga! Det är ju lite olika i Polen. Ibland är husen original och ibland är det replikor. Nu minns jag inte riktigt hur det var i Poznan. Måste läsa på! (Och nej, det förvånade inte mig heller ;))
15 september 2020 — 18:30
Lena - gott för själen säger:
Vilken fin stad. Vacker arkitektur! Roligt med croissanterna 🙂
Kram Lena
15 september 2020 — 5:53
Helena säger:
Superfin stad verkligen! ??
15 september 2020 — 18:31
Lisa säger:
Hade då jag jobbade flera arbetskamrater som var från Poznan. Ett år ordnades en bussresa dit och jag har fina minnen från den resan. Maten var god och i överflöd särskilt dom mackor som ordnades inför en utflykt var outstanding . Vi besökte ett slott som jag inte minns namnet på men kommer ihåg att det var väldigt vackert och påkostat.
15 september 2020 — 9:53
Helena säger:
Kul att du har bra minnen! Polen har många fina städer och slott! Och maten brukar både vara god och riklig 😉
15 september 2020 — 18:32
Kors och Tvärs säger:
Men oj vad kul att få vara med och baka, Och vilken fin pärla ni hittat – igen. Man blir ju riktigt sugen på Polen, ett land vi hittills faktiskt aldrig besökt
16 september 2020 — 14:40