Gästskribent: Anna Nilsson Spets
Näää, dessa exotiska frukter fanns inte i fruktfatet hemma hos familjen Nilsson på 70-talet … Det var en högtidsstund när frukter och nötter skulle läggas på plats inför juleriet. Same procedure every year.
Twittra
Dela
Dela
Pin
Dela
DelaNötterna i en svarvad träskål och två silvriga nötknäppare, frukten i ett tungt svart stengodsfat och fruktknivarna instuckna på sidan. Den vackra gamla sekretären polerad och finrummet blänkande rent.
Äpplen och päron var ju inget rafflande, källarn var full med pappersinlindade sådana. Mandariner och Jaffaapelsiner, visste vi ens var Jaffa låg då?
Chiquitabananer med sin klassiska stickers, och ja, som den lilla chicuitan jag var gjorde jag som aporna, åt bananer.
Som grädden på moset, ANANASEN !
Ananasen var highlighten, en konstig frukt tyckte man då, idag är det inget man höjer på ögonbrynen åt. Den var stenhård och mognade liksom aldrig innan den blev brun och ruttnade.
Vi kan tacka Christofer Colombus för ananasen, det var han som spred frukten över hela världen.
Ursprunget tros vara i Sydamerika, runt Paraguay och Brasilien. I dag odlas ananasen i många tropiska och subtropiska länder, en frukt som älskar fukt och värme.
En planta behöver 2-3 år på sig att sätta frukt, sedan dör moderplantan. Under denna tid utvecklas sidoskott vilka sörjer för kommande års odling. Blommorna pollineras av kolibris och fladdermöss.
Personligen tycker jag att ananasen ska ätas färsk och solvarm, den är inte bara god och saftig, den är nyttig också. Ur den hårda rotstocken i mitten av frukten utvinns ett ämne som är en beståndsdel i tarmcancermedicin.
På det lokala gardencentret finns det ofta miniananas att köpa, dekorativt måhända men inget att äta, de små frukterna är träiga. Det sägs att miniananasen ska hjälpa mot snarkning, huruvida det stämmer kan jag inte säga men många såna plantor har jag sålt.
Ur botanisk synvinkel är ananas ingen frukt, ej heller ETT bär utan flera dussin bär som är sammansatta. Det finns mer än 80 sorters ananas i världen.
En symbol för rikedom och status är den också.
Nåt som PÅMINNER om ananas och som man ofta ser på resor i varmare länder är Pandanus, den ser ut som en blandning mellan ananas och en kotte typ.
Pandanus är en palm med ett lite vildväxande sätt, det finns en mängd olika arter inom familjen varav några har ätbara frukter.
Bladen och fibrerna ur växten används till reptillverkning, korgar och mattor.
En pandanusfrukt kommer nog aldrig att existera på julens fruktfat men kanske andra konstiga ätbara frukter som drakfrukt, chupa och annona. Om dom godingarna skriver jag en annan gång om.
Följ Anna här:
Anna Nilsson Spets
Du kanske också gillar:
Julmarknader i Europa – 12 mysiga marknader i juletid
Vad äter man i Filippinerna? – 15 filippinska specialiteter
Vad äter man i Uzbekistan? – 12 uzbekiska delikatesser
Julmarknader i Europa 2023 – 12 tips
Fakta om lussekatter – 12 saker du (kanske) inte visste
13 rätter på julbordet – julmatens historia
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi 
Polski
BP säger:
Nu blev jag sugen på ananas. Älskar den frukten som jag absolut inte kände till som barn. Jo, konserverade i burkar i form av skivor, men jag kan inte minnas att jag någonsin såg självaste frukten. Som vuxen har jag köpt ananas många gånger i affären.
Minns att clementiner och apelsiner fanns på fruktfatet och att jag som barn samlade på pappren de var inslagna i. Ibland gick min kompis och jag till och med till affären och bad om pappren, som vi sedan klistrade in i fotoalbum.
Jaffa som stadsdel av Tel Aviv har jag besökt. Vi nämnde faktiskt apelsinerna för lokalbefolkningen som inte hade en aning om vad vi pratade om. Det Jaffa som vi besökte var till stora delar en gigantisk loppis och lokalbefolkningen var palestinier.
Drakfrukt, chupa och annona har jag aldrig hört talas om.
Stort tack för info. Mycket jag inte visste.
05 december 2024 — 15:55
Anna Nilsson Spets säger:
Vad roligt att jag kunde lära dej nåt nytt !
Jaffa ligger mycket riktigt i utkanten av Tel Aviv, det är där man skeppar ut frukten.
Ja herregud, apelsinpapprena minns man väl.
Tack för att du läste
05 december 2024 — 17:32
Helena säger:
Intressant om ananasen! Personligen kopplar jag nog mest apelsiner och clementiner till julen, samt torkade fikon. Ananas åt vi nog också bara på burk när jag växte upp, och inte på jul. Däremot har jag börjat associera ananas (eller snarare avbildade ananasar i metall) till lyxiga hotell och barer med 20-talstema – gissar att exotisk frukt var populärt i finare kretsar vid denna tid …
06 december 2024 — 7:44
Anna Nilsson Spets säger:
Det stämmer, ananas är en symbol för rikedom och också poppis under tidigt 1900-tal.
Torkade fikon och klibbiga dadlar, ja visst åt vi det med.
Tack för att du läste.
06 december 2024 — 7:51
Bea Gielen säger:
Mooi artikel Anna! En ik weet weer iets mee 🙂
11 december 2024 — 10:25