Mat på Åland – 16 delikatesser att prova

Till FREEDOMtravel

Annons

Skribent: Helena Bergström

Vill du uppleva mat på Åland? Även om Åland inte är så stort så finns det ett överraskande stort utbud av delikatesser och lokalproducerade godsaker. Åland är äpplenas rike, men du kan också njuta av marmelader, honung, choklad och många spännande drycker.

Twittra

Dela

Dela

Pin

Dela

Dela

Mat på Åland – våra erfarenheter

Vi har besökt Åland några gånger, och sommaren 2023 hann vi resa runt extra länge. Vi gjorde resan i samarbete med Visit Åland, vilket gjorde att vi hittade fram till extra många lokala restauranger, matproducenter och bryggerier.

På några ställen fick vi en liten present, till exempel en marmeladburk, och när vi upptäckte hur mycket gott det fanns började vi handla på oss – äppelmust, honung, senap och choklad. Vår Ålandsresa blev ett riktigt smakäventyr! Lustigt nog har vi inte hunnit berätta om all den goda maten ännu … så nu är det dags!

1. Ålandspannkaka

När du besöker Åland vill du inte missa att prova den lokala specialiteten ålandspannkaka. Detta är en variant av ugnspannkaka, som lagas av mannagrynsgröt och smaksätts med kardemumma.

Traditionellt serveras pannkakan med grädde och sviskonkräm, men det är också vanligt att man kan välja jordgubbssylt som tillbehör. Räkna med att hitta denna rätt på nästan varenda restaurang och café.

2. Svartbröd

En annan åländsk specialitet som du inte vill missa är det klassiska åländska svartbrödet. Detta är ett slags mörkt, sötat rågbröd som du hittar både i bagerier och vanliga mataffärer. Gott!

3. Äpplen

Man kan inte prata om mat på Åland utan att nämna äpplen. Åland är en storproducent när det kommer till äpplen och mer än 70 procent av alla Finlands äpplen odlas i öriket och skördas för hand.

Du kan förstås prova äpplena färska, eller köpa olika produkter såsom äppelmust, äppelmos eller äppelchutney. Vi gjorde ett besök på Öfvergårds musteri som också erbjuder olika ”äpplevelser”, i form av äppelsafari och picknick i äppelträdgården.

4. Äppelmust

En av de äppelprodukter som du kan vilja prova är äppelmust, vilket produceras på många olika gårdar. Du hittar till exempel härlig äppelmust på Öfvergårds musteri, Grannas Äppel och Snäckö Frukt.

5. Sylt och marmelad

Du kan också passa på att köpa sylt och marmelad. Inte oväntat så kan du hitta många olika produkter gjorda på äpple, såsom äppelmos, äppelchutney och äppelgelé. Dessutom finns gott om andra kreativa former av sylt och marmelad. Vi fick bland annat med oss maskrosmarmelad, havtornsmarmelad och hallonmarmelad med lakrits. Gott och kul att prova!

6. Karameller

På Ålands Karamelleriet kokas fina, färgglada karameller och klubbor för hand, och vi fick med oss några burkar när vi besökte mysiga Lolo’s Seaside Café & Restaurant i Geta. Så många roliga smaker! Vad sägs om havtorn, Gin Tonic och Piña colada? Vi visar också en liten bild från butiken vid Carlsro badhotell på Föglö – så otroligt charmigt!

7. Honung

Om du gillar honung kan du med fördel passa på att handla detta på Åland. Det finns flera olika producenter, såsom Åland Honey, Beesyssla och många andra. Vi njuter fortfarande av vår åländska honung!

8. Senap

En annan smakrik produkt som har gott rykte på Åland är senap, och faktum är att Kökar senap en gång har fått pris som världens bästa senap. Lasses senap, som produceras av Ålands Senap, är också propulär och finns i många spännande varianter.

9. Ost

När det gäller ost kan du exempelvis prova Ålands Special från Ålandsmejeriet. Om du vill testa lite mer småskaligt producerade mjölkprodukter kan du spana in Mattas Gårdsmejeri, som har ett begränsat utbud av lokalproducerad ost och glass.

10. Charkprodukter

På Åland finns det traditionstyngda företaget Dahlmans, som har producerat kött, korv och chark sedan 1924. Du hittar till exempel produkter såsom rökt skärgårdsskinka, delikatessrökt sida och många olika sorters korvar.

11. Choklad

Gillar du choklad? Då kan du med fördel besöka Mercedes Chocolaterie, som tillsammans med Amalias Limonadfabrik ligger i Lemland. Här hittar du läckra handgjorda chokladpraliner, toffee & salt samt smakrika chokladplattor. Perfekt för ett festligt tillfälle eller som present!

12. Limonad

Samtidigt som du besöker Mercedes Chocolaterie vill du förstås spana in Amalias Limonadfabrik. Här produceras drycker för hand i en charmig liten fabrik, och i den lika charmiga butiken hittar du drygt 40 olika limonader och andra drycker i gammeldags glasflaskor. Limonaden kommer i många frestande smaker såsom citron, päron och fläder.

13. Cider

Berättade vi att äpplen är en stor grej på Åland? Det är med andra ord inte konstigt att man gör cider här. Du hittar cider både med och utan alkohol och det finns många olika producenter, såsom Open Water Brewery och Peders Aplagård. Det finns också drycker med smak av exempelvis lingon eller enbär.

14. Öl

Stallhagen är Ålands äldsta och största bryggeri, och här tillverkas en rad olika ölsorter. Du hittar ölen i butiker och på restauranger, och du kan också besöka bryggeriet i Godby.

Dessutom finns ytterligare ett bryggeri på Åland, i form av det mer småskaliga Open Water Brewery. Bryggeriet, som ligger i Lemland, tillverkar många sorters hantverksöl och cider, och under sommaren kan du prova att pricka in bryggeriets öppettider för ett besök.

15. Gin och longdrinks

I åländska Sund hittar du Åland Distillery som bland annat gör egen gin och även färgglada longdrinks. Färdigblandad Gin och Tonic kan också köpas på Amalias Limonad under namnet ”Antons GT”.

16. Likör och dessertvin

Som avslutning måste vi nämna ytterligare några intressanta drycker som produceras på Åland. I Smakbyns bränneri görs högkvalitativa spritdrycker i form av örtlikörer, fruktlikörer, bärlikörer och fruktdestillat. En annan intressant dryck är ”Köldknäpp”, som är ett slags äppeldessertvin från Open Water Brewery.

Matfestivaler på Åland

Om du vill njuta av mat på Åland kan du passa på att besöka någon av de årliga festivaler som arrangeras i öriket.

• Åland Grönskar är ett evenemang i maj månad, då du kan besöka matproducenter på olika gårdar.
• Skördefesten arrangeras i september, och under detta event kan du hadla direkt från matproducenterna.
• Åland Glimrar går av stapeln i december och bjuder på julmarknad och andra aktiviteter.

Restauranger på Åland

Om du vill uppleva mat på Åland kan du förstås också besöka någon av alla trevliga restauranger. Av de vi besökt kan vi bland annat rekommendera Compagniet på hotell Arkipelag i Mariehamn, Kallas SkärGård i Vårdö och Seagram på Föglö.

Mer att se och göra på Åland

Åland är förstås mer än bara mat! Vi kan varmt rekommendera besök på Eckerö, Föglö och Kökar. Om du gillar historia är det också mycket intressant att besöka Bomarsunds fästning och Kastelholms slott. Du hittar alla våra tips om vad man kan se och göra på Åland här.

Mat på Åland – har du fler tips?

Har du varit på Åland? Berätta gärna om dina matupplevelser från öriket! Kanske har du fler tips kring mat på Åland som är värd att prova!

Du kanske också gillar:

Att göra i Mariehamn på Åland – 12 tips Att göra i Eckerö på Åland – 10 tips Att besöka Kastelholms slott – Ålands enda medeltida borg Att göra på Kökar på Åland – våra 12 bästa tips Att göra på Åland – 30 sevärdheter och upplevelser Finnlines nya fartyg till Åland och Nådendal – toppmoderna Finnsirius