Vi är inte lika imponerade av italiensk mat som många andra verkar vara (allvarligt, pizza och pasta är ju mest … deg?), men några saker är de riktigt bra på. Sånt som oliver, tomater och lufttorkad skinka smakar fantastiskt här, och alla de här godsakerna passar att äta som ”antipasti”.
Läs mer
Igår såg vi ett helt gäng människor plocka vongole-musslor (eller vad de här musslorna heter?) här på Sardinien, och då blev vi också sugna på att prova! På den lilla udden där vi står (Punta S’Aliga, söder om Portovesme) finns en yttre strand, som är fin att bada i, och en inre strand, med stillastående grunt vatten fyllt att sjögräs – här trivs musslorna tydligen.
Läs mer
Just nu hänger vi i husbilen och har det bra. Vi har kört två träningspass om dagen i några dagar, så idag var det vila! Det regnar ute, så vi har ägnat oss åt städning, ännu mer reseplanering och läsning. Och så måste man ju självklart laga god mat!
Läs mer
Igår blev det storhandling i Agde för vår del. Det är riktigt roligt att gå i franska mataffärer, som är proppfyllda med delikatesser och annorlunda produkter mot vad vi är vana vid i Sverige. Det är däremot ganska dyrt, i varje fall om man jämför med Spanien och Portugal. Häng med på en liten tur i den enorma mataffären Hyper U!
Läs mer
Vi fick tag på riktigt fina och billiga tonfiskfiléer i Spanien (2 euro/portionsbit), som sedan har legat i frysen några dagar. Igår blev det tonfisk till middag. Peter marinerade filéerna och stekte dem kort på varje sida. Vi serverade med klyftpotatis och äppelguacamole. Riktigt gott!
Läs mer
Under vår vistelse i Spanien och Portugal har vi träffat många som skulle vilja köpa och laga fisk – men som inte vet vad de ska välja i fiskdisken. Fiskarna har andra namn och dessutom säljs mest hela fiskar, och inte så mycket filéer. Hur lagar man fiskar i Spanien och Portugal? Vi är inga experter, men vi älskar fisk och har provat runt lite grann. Här är våra bästa tips. Berätta gärna om dina!
Läs mer
Vi är inte så imponerade av maten i Spanien, inte generellt i alla fall. Självklart förstår vi att man kan hitta fantastisk mat här, särskilt om man besöker någons farmor eller vet vilken restaurang man ska gå till. Men faktum kvarstår: Som förvirrad turist hamnar man troligtvis på en tråkig sylta som serverar pommes frites med … något friterat.
Läs mer
Vi har testat att laga boquerones, ansjovis eller sardin på spanskt vis. Som du kanske vet så älskar vi fisk och skaldjur, och nu när vi reser runt i södra Europa passar vi på att testa nya fiskar och nya recept.
Läs mer
Vår favoritfisk att grilla heter dourada här i Portugal. I Sverige brukar den säljas som seabream eller guldsparid. Den har ett fast vitt och väldigt gott kött! Vi brukar grilla den, fylld med timjan och citron eller lime, och servera med ris och en god kallsås.
Läs mer
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Suomi 
Polski