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Gratinierte Muscheln

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Dieses Wochenende haben wir im Wohnmobil Muscheln gekocht. Miesmuscheln können sehr schmackhaft sein, vor allem, wenn man sie im Ofen backt. Deshalb wollten wir das Rezept mit Ihnen teilen. Luxuriös und lecker als Vorspeise oder kleiner Snack zu einem Glas Champagner oder Weißwein. Sogar Leute, die meinen, sie mögen keine Muscheln, mögen sie oft!

Zwitschernde
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Stift
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Dies ist erforderlich

  • Frische Muscheln (ein Netz)
  • Butter (mindestens 100 g)
  • Schwarzbrot (1-2 Scheiben)
  • Frische Petersilie (ein halber Topf)
  • Knoblauch (zwei Nelken)
  • Weißwein (ein Spritzer)
  • Eine Zitrone

Tun Sie dies

Die Butter in einem Topf schmelzen und mit dem zerbröselten Brot, der gehackten Petersilie und dem fein gehackten Knoblauch vermischen. Die Mischung in den Kühlschrank stellen. Die Muscheln sauber bürsten und diejenigen wegwerfen, die sich nicht schließen, wenn man auf die Schale klopft. Kochen Sie sie fünf Minuten lang in Wasser und einem Schuss Weißwein. Entsorgen Sie die Muscheln, die sich nicht geöffnet haben.

Alle Muscheln lösen und auf ein Backblech legen, eine auf jeder Seite der Schale. Auf jede Muschel einen kleinen Klecks der Mischung geben und etwa 10 Minuten im Ofen backen. Mit Zitronenspalten servieren. (Unsere Version eines Rezepts aus Das große Fisch- und Meeresfrüchtebuch)

Musslor
Zuerst die Muscheln kochen
Gratinerade musslor
Die Füllung auf die Muscheln geben

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