Meeresfrüchte in Halifax, Kanada

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In Halifax, hier in Kanada, hatten wir Zeit, eine Menge Meeresfrüchte zu essen. Da dies eine Küstenstadt ist, ist es vielleicht nicht so überraschend, dass es hier viel Fisch gibt. Bei einem Spaziergang entlang der Anlegestelle kommt man an einem Fischrestaurant nach dem anderen vorbei. Sowohl die Zutaten als auch die Art und Weise, wie sie serviert werden, unterscheiden sich ein wenig von dem, was man in Schweden und Europa gewohnt ist, aber es ist gut!

Zwitschernde

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In Fischrestaurants in Halifax

Tagsüber bin ich bei einer KonferenzAber am Abend können wir die Vielfalt der Restaurants genießen. Die Fischrestaurants hier in Halifax servieren hauptsächlich Lachs, Schellfisch, Hummer, Scampi, Krabbenfleisch, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln und Austern.

Die Meeresfrüchte können pur oder zubereitet in Eintöpfen, Suppen, Gratins, Nudeln, Crêpes, Salaten und Sandwiches serviert werden. Sie können Hummer auch in der Taco-Bar und bei McDonald's bekommen! Die Vielfalt ist also groß. Hier sind einige Bilder von unseren Mittag- und Abendessen in den letzten Tagen ...

Köstliche Meeresfrüchte in Halifax

Miesmuscheln sind auch bei uns sehr beliebt, und hier haben sie sich als fantastisch schmackhaft und frisch erwiesen. Wir haben schon mehrmals in Murphy's Restaurant Muscheln zum Mittagessen bestellt, und manchmal haben wir auch eine Portion als Vorspeise vor dem Abendessen mitbestellt. Normalerweise werden sie in einer Kräutersauce mit Tomaten und Zwiebeln serviert, sehr lecker!

Eine weitere Überraschung sind die Austern. Peter liebt Austern, aber ich habe gerade erst versucht, es zu lernen, und zögere noch ein wenig. Hier wurden uns Austern aus verschiedenen Regionen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Soßen serviert. Das hat mir gefallen!

Töpfe, Pfannen ... und ein Brett

Aufläufe und Gratins sind hier gut. Die Aromen sind oft reichhaltig und die Textur cremig. Wir haben die klassische Bouillabaisse probiert, die sehr gut war. Eines Tages haben wir auch einen Meeresfrüchte-Auflauf bestellt. Wir wussten nicht so recht, was sie enthalten würde, und so waren wir überrascht, als sie unter anderem mit Hummer gefüllt war.

Hummer scheint es hier in Hülle und Fülle zu geben, deshalb wird er zu jedem anderen Gericht hinzugefügt. Und darüber kann man sich nicht beschweren! Wir haben auch gratinierten Hummer gegessen Kammmuschelund es ist das erste Mal, dass es uns als Hauptgericht serviert wird. Außerdem haben wir einen ehrlichen Lachs auf einer Planke gegessen. Auch gut!

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