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Lammkarree mit Pastinakenpüree

Heute Abend haben wir versucht, Lammhaxen im Ofen zu garen, die wir mit Pastinakenpüree serviert haben. Es war wirklich lecker! Hier ist das Rezept, wie wir es gemacht haben, für uns beide.

Zwitschernde
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Stift
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Lammracks

Wir haben die Lammhaxen in Rotweinmarinade eingelegt und schnell gebraten, damit sie etwas Oberfläche bekommen. Dann haben wir mit Rosmarin gewürzt und im Ofen bei 175 Grad gegart, bis das Thermometer 55 Grad anzeigte.

Palsternacksmos

Wir haben drei Kartoffeln und zwei Pastinaken gekocht. Dann haben wir sie mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt und mit etwas Butter und Salz vermischt.

Lammracks

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