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Muscheln mit Tomate und Petersilie

Wir lieben gutes Essen, vor allem Meeresfrüchte. Eine Woche lang haben wir mit jungen Leuten gezeltet, die nur Fleisch und Pommes frites bevorzugen, und vielleicht ab und zu eine Grillwurst. Schon gestern hatten wir einen wahnsinnigen Heißhunger auf Meeresfrüchte. Aber wie einfach ist es, an einem Montag frischen Fisch und Meeresfrüchte zu bekommen?

Zwitschernde
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Stift
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Handhabung von Meeresfrüchten

Also haben wir heute eine Razzia durchgeführt. Bei Coop fanden wir Lachspastete und Miesmuscheln und bei Hemköp Krabben. Die Garnelen waren leider alt (wir werden sie morgen zurückschicken), aber die Muscheln haben wunderbar geschmeckt! Hier ist unser neues Rezept (eine Kombination aus einem Rezept auf Tasteline und Erinnerungen aus Kanada):

Sie benötigen

Ein Netz Muscheln, eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, 4 dl Weißwein, 2 dl Kochsahne, einige Tomaten und etwas Petersilie.

Tun Sie dies

Die Muscheln abspülen und diejenigen, die sich nicht schließen, wegwerfen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Den Wein und die Muscheln hinzufügen. Bei starker Hitze zugedeckt etwa 2 Minuten kochen, bis sich die Muscheln öffnen. Heben Sie die Muscheln heraus und legen Sie sie in separate tiefe Teller. Die Sahne und die gehackten Tomaten in die Pfanne gießen. Aufkochen lassen und die Flüssigkeit in die Teller gießen. Mit Petersilie bestreuen.

Musslor med tomat

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