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Richtiges mexikanisches Essen

Echtes mexikanisches Essen! Gestern Abend trafen sich meine Kollegen zu einem mexikanischen Kochabend. Einer der Kollegen ist mexikanischer Herkunft und hatte "echte" mexikanische Rezepte mitgebracht, nicht die Texmex-Pakete von Santa Maria, sondern Dinge, die "normale Mexikaner" normalerweise essen. Interessant, natürlich, und es ist wirklich sehr, sehr gut geworden!

Zwitschernde
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Stift
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Ensalada de Nopalitos

Die Vorspeise war ensalada de nopalitos, ein Salat aus Kaktusblättern, Tomaten und Zwiebeln. Zum Salat gab es Nachos und "Salsa de Sorunda".

Enalata de nopalitos
Ensalada de Nopalitos

Buffet mit mexikanischen Spezialitäten

Danach gab es ein Buffet mit mexikanischen Spezialitäten. Wir probierten Chilaquiles (mexikanische Lasagne", mit Nachos anstelle von Nudeln), Arroz de Méxicano (mexikanischer Reis), Mole Poblano con Pollo (Hühnchen mit Chili und Schokoladensauce), Frijoles Refritos (Bohnenquark), Guacamole (Avocadoquark) und Tortilla de Maíz (Maistortillas).

Zum Nachtisch gab es gebratene Bananen mit Zucker und Zimt. Und Margaritas mit Tequila natürlich... Was für ein wundervoller Abend und ein kulinarisches Erlebnis! Was sind Ihre Erfahrungen mit mexikanischem Essen? Bitte sagen Sie es uns!

Mexikansk matlagning
Frijoles refritos (Bohnenrührei) und die berüchtigte Chili- und Schokoladensoße... lecker, aber etwas speziell mit einer Schokoladensoße als Hauptgericht!

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