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Lammfilet und Wurzelgemüse

Es ist nur ein weiterer Mittwochabend, aber man lebt nur einmal, richtig? Heute Abend gab es Lammfilet mit im Ofen gebackenem Wurzelgemüse zum Abendessen. Wirklich luxuriös und wirklich, wirklich gut!

Zwitschernde
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Stift
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Lammfilet im Ofen

Verwenden Sie beim Garen von Lammfilet im Ofen ein Thermometer. Das Lamm ist perfekt, wenn es bei 54 Grad herausgenommen wird. Dann wickeln Sie das Lamm in Folie ein und lassen es zehn Minuten ruhen, damit es genau richtig ist.

Gebackenes Wurzelgemüse

Kartoffeln, Pastinaken und Karotten gelingen im Ofen wunderbar, ebenso wie Zwiebeln und ganze kleine Knoblauchzehen. Wir kaufen gerne diese kleinen runden Knoblauchzehen, die nur aus einer einzigen Zehe bestehen - sie werden sehr lecker und cremig, wenn man sie im Ofen backt!

Zubehör

Ein bisschen Hummus und ein Rotwein (Bergström!) und das Abendessen ist komplett ... Ich wünsche Ihnen einen schönen Mittwochabend!

Lamm och rotfrukter

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