Wir haben in Spanien sehr gute und günstige Thunfischfilets (2 Euro/Portion) bekommen, die seit ein paar Tagen im Gefrierschrank liegen. Gestern haben wir Thunfisch zu Abend gegessen. Peter mariniert die Filets und brät sie kurz auf jeder Seite. Wir haben es mit Kartoffelspalten und Apfel-Guacamole serviert. Wirklich lecker!
Zwitschernde
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Stift
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TeilenThunfisch mit Apfel-Guacamole
Wir begannen mit der Zubereitung der Apfel-Guacamole, frei nach verschiedenen Rezepten, die wir im Internet gefunden hatten. Wir löffelten das Avocadofleisch aus und zerdrückten es mit einer Gabel zusammen mit fein gehackter Zwiebel, fein gehackter roter Chili, etwas Limettensaft, einigen gelben Rosinen und gehacktem Apfel.
Dann war es Zeit für den Thunfisch! Peter marinierte die Filets mit Öl, Zitrone, Knoblauch und Sambal Oelek. Diesmal haben wir die Thunfischfilets gebraten, aber man kann sie genauso gut grillen! Wichtig bei der Zubereitung von Thunfisch ist, dass er sehr schnell geht, nur eine Minute auf jeder Seite auf dem Grill oder in einer heißen Pfanne. Der Thunfisch sollte innen noch rot sein, wenn er fertig ist, sonst ist er trocken!
Weitere Rezepte für Thunfisch
Es ist wirklich eine tolle Gelegenheit, hier in Südeuropa Thunfischfilet zu essen, weil es so viel billiger ist als in Schweden. Ich denke über weitere Möglichkeiten nach, wie man gebratenen/gegrillten Thunfisch servieren kann. Kochen Sie normalerweise Thunfisch und wie machen Sie es? Tipps für Beilagen und Soßen?
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Herr Steve sagte:
Danke für ein neues Rezept für gegrillten Thunfisch, das uns gefällt. Das klingt und sieht köstlich aus. Ich habe es in meinem Rezeptordner gespeichert und D für die Grill- und Anbausaison gekippt.
Hier finden Sie Tipps für drei weitere Rezepte mit gegrilltem Thunfisch und anderen Beilagen:
http://www.recept.nu/cathrine_schuck/varmratter/_/grillad_tonfisk_med_frukt__och_avokadosalsa/
http://alltommat.se/recept/grillad-tonfisk-med-buffelmozzarella-och-marinerad-rodlok/
http://mittkok.expressen.se/recept/grillad-tonfisk-med-kapris-lime/
Leckeres Essen!
08. April 2015 - 10:32
Rkuth in Virginia sagte:
Thunfisch ist hier in den USA sehr teuer - kaufen Sie ihn nicht, tut mir leid.
08. April 2015 - 12:25
PO sagte:
Mütter! Und ich habe sowieso gerade zu Mittag gegessen.
Ich esse Thunfisch am liebsten roh auf Sushi. Oder in der Dose (ja, ich weiß) als Nudelsalat.
08. April 2015 - 12:38
Lena in Wales sagte:
Wir essen oft frischen Thunfisch, wenn wir in Spanien sind. So gut!
Bei starker Hitze schnell durchgebraten, so dass es innen noch etwas rosa ist,
Normalerweise mache ich eine Joghurtsoße aus griechischem Joghurt, zerkleinertem Lauch, zerkleinerter roter Paprika, etwas Knoblauch, verschiedenen anderen Gewürzen, je nachdem, was gerade verfügbar ist, und vielleicht etwas fein zerkleinerter Gurke. Oft wird dazu una barra (Baguette) gereicht, das ebenfalls in die Sauce getunkt werden kann. Versuchen Sie es!
08. April 2015 - 13:30
Anja sagte:
Schön, dass Sie sich so für Lebensmittel interessieren!! Das sind wir auch... :-)!
Und viel Glück in Frankreich! Haben Sie schon Franzosen gesehen, die Frösche jagen? Gnef gnef...
Gilt das auch für die Riviera, wo Sie jetzt sind? Es sah sehr ruhig und schön aus, anders als im Sommer, wo man wie eine Sardinenbüchse am Strand liegen muss (und suchen Sie nach Stränden, die nicht privat sind und wo Sie keinen Eintritt zahlen müssen - das Gleiche gilt für die italienische Riviera - triiiist).
08. April 2015 - 14:23
Annika sagte:
Ich mache das normalerweise nicht selbst. Ich habe es nie gewagt. ABER, ich bestelle sie gerne, wenn ich ausgehe. DANN sollte es so perfekt, so roh sein. Das macht Lust, Ihr Rezept auszuprobieren. MUTTER!!
08. April 2015 - 15:20
admin sagte:
Steve, vielen Dank für die Tipps! Perfekt!
Ruth in Virginia, hm? Ja, auch in Schweden ist es normalerweise teuer!
BP, Thunfisch ist gut auf Sushi!? Thunfisch aus der Dose ist auch in Ordnung.
Lena aus Wales, die Joghurtsauce klingt gut! Vielen Dank für die Tipps!
Anja, Essen ist gut!! Nein, die Côte d'Azur beginnt weiter nördlich. Wir werden schon rechtzeitig dort sein... Und ja, im Juli und August wird es überall voll sein!
😉
Annika, es ist nicht wirklich schwer, das selbst zu machen. Die einzige Schwierigkeit besteht darin, es schnell genug aus der Pfanne/vom Grill zu nehmen, damit es nicht trocken wird!
08. April 2015 - 17:02
Rolle o Carina sagte:
Mmmmm, wie gut das auf dem Tisch aussieht!
Viel Spaß......:-)
08. April 2015 - 18:14
FANTASYDINING - Ein Blog über Themenrestaurants und Reisen sagte:
Oh, wie köstlich! Ich habe noch nicht so oft Thunfisch gegessen, aber in Japan ist er roh sehr lecker.
08. April 2015 - 18:38
Ditte sagte:
Thunfisch ist köstlich, und wir kaufen ihn ab und zu in Spanien und kochen ihn ähnlich wie Sie, aber manchmal ohne Marinade, aber mit viel Würze. Wichtig ist, dass sie nur ganz kurz gebraten oder gegrillt werden, damit der Kern noch roh ist. Ich bestelle ihn ab und zu in schwedischen Restaurants, aber hier an der Fischtheke habe ich ihn eher selten gekauft. Lustiges Rezept, das du von Steve bekommen hast. Ich werde dort nachsehen.
08. April 2015 - 19:24
Marie sagte:
Mütter!
09. April 2015 - 0:03
Renate Reiser sagte:
Es klang köstlich! Sie denken, es ist schwierig, frischen Thunfisch zu Hause zu bekommen? Im Fischladen ist mir das nie aufgefallen. Ein bisschen nett im flachen Ende. Aber das ist gut so!
09. April 2015 - 5:52
admin sagte:
FantasyDining, ich kann mir vorstellen, dass der Thunfisch in Japan roh sehr gut ist! Auch wenn Sie es braten, sollte es in der Mitte möglichst noch etwas roh sein.
Ditte, wir gehen auch manchmal auswärts essen. Besonders im Restaurant Grodhavet in der Nähe von Pampas wird guter Thunfisch gegrillt!
Renate, in Schweden gibt es in der Regel frischen Thunfisch in der Fischtheke, aber der ist meist teuer!
09. April 2015 - 9:40
Herr Lars Andersson sagte:
Hallo!
Danke für das Rezept, es sieht sehr gut aus, wird extra lecker sein
Mit der Umgebung, die Sie haben, müssen Sie versuchen, das Problem zu lösen.
Hier zu Hause
Schönen Tag noch!
Lars und Inger
09. April 2015 - 11:47
admin sagte:
Lars und Inger, das schmeckt bestimmt auch zu Hause! Leider ist es zu Hause teurer...
09. April 2015 - 15:24