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Der Einkauf in Supermärkten in Südeuropa (und überall sonst!) ist spannend und interessant. Es macht Spaß, durch all die Zutaten und Produkte zu stöbern, die man in Schweden nicht gewohnt ist. Es ist auch interessant, die Auswahl in den Geschäften zu beobachten, da sie viel über die Esskultur in den verschiedenen Ländern aussagt. Wir sind nun schon seit acht Monaten in Frankreich, Portugal, Spanien und Italien unterwegs. Hier können Sie unsere Überlegungen zu den Supermärkten sehen. Haben Sie vielleicht andere Erfahrungen gemacht?
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Frankreich
- In Hülle und Fülle vorhandenGebäck, Pasteten, Terrinen, Innereien, Käse und Crème fraîche.
- Schwer zu erreichen: Nichts - eine fantastische Auswahl!
- Am meisten anders/überraschendMini-Hühner (wie eine verknotete Hand), verschiedene Vögel und Vogeleier (z. B. Wachteln), Lammhirn und andere ungewöhnliche Innereien, Meeresschnecken und andere unbekannte kleine Muscheln/Schalentiere. Dass die Pulversuppen schmackhafter sind als in Schweden, auch wenn es derselbe Hersteller ist.
- Unsere FavoritenEntenleberpastete, Miesmuscheln (besonders an der Westküste!) und die feine und erschwingliche Kabeljaukruste.
Portugal
- In Hülle und Fülle vorhandenGetrockneter gesalzener Kabeljau (Bacalhau)
- Schwer zu erreichen: Asiatische Produkte und bestimmte Gewürze (Dill, Safran, Sambal Oelek).
- Am meisten anders/überraschend: Ganze gehäutete Kaninchen. Die Leute kaufen getrockneten Fisch (Bacalhau) aus Norwegen, obwohl das Meer direkt vor der Tür liegt.
- Unsere Favoriten: Grüner (schäumender) Weinfrischer und erschwinglicher Fisch, der dourada und robalo.
Spanien
- In Hülle und Fülle vorhandenPata negra (große Schenkelknochen mit luftgetrocknetem Schinken), oliver und boquerones (frische Anchovis).
- Schwer zu erreichenCrème fraîche, guter Joghurt und Sambal Oelek.
- Die meisten verschiedenen/überraschenddass Milch und Sahne keine gekühlten Produkte sind. Dieser Joghurt ist oft sehr süß, hat eine geleeartige Konsistenz und scheint für Kinder gemacht zu sein? Dass die Pulversuppen so wässrig sind, auch wenn derselbe Hersteller die schwedischen und französischen Suppen herstellt.
- Unsere FavoritenFrikadellen auf Iberico-Fleisch, luftgetrockneter Schinken, coquinas-mussels sowie frischen und erschwinglichen Fisch wie Dorada und Lubina.
Italien
- In Hülle und Fülle vorhandenNudeln, Nudeln, Nudeln (frische, getrocknete und gefrorene, gefüllte und ungefüllte in Milliarden von Formen), zerdrückte Tomaten, Oliven, Tintenfisch (und gerade jetzt in Sizilien - Melonen!)
- Schwer zu erreichen: Crème fraîche und Leberpastete
- Am meisten anders/überraschend: Kleine Schnecken, die in Gemüsetheken verkauft werden. Der größte Teil des Joghurtsortiments ist mit 0% oder 0,1% Fett. Milch und Sahne (und einige Weichkäse) sind keine gekühlten Erzeugnisse.
- Unsere FavoritenVongole-Muscheln, frische Salsiccia (Wurst), spritziger Weißwein (Frizzante) und die köstlichen Tomaten.
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Yachthafen sagte:
Lustige und interessante Überlegungen! Und wie Sie sagen, ist es angesichts der heimischen Fischerei etwas verwunderlich, dass sie Fisch aus Norwegen importieren.
03. August 2015 - 16:59
anita wag agrimanaki sagte:
Interessante und unterhaltsame Liste zum Lesen! Es wäre interessant gewesen, zu sehen, wie Sie Griechenland wahrgenommen hätten. Was Sie darüber schreiben, dass die Milch in Spanien nicht gekühlt wird, überrascht mich auch ein wenig. Bei uns zu Hause ist der Kühlschrank voll mit Milch und Joghurt in allen Formen. Am Anfang, als ich hier lebte, war "frische Milch" nicht so üblich. Viele Leute benutzten die haltbare Milch aus der Dose (ich glaube, sie heißt Kondensmilch), mit der viele Kinder hier aufgewachsen sind. Meine Kinder haben sie gehasst, und so war es ein Glück, dass "frische Milch" hier immer mehr verbreitet wurde.
03. August 2015 - 17:02
Klara sagte:
Oh, jetzt habe ich Hunger bekommen, als ich das gelesen habe 🙂
03. August 2015 - 17:18
Herr Steve sagte:
So viele Köstlichkeiten. Es gibt immer etwas zu genießen. Von den Ländern, die Sie beschreiben, ist Frankreich definitiv mein Favorit in Sachen Essen.
03. August 2015 - 17:24
Maggan und Ingemar sagte:
Ich habe einen Kommentar zum letzten Beitrag abgegeben, aber er ist offenbar im Cyberspace verloren gegangen. Führen Sie eine weitere Suche durch 🙂
Natürlich können Sie meine Bilder verwenden, wenn Sie wollen. Dann hatte ich Ihnen empfohlen, einen Blick auf die Stadt Noto zu werfen, die Sie hier lesen können http://www.lillviks.blogspot.se/2015/02/noto-en-barockstad.html
Wenn Sie um das Kap herumfahren, auf dem Sie sich befinden, kommen Sie nach Marsamemi, über das Sie hier lesen können http://www.lillviks.blogspot.se/2015/02/marzamemi-en-mysig-liten-by.html
Sie haben einen schönen Platz/Campingplatz gefunden, leider sind sie für uns Wintercamper meist geschlossen.
Witzig sind Ihre Überlegungen zu den Lebensmitteln......., die sich mit unseren Erfahrungen decken.
Sahne und Crème fraîche sind erhältlich, aber man muss in den Geschäften in den Regalen suchen. Wir haben die gleichen Überlegungen angestellt, weil sie die Waren nicht im Kühlschrank hatten. Sie sind viel länger haltbar als unsere gekühlten Produkte. Das Gleiche gilt für das Brot...... fast nur Weißbrot und auch gesalzene Butter müssen wir suchen. 🙂
Oft gehen mir die Dinge aus, die ich zu Hause kaufen kann, aber nicht im Ausland..... Deshalb fülle ich meinen Kühlschrank jetzt mit Dingen, von denen ich glaube, dass ich sie auf Reisen nicht bekommen kann.
Ich freue mich, Ihre Gedanken und Überlegungen zu hören.
Jetzt kommt die Hitze endlich auch nach Schweden 🙂
Schönen Tag noch!
03. August 2015 - 17:40
Maggan und Ingemar sagte:
Scheint, als wäre mein Kommentar wieder verschwunden 🙁
03. August 2015 - 17:41
Maggan und Ingemar sagte:
Sehen Sie, dass es doppelte Kommentare gab.... Sie können einen von ihnen löschen 🙂
03. August 2015 - 17:59
admin sagte:
Marina, das ist ein bisschen überraschend. Der getrocknete Fisch war auch nicht übermäßig billig, aber wenn ich mich recht erinnere, war er früher viel billiger. Offenbar wird der Fisch eingeweicht und dann auf verschiedene Weise zubereitet. Die Portugiesen scheinen ihn sehr zu mögen!
Anita, interessant zu hören! Spanien und Italien sind sicherlich keine Milchländer (außer für Käse), aber ich kann mir vorstellen, dass es in Griechenland mehr gibt! Hoffentlich haben wir irgendwann die Gelegenheit, auch das zu erkunden!
Steve, Frankreich ist auch unser Lieblingsessen (von diesen)!
Maggan und Ingemar, wenn Sie mehrere Links in denselben Beitrag setzen, hält der Blog den Kommentar für Spam und wirft ihn in den Papierkorb. Es verschwindet also nicht, aber ich muss es genehmigen. (Im schlimmsten Fall kann ich solche Kommentare übersehen, deshalb war es gut, dass Sie geschrieben haben, dass sie verschwunden sind). Tut mir leid, dass du mehrmals schreiben musstest... Danke für die tollen Tipps! Noto wird versuchen, einen Blick darauf zu werfen! Ich werde mir Ihre Beiträge sowohl zu diesem Thema als auch zu Marsamemi ansehen! Vielen Dank, dass wir Bilder ausleihen durften! Es wird nicht genau jetzt sein, aber wenn ich/wir es tun, werden wir es natürlich verlinken. Interessant, dass Sie mit den Überlegungen zu den Lebensmitteln übereinstimmen. Sahne (nicht gekühlt) ist leicht zu finden, aber saure Sahne ist schwierig. Ich habe hier in Italien in einigen Geschäften kleine Gläser (125 g?) gefunden, aber das ist ziemlich selten. Mit der Butter bin ich einverstanden! Wir salzen es selbst 😉 Übrigens ist der Platz, auf dem wir stehen, das ganze Jahr über geöffnet. Der Besitzer sagte, dass er im Winter viele Schweden, Deutsche, Holländer und Schweizer hier hat!
03. August 2015 - 18:07
Monica sagte:
Einverstanden. Lustige Liste. Und ich glaube Ihnen, wenn Sie schreiben, dass die größte und beste Auswahl hier in Frankreich zu finden ist. Wir haben jetzt auch hier im Norden, in der Bretagne, eingekauft und stellen fest, dass es bei den großen Ketten wie Intermarche (unser Favorit), Casino und Leclerc genau so aussieht wie in bprt provrncalska corner. Es sind riesige Supermärkte mit riesigen Fisch-, Käse- und Fleischtheken, die immer besetzt sind und einen super Service bieten. Was wir nicht immer bekommen, ist Dill, der in der französischen Küche nicht sehr häufig verwendet wird. Milch gibt es in vielen Formen und sie wird immer gekühlt, Eier jedoch nicht. Die meisten Menschen wissen, was glutenfrei ist, aber es gibt nur ein geringes Angebot. Es gibt überhaupt keine Süßigkeiten, was für französische Mütter eine Erleichterung sein muss, und es gibt keine Freitags- oder Samstagsverpflegung. Was wir aus Schweden kaufen, sind Matjes, Sardellen, Vösterbotten-Käse und manchmal Lakritze. Alles andere ist hier erhältlich und Kalles und Druckknöpfe gibt es bei Ikea!
03. August 2015 - 18:52
Frankie & Co. sagte:
Oh - Essen dort ist mein Leben dort? Wenn ich sagen müsste, worum ich dich beneide, dann sind es die Essenskulturen, die du auf deiner Reise kennenlernst - ich kaue auf jedem Gericht herum, das du bloggst! Wunderbar!
03. August 2015 - 20:17
PO sagte:
Ich stimme mit Ihnen in den meisten Punkten überein. Mit Ausnahme des Joghurts in Spanien. Dort nehmen wir immer das französische Danone naturell. Es ist großartig. Und türkischen bzw. griechischen Joghurt gibt es nur bei Carrefour.
Molkereiprodukte mit geringer Haltbarkeit sind eigentlich bedenklich. Ich frage mich, was da drin ist... Aber bei der Hitze am Mittelmeer ist es nicht verwunderlich, dass "frische" Milch/Sahne usw. sofort sauer wird.
Die Sache mit dem importierten Fisch aus Norwegen ist so, dass norwegischer Kabeljau nach Thailand/Indien geschickt wird, um dort verpackt und gefroren zu werden und dann als Findus in Skandinavien wieder verkauft zu werden. Albern und schwer zu begreifen, wirklich!
03. August 2015 - 21:26
admin sagte:
Monica, vielen Dank für Ihren Kommentar! Wir fanden die Lebensmittelläden in Frankreich fantastisch. Es ist verständlich, dass Sie die typisch schwedischen Produkte nicht finden können. Auf die meisten Dinge können wir ein Jahr lang verzichten, aber wir mögen auch Dill und verwenden gerne West-Boten-Käse im Kartoffelpüree.
Frankie & Co, auch wir lieben Essen! Leider können wir nicht oft auswärts essen gehen, aber man wird schon in den Geschäften mit der Esskultur konfrontiert!
BP, gut, dass du einen guten Joghurt in Spanien gefunden hast, aber dann schreibst du auch noch "den französischen Danone naturell". Ja, französischer Joghurt schmeckt gut! Und was die Haltbarkeit angeht, so müssen wir zugeben, dass wir das Gefühl haben, dass sich nicht alles in der Hitze gut hält, vielleicht ist das ein Grund.
03. August 2015 - 21:36
Lennart sagte:
Wow OJ, ich kann das Essen in Portugal kaum erwarten!
Leben Sie gut!
03. August 2015 - 22:18
Ditte sagte:
Was für ein lustiger Beitrag! Sie haben auf Ihrer Reise viel gesehen und ausprobiert, und es ist spannend, die Gemeinsamkeiten und Unterschiede zu erkennen. Das Botanisieren der lokalen Produkte und das Finden von Asinas Lieblingen macht wirklich Spaß und man lernt viel dabei.
Die Esskultur ist ganz anders.
03. August 2015 - 22:41
admin sagte:
Lennart, wir mochten den frischen Fisch in Portugal! Nach welchem Essen in Portugal sehnen Sie sich?
Ditte, wir waren nicht in so vielen Restaurants - aber wir waren in vielen Lebensmittelläden!
04. August 2015 - 8:29
Frankie & Co. sagte:
Ja genau was ich mag ist deine Essenseinstellung - authentischer mit Lebensmitteln aus Laden und Haus - me like! Restaurants können oft so schlicht sein, dass man nicht weiß, in welchem Land man sich befindet, oder so vornehm, dass die Menschen selbst nicht oder nur selten in einem solchen Restaurant essen.
Kurzes Wetter auch an diesem Werktag 🙂
04. August 2015 - 8:51
Ama de casa sagte:
Macht es nicht Spaß, auf Reisen durch die Lebensmittel zu stöbern? Oft ist das, was wirklich lecker aussieht, auch das Leckerste und Schmackhafteste 🙂 .
Die Sache mit dem Joghurt in Spanien... Da gibt es diesen wirklich ekelhaften Joghurt mit dieser Konsistenz-Essenz. Wir haben gelernt, ihn zu meiden 🙂 Carrefour, Mercadona und Consúm haben alle ihre eigenen Joghurtmarken, die gut sind. Auch "eigener" griechischer Joghurt ist durchaus akzeptabel. Aber es hat eine Weile gedauert, bis wir den griechischen Joghurt hier gefunden haben, denn er tauchte zum ersten Mal (zumindest für uns) bei Lidl auf.
🙂
04. August 2015 - 11:38
admin sagte:
Frankie & Co, Sie haben völlig recht. Sicher, es ist schön, manchmal auswärts zu essen, aber hier in Italien sind die Speisekarten in den meisten Restaurants gleich. Es gibt sicherlich besonders reizvolle und gute Orte auf dem Land usw., aber gerade auf den Touristenrouten wird es ein bisschen eintönig. Da ist es fast noch interessanter, in den Geschäften zu stöbern!
Ama de casa, haha das könnte es sein! Nun, ich denke, Sie haben Recht mit dem Joghurt. Bei Lidl haben wir schließlich auch einen Vanillejoghurt gefunden, der uns gefiel. Aber wir haben viele Fehlkäufe gemacht, bevor wir den richtigen gefunden haben 😉 .
04. August 2015 - 17:00
Anki sagte:
Es ist spannend, über verschiedene kulinarische Traditionen zu lesen... und es macht so viel Spaß, das Essen zu probieren, wenn man in ein neues Land kommt:
Nun, ich mache meine Collagen in PhotoScape... eine gute und einfach zu bedienende Freeware...
04. August 2015 - 20:48
admin sagte:
Anki, vielen Dank! Ich werde es mir ansehen! Wir haben vor kurzem gesucht, aber es war schwer zu finden, also tolle Infos!
05. August 2015 - 8:53
Kia sagte:
Die Portugiesen kaufen Felsenfisch in Norwegen, weil sie für ihren Bacalao Kabeljau brauchen, der außerhalb Portugals nicht vorkommt. Bacalao wird auch hier in Norwegen gegessen, aber viel häufiger in Portugal, wo im Durchschnitt 10 kg pro Kopf und Jahr verzehrt werden. Die Exporteure hier verkaufen etwa 1,5 Milliarden pro Jahr allein an die Portugiesen. Eine kleine Neugierde: Es heißt, dass ein portugiesisches Mädchen 365 Gerichte mit Steinfisch zubereiten können muss, bevor es heiraten kann.
Kia
06. August 2015 - 0:18
admin sagte:
Kia, ich danke dir für deinen Kommentar und deine Erklärung! Interessant! Dennoch ist es interessant, dass das, was fast zu einem Nationalgericht geworden ist, aus einem anderen Land importiert wird! Ich glaube, ich habe mal etwas darüber gehört, dass der lokale Fisch nicht reichlich vorhanden und teuer ist, aber ich weiß nicht mehr genau, wie das alles zusammenhängt...
06. August 2015 - 0:22
Inga M sagte:
Was für ein interessanter Beitrag, in dem Sie das Essen und die Esskultur der verschiedenen Länder, die Sie bereist haben, vergleichen! Fisch gibt es hier unten natürlich reichlich, das macht Sinn. Aber Milchprodukte ohne Kälte in einem so heißen Klima, das verstehe ich nicht. Wie ist das möglich? Und warum? Wie wird die Milch vorher behandelt, da sie so lange haltbar ist??? Ist sie also grundsätzlich erhalten?
06. August 2015 - 5:38