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3 gute Restaurants in Riga, Lettland

Hier sind drei tolle Restaurants in Riga! Mit Faszination stelle ich fest, wie schnell sich diese Stadt entwickelt hat. Ich habe Riga zum ersten Mal vor mehr als 20 Jahren besucht. Es war nicht lange nach der Unabhängigkeit Lettlands von der Sowjetunion, und wenn man in den Restaurants Essen bestellte, hieß es oft: "Tut uns leid, wir haben keine mehr".

Zwitschernde
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Stift
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Heute ist ein Besuch in der Feinschmeckerstadt Riga ein ganz anderes Erlebnis. Die moderne lettische Küche macht das Beste aus den lokalen Produkten des Landes, und die Köche sind kreativ und machen das Essen zu einem echten Erlebnis.

Drei tolle Restaurants in Riga, Lettland

Heute wollen wir Ihnen drei wirklich gute Restaurants in Riga vorstellen. Aber denken Sie nicht, dass es hier aufhört - bald werden wir Ihnen von den beiden am besten Restaurants in Riga. Ob Sie es glauben oder nicht, es wird noch besser! Die lettische Küche liefert, sozusagen.

Restaurant Valtera

Update 2023: Dieses Restaurant ist geschlossen

Restaurant Valtera serviert moderne lettische Küche mit Zutaten von lokalen Erzeugern. Chefkoch Valters Zirdziņš ändert die Speisekarte ständig, je nach Saison und je nachdem, welche Zutaten von den örtlichen Bauern, Fischern und Jägern gerade verfügbar sind. Das Essen schmeckte sehr gut, und dass es durch und durch lokal produziert war, zeigte sich, als wir versuchten, schwarzen Tee zu bestellen - das war nicht möglich, "weil schwarzer Tee nicht in Lettland wächst"! Das haben wir gegessen:

  • StarterKürbis-Ingwer-Suppe mit Blutwurststücken
  • Hauptgang: Kalbsbäckchen mit Karottenpüree, Haricot vertes und reduzierter Brühsauce
  • NachspeiseSanddornpfannkuchen mit Schokoladen- und Kamilleneis
Bra restauranger i Riga i Lettland
Kürbis-Ingwer-Suppe mit Blutwurststücken
Kalvkind
Kalbsbäckchen mit Karottenpüree und Haricot vertes

Restaurant Muusu

Restaurant Muusu hat eine klare nordische Einrichtung und serviert moderne europäische und lettische Küche, die von Küchenchef Kaspar Jansons entworfen wurde. Wir saßen unter einem fantastischen Panoramadach und das Essen wurde ordentlich am Tisch serviert. Als es Zeit für die Vorsuppe war, wurden uns tiefe Teller mit Muscheln und Räucherlachs serviert, und die Suppe wurde dann direkt am Tisch aus einer Suppenterrine serviert. Das haben wir gegessen:

  • StarterRäucherlachs-Suppe mit Miesmuscheln und Kräutern
  • HauptgangGebackenes Kaninchen mit Apfelwein und Senfkörnern (Helena)/Getreideauflauf mit Birne, Mandeln und Blauschimmelkäse (Peter)
  • NachspeiseKarottenkuchen
Inbakad kanin
Gebackenes Kaninchen
Morotskaka
Karottenkuchen

Restaurant Kolonade

Restaurant Kolonade befindet sich in zentraler Lage, ganz in der Nähe der Oper und des Freiheitsdenkmals, in einem kleinen Haus mit Säulen. Wenn man das Lokal betritt, fühlt man sich ein wenig wie in einem Pavillon im Freien, aber gleichzeitig ist es gemütlich und komfortabel. Küchenchef Māris Jansons steht hinter der aufregenden Speisekarte mit moderner lettischer Küche. Das haben wir gegessen:

  • AptitretareKleiner Heidelbeerjoghurt
  • Starter: Cremige Tomatensuppe mit Mozzarella
  • Mittlerer Kurs: Fruchtsorbet mit Müsli
  • Hauptgang: Gepresster Schweinebauch mit Rotkohlpüree, eingelegten Zwiebeln und Thymiansauce
  • Nachspeise: Crème brulée mit Preiselbeeren
Inbakat sidfläsk
Gepresster Schweinebauch mit Rotkohlpüree
Creme burulée
Crème brûlée
Alle unsere besten Tipps für Lettland. Klicken Sie auf das Bild!

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