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Mittsommer auf dem Hausboot - und das diesjährige Mittsommermenü

Gestern haben wir zum ersten Mal den Mittsommerabend zu Hause auf dem Hausboot gefeiert. Unsere guten Freunde Lennart und Beata kamen zu Besuch, und wir aßen an Deck zu Mittag und zu Abend, wobei wir ein neues Mittsommermenü testeten...

Zwitschernde
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Stift
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Sillunch - mit einigen Neuigkeiten

Wir begannen mit einem Sillunch mit Klassikern wie frischen Kartoffeln, Hering und Nubbe. Wir wollten auch ein paar neue Dinge ausprobieren, und es hat Spaß gemacht, aber um ehrlich zu sein, ist es nicht so gut geworden, wie wir gehofft hatten. Wir haben ein Lachs-Rührei mit Apfel und Eihälften mit drei verschiedenen Belägen (Avocado-Rührei, Sardellencreme und Rum-Räucherlachs) aus dem Magazin Buffé zubereitet. Das Avocado-Rührei auf Eiern war ein bisschen ... mickrig? Rum und geräucherter Lachs war der Favorit!

Außerdem haben wir eine Sommerbowle aus der Zeitschrift Buffé mit Tonic, Holundersaft und Rhabarbersaft gemixt. Köstlich, und perfekt als alkoholfreies Getränk zwischen den Gängen (obwohl einige es vorzogen, es zu spicken) ...

Ägghalvor midsommar
Rührei mit Lachs und Apfel, Eier mit Sardellencreme und Eier mit Zitronencreme, Räucherlachs und Rum
Midsommarbål
Tonic-Punsch mit Holunderbeeren und Rhabarber

Barbecue-Abendessen ... ohne Grill

Erstaunlicherweise konnten wir den ganzen Tag draußen sitzen, obwohl es etwas bewölkt war. Am Abend wollten wir grillen ... aber es stellte sich heraus, dass wir kein Gas mehr hatten (warum geht es immer zur falschen Zeit aus?).

Zum Glück kann man Rinderfilet auch im Ofen garen! Als Beilage gab es gebackene Kartoffeln, grünen Spargel und zwei kalte Soßen (Knoblauch und Chili). Zum Nachtisch gab es ein kleines Trifle mit weißer Schokoladenmousse und Erdbeeren.

Wie sah Ihr Mittsommermenü aus? Haben Sie irgendwelche Klassiker, die unbedingt muss auf dem Mittsommertisch stehen oder haben Sie sich dieses Jahr getraut, etwas Neues auszuprobieren?

Midsommarfirande
Unsere Gäste haben sich an die Arbeit gemacht... vielleicht ist das eine gute Sache, denn Peter sieht nicht so proaktiv aus...? Vielen Dank, Lennart und Beata, für einen sehr schönen Mittsommerabend!

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