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Allholgona-Menü in der Skänkstugan in Täby

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Dieses Wochenende war Allerheiligen, und wir trafen uns mit meiner (Helenas) Mutter und meinem Bruder und ihrer Familie, um etwas zu unternehmen und eine Kerze am Grab meines Vaters anzuzünden. Mama hat uns auch zu einem Essen in der Skänkstugan in Täby eingeladen. Dieses kleine Restaurant auf dem Lande ist wirklich gemütlich und bietet auch gutes Essen, so dass wir Ihnen natürlich davon erzählen und einige Bilder zeigen mussten. Wie war Ihr Wochenende?

Zwitschernde
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Stift
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Restaurant im Landhaus aus dem 19.

Das Nygårds värdshus (Bild) befindet sich in Täby kyrkby außerhalb von Stockholm. Hier finden Weihnachtsessen statt und es ist auch ein hervorragender Ort für Hochzeiten und andere Feierlichkeiten. Gleich nebenan, in einem kleinen Häuschen aus dem 19. Jahrhundert, befindet sich das Restaurant Skänkstugan.

Nygårds värdshus
Nygårds värdshus (das zum Restaurant Skänkstugan gehört)

Im Restaurant können Sie in gemütlicher Atmosphäre zu Mittag oder zu Abend essen, während das Feuer im Ofen brennt. Das Essen ist saisonal und die Speisekarte bietet schwedische Aromen. Hier gibt es zum Beispiel Löjrom, Wildgans, Fasan, Rentier, Fleischbällchen und Desserts mit Brombeeren oder Moltebeeren. Es gibt auch echtes lokales Bier, wie das Ytterby Indian Pale Ale der Brauerei Roslags Näsby. Sehr lecker und köstlich!

Ytterby Indian Pale Ale från Roslags Näsby bryggeri
Ytterby Indian Pale Ale von der Brauerei Roslags Näsby

3-Gänge-Allhelgonamenie

Wir haben uns für ein 3-Gänge-Menü entschieden, das speziell für den Feiertag Allerheiligen zusammengestellt wurde, und wir waren sehr zufrieden. Als Vorspeise gab es eine Chèvre-Pastete mit Spargel, die mit Roter Bete serviert wurde. Als Hauptgericht gab es Entenrogen mit Salzkartoffeln, leicht gekochtem Gemüse und Pilzsauce. Zum Schluss gab es noch ein Sorbet mit Beeren und Crunch. Sehr gutes Essen in einer sehr schönen Umgebung. So sollte das Essen serviert werden! Empfehlenswert, wenn Sie gelegentlich in der Nähe sind!

Förrätt: Chevrebakelse med sparris tillsammans med rödbetor
Vorspeise: Chevre-Pastete mit Spargel und Roter Bete
Huvudrätt: Röding med kokt potatis, lättkokta grönsaker och svampsås
Hauptgericht: Entenbraten mit Salzkartoffeln, leicht gekochtem Gemüse und Pilzsauce
Sorbet med bär och crunch
Dessert: Sorbet mit Beeren und Crunch

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