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Gast der Woche: Christian Muda, Gourmet-Reisender

Christian Muda ist ein Reiseblogger mit einem besonderen Interesse an den kulinarischen Erlebnissen während der Reise. Beim Lesen seines Blogs, Matochreseblogwerden Sie zu Restaurants und Kocherlebnissen in ganz Schweden und der Welt geführt. Das Angebot reicht von exklusiven Luxusrestaurants bis hin zu einfachem Streetfood, und manchmal gibt es sogar persönliche Experimente in der Küche zu Hause in Stockholm.

Zwitschernde
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Stift
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Wir haben Christian gebeten, uns seine Lieblingsländer zu verraten und seine besten Tipps für gutes Essen auf Reisen zu geben. Manchmal muss man aber gar nicht so weit reisen, um ein gutes Essen zu erleben. Stockholm ist eine von Christians Lieblingsstädten, wenn es um Essen geht, und heute verrät er uns auch seine besten Tipps für Restaurants in unserer Hauptstadt.

Können Sie uns ein wenig über sich und Ihre Familie erzählen?

Ich komme aus Norrköping und bin 1999 nach Stockholm gezogen. Hier lernte ich Jenny kennen, mit der ich heute verheiratet bin, und wir haben zwei Kinder im Alter von 8 und 11 Jahren. Ich arbeite als Marketingmanagerin bei einem Finanzunternehmen und arbeite abends und am Wochenende an meinem Blog.

Wie hat Ihr Interesse an Lebensmitteln und Reisen begonnen? Hatte ein Interesse Vorrang vor dem anderen?

Das Interesse am Reisen kommt eindeutig vor dem Interesse am Essen. Als ich als Jugendlicher mit dem Zug durch Europa reiste oder als Rucksacktourist in Asien unterwegs war, wollte ich auf Reisen so wenig wie möglich für Lebensmittel ausgeben. Das Interesse am Essen als Teil des Reiseerlebnisses kam erst, als ich 25 war und nach dem Studium zu arbeiten begann und mir mehr Geld für Essen leisten konnte. Aber ich habe mich schon immer für Lebensmittel interessiert und viel gekocht.

Welches ist Ihr Lieblingsland für europäische Lebensmittel und warum?

Ich glaube, ich bin noch nicht genug gereist und habe noch nicht genug Restaurants in Europa ausprobiert, um ein einziges Lieblingsland zu haben, aber Spanien ist gut. Interessante Küche und Restaurants in allen Preisklassen, vom einfachen Pincho-Restaurants zu michelin-krogar.

Christian Muda med stjärnkocken Oriol Rovira på michelinkrogen Els Casalsi Katalonien norr om Barcelona
Christian Muda mit Sternekoch Oriol Rovira im Els Casalsi, Katalonien, nördlich von Barcelona

Welches ist Ihr Lieblingsland für Lebensmittel außerhalb Europas und warum?

Ich liebe Japan und japanisches Essen, also wird es wahrscheinlich mein Lieblingsland sein. Von perfekten Steaks und Sashimi bis hin zu Ramen und einfachen, aber schmackhaften Gerichten. Aber gleichzeitig gibt es derzeit kein Land, das Stockholm übertrifft, und selbst hier gibt es hervorragendes japanisches Essen.

Was sind Ihre besten Tipps, um auf Reisen gute Restaurants zu finden?

  1. Fragen Sie Freunde über soziale Kanäle. Als wir zum Beispiel kürzlich in Miami waren, gab mir einer meiner Instagram-Follower den Tipp für ein hervorragendes Krabbenrestaurant, das sich als eines der berühmtesten in Miami herausstellte.
  2. Fragen Sie Leute, die Sie vor Ort treffen, nach Tipps für gute Restaurants.
  3. Wählen Sie ein überfülltes Restaurant. Wenn Sie dort keinen Tisch bekommen, fragen Sie einen Gast nach einem anderen guten Restaurant.

Können Sie drei gute Restaurants in Stockholm empfehlen - in drei verschiedenen Preisklassen?

LyxMenü "Entlassung" auf Adam und Albin. Ein fantastisches 5-Gänge-Menü, das auf 9 Gänge erweitert werden kann.

Zwischen: Kleines Ego. Es ist immer ausgebucht, aber es gibt 12 Plätze an der Bar, von denen aus man einen perfekten Blick in die Küche hat.

HaushaltDer beste Budget-Tipp ist die Buchung über die Website Thefork.se, mit der ich zusammenarbeite. Dort können Sie einen Tisch mit bis zu 50 % Rabatt auf das Essen in vielen verschiedenen Restaurants reservieren, zum Beispiel im neuen Tapas-Restaurant Alegria das wir kürzlich ausprobiert haben - hervorragende Tapas!

Was sind Ihre nächsten Reisepläne?

Ich fahre im Januar für ein Wochenende nach Hamburg und in den Sportferien nach Lech in Österreich.

Haben Sie schon einmal Weihnachten im Ausland gefeiert?

Ja, mehrere Male. Als ich ein Jahr lang in den USA studierte, entschied ich mich, in den Weihnachtsferien in den USA zu bleiben und zu reisen, anstatt wie viele andere nach Hause zu fahren. Am ersten Weihnachtstag hatten wir ein Weihnachtsessen in Las Vegas. Ein anderes Mal waren wir auf einer dreimonatigen Reise in Asien und feierten Weihnachten in Thailand. Aber in den letzten 10 Jahren haben wir Weihnachten zu Hause in Schweden gefeiert, vor allem, weil meine Frau Weihnachten unbedingt zu Hause feiern möchte!

Zum Schluss noch eine Frage, die wir jedem stellen, den wir interviewen: Was ist Ihr Traumziel?

Es geht tatsächlich zurück nach Japan. Ich habe dieses Land geliebt und würde gerne zurückkehren, um mehr davon zu sehen.

Ett foto från en av Christians Mudas senaste resor – Fort Meyers beach på Floridas västkust
Ein Foto von einer der letzten Reisen von Christian Muda - Fort Meyers Strand an der Westküste von Florida

Danke, Christian Muda, dass Sie Ihre Erfahrungen und Gedanken mit uns teilen!

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