Mehr Fisch und Gemüse auf dem Teller

Was für eine tolle Schlagzeile. Und schöne Bilder. Wir haben schon vor einigen Jahren aufgehört, Fleisch zu essen, und es war nie ein Problem. Es gibt viele Alternativen, und heute vermisse ich kein Fleisch mehr auf meinem Teller. Und wenn wir einen Garten haben, der uns das ganze Jahr über mit Gemüse und Kräutern versorgt, können wir uns immer wieder gut, abwechslungsreich und gesund ernähren.

Hier ist es immer D, der das Essen kocht, also ist die Frage der Zubereitung eine, die ich aufgreife.
Ich habe so viele Lieblingsaccessoires, dass die Kommentare endlos wären, wenn ich sie alle aufzählen würde, aber Ihre Favoriten gehören zu meinen Lieblingsstücken.

Mmmm ... Fisch ist gut! Es ist auch nicht schwer zu kochen. Gekochter Kabeljau mit Ei/Petersiliensauce oder panierter Fisch mit gedünstetem Spinat im Winter oder einer schönen kalten Sauce im Sommer sind Beispiele für ein paar Favoriten 🙂 Jetzt frage ich mich wie Åsa ... Seetangsalat - was ist das?

Fisch ist schmackhaft und einfach zuzubereiten. Ich mache es wie Sie, ich habe diese Beilagen auf pflanzliche Art und Weise. Aber kein Seetang-Salat, hast du das nicht gesehen?
Gestern habe ich Hering gebraten, ich war so hungrig danach, und dazu gab es Preiselbeermarmelade und Kartoffelpüree.
Heute wollte ich Fischsuppe machen, eigentlich ganz einfach. Zwiebeln und Karotten, Brühwürfel und Brokkoli und mal sehen, was noch 😀 ?

Ich kann nur zustimmend nicken. Wir essen heute sehr wenig Fleisch, dafür mehr Fisch und Meeresfrüchte und viel spannendes Gemüse. Seit wir in Asien gelandet sind, haben wir in dieser Hinsicht viel Neues entdeckt.

Oh Gott! Wir essen sehr wenig Fleisch, und wenn, dann meist Hähnchen. Meeresfrüchte sind sehr beliebt, und in Spanien gibt es jetzt viel davon und auch viel Fisch. Die Auswahl ist riesig, ebenso wie das frische Gemüse, das gar nicht weit reisen muss, um dorthin zu gelangen und wirklich zu schmecken. Speck würzt die Sache. Es gibt viele Lieblingsrezepte, einige davon sind so wie das Ihre, aber die Beilagen und die Würzung müssen ein wenig Pfiff haben, sonst wird der Fisch ziemlich geschmacklos. Und natürlich viel vorgekochtes Gemüse.

Fisch ist so gut.
Wir versuchen auch, mehr Fisch zu essen. Normalerweise gibt es ungefähr die gleichen Beilagen wie bei Ihnen. Aber sehr oft mit Kartoffelpüree.

Ich muss zugeben, dass wir schreckliche Gemüsefresser sind, wir essen lieber Salat. Das liegt wahrscheinlich daran, dass mein Mann und ich unterschiedliche Vorlieben für Gemüse haben. Aber wir können beide zu gegrillten/gerösteten Paprikaschoten greifen.

Wenn es um Fisch geht, ist Fischsuppe das am einfachsten zuzubereitende Gericht der Welt. Deshalb essen wir es einmal pro Woche mit Chiliaioli. Keiner von uns mag gekochten Fisch, aber wir braten gerne "ganze Fische" - zum Beispiel Wolfsbarsch - in Olivenöl. So einfach und schnell wie möglich zu machen. Ja, und wir lieben Tintenfisch, was du nicht tust;-)

An diesem Wochenende gab es Heilbutt direkt aus dem Vätterstrand. Es war köstlich mit Maggies Kartoffelpüree und Findus grünen Erbsen.

Was für tolle Tipps für Fischgerichte. Insbesondere darüber, welche Beilagen geeignet sind. Davon kann man nie genug haben, denke ich. Ich freue mich auf die Fischaufläufe.