Raclette in der Schweiz - Käse essen zum Abendessen?

Wir haben einen Schwenkgrill, den wir auf den Tisch stellen. Darauf befinden sich acht Eisen zum Schmelzen des Käses und zum Grillen (Braten) des Fleisches. Das ist, gelinde gesagt, großartig,

Ich mag Käse. Aber Schmelzkäse, nein danke!
Ich denke bei der Schweiz nie an ein Essensland, wie ich es zum Beispiel bei Frankreich und Italien tue.

Ich habe, glaube ich, schon einmal über Raclette geschrieben. Hier in Frankreich hat man ein großes Wärmeeisen in der Mitte des Tisches, auf dem die Kartoffeln warmgehalten werden. Jede Person erhitzt ein Stück Käse in ihrem eigenen Spatel darunter. Hier werden verschiedene Aufschnitt- und Wurstsorten serviert, darunter Salami sowie Cornichons und Oliven. In den Geschäften gibt es spezielle fertige Raclette-Packungen mit Käsescheiben - und es ist wichtig, dass es Raclette-Käse ist - und verschiedenen Wurstsorten. Man schüttet nicht so viel darüber, wie man hat, sondern nur etwas von dem geschmolzenen Käse auf die Kartoffeln. Wenn Sie in Schweden keinen Raclette-Käse finden können, kommen Black Sara und Old Ole geschmacklich am nächsten. Lisas Rezept hört sich gut an, hat aber mit dem ursprünglichen Raclette nur wenig zu tun. Es ist sowieso schön, ein Picknick am Tisch zu machen. Sehr schöner Film, Peter!

Als wir das letzte Mal im Käseland (Basel) waren, hatte ich ein eher mittelmäßiges Risotto zum Schnäppchenpreis von 40 €...hmmpf! Am Wochenende war alles geschlossen, außer einer der Kunstgalerien der Stadt mit einem Restaurant. Hat nicht viel von einem Geschmack hinterlassen, wenn man so will...

Wir essen oft Raclette und gießen den Käse über gekochte Delikatesskartoffeln, fügen gerne geraspelte Zwiebelsteaks, Frühlingszwiebeln und natürlich Gurken hinzu und Gemüse, wenn es verfügbar ist (Kürbis, Paprika usw.) Wir schummeln auch und verwenden gerne billigeren Goudakäse, der genauso gut funktioniert. Für etwas mehr Geschmack können Sie etwas Roquefort-Käse hinzufügen. Lecker?

Ich liebe Käse, habe aber noch nie Raclette gegessen, bin aber natürlich neugierig. Aber ich vermute, dass es einen sehr "fettigen Geschmack" haben wird, so wie man geschmolzenen Käse zu schmecken pflegt. Ich glaube nicht, dass mein Magen ein Abendessen, das nur aus Käse besteht, vertragen könnte. Wahrscheinlich hätte ich es auch mit vielen anderen Dingen verwechselt.

Ich war bisher nur in der Schweiz, wir haben in Genf Halt gemacht, aber das war's auch schon. Es ist trotzdem schön.

Käse ist in allen Formen gut, aber Raclette habe ich noch nicht probiert.

Ich/wir haben tatsächlich ein Raclette-Eisen 🙂 aber wir haben es noch nie benutzt 😉 .
Es ist wie mit dem Fonduetopf 😉 Es hat ein paar Jahre gedauert, bis wir ihn zum ersten Mal ausprobiert haben 😀 .
Geschmolzener Käse ist nicht wirklich gut... Ich denke an eine Art "Picknick-Essen a'la Tacos" 😉 denke Lisa im Dorf & Cross and Thru scheint ein bisschen diesen Stil zu betreiben 🙂

Wahrscheinlich habe ich noch nie über das Essen in der Schweiz nachgedacht, oder ich habe hauptsächlich an Käse und Rotwein gedacht 😀 .

Die Erfahrung, an die ich mich beim Schweizer Essen am meisten erinnere, ist das Ergebnis: Verstopfung.

Ansonsten biete ich Ihnen gerne an einem Abend hier in Stockholm ein Käsefondue an, wenn Sie es probieren möchten. Ich habe zu Hause schon oft Käsefondue gemacht. 🙂

Oh! Ich liebe Raclette! Wir haben ein Raclette-Eisen zur Hochzeit geschenkt bekommen und es viele Jahre lang ausgiebig benutzt. Sie hat uns sogar nach Spanien begleitet (nicht viele Küchengeräte haben diese Ehre...)
Jetzt ist sie leider zu Grabe getragen worden...

Sie werden verstehen, dass wir auch Raclette essen, denn eine Schweiz ohne Raclette-Eisen macht keinen Sinn.
Ich verstehe, wenn Sie denken, dass es eine Menge Käse war. In der Regel gibt es verschiedene Gemüsesorten und kleine Würste und Zwiebeln, meist geräucherten Schinken. Raclettekäse, vorzugsweise mit grünem Pfeffer oder Knoblauch aromatisiert. Leider ist der aromatisierte Raclettekäse hierzulande nicht erhältlich, zumindest haben wir ihn nicht gefunden. Also kaufen wir es bei uns zu Hause.
Geben Sie den Käse in die kleine Pfanne, und wenn der Käse zu schmelzen beginnt, fügen Sie ein Gemüse/einen Schinken hinzu und lassen Sie alles zusammen schmelzen. Die Kartoffeln werden auf das Bügeleisen gelegt, von dem Monet mir erzählt hat.
Ich glaube, viele Leute essen dieses Gericht zu schnell. Wenn es zu schnell geht, hat man am Ende ein großes Käsebällchen im Magen. Wir sitzen mehrere Stunden lang und essen das. Ein geselliges Gericht.
Wichtig ist, das Schnäpschen danach zu nehmen, den Lebensmittelverteiler. Sonst Ajaj im Magen?
Sachen

Ich liebe Käse in all seinen Formen, bin aber wahrscheinlich genauso skeptisch wie du, Käse zum Abendessen als Hauptgericht....njae!:P Aber ich werde es auf jeden Fall probieren, wenn ich mal wieder in der Schweiz bin!:)