Glauben Sie, die Wohnmobilsaison ist vorbei? Wir denken, dass es perfekt ist, den Herbst in einem Wohnmobil zu erleben. Es ist schade, dass viele Campingplätze im Oktober geschlossen sind, aber einige sind das ganze Jahr über geöffnet, wie der Jogersö Camping in Oxelösund, wo wir jetzt sind.
Zwitschernde
Teilen
Teilen
Stift
Teilen
TeilenAn diesem Wochenende haben wir viel am Computer gearbeitet, aber wir haben auch die Gelegenheit genutzt, um in der Natur spazieren zu gehen, mit Peters Drohne zu spielen und natürlich gutes Essen zu genießen. Wir haben sogar einen (für uns) ganz neuen Fisch ausprobiert.
Schöne Herbstfarben
Der Herbst ist voller Farben: grünes Gras, gelbe Bäume und rote Beeren. Bei unserem Spaziergang durch die Gebiete um Jogersö camping Der Boden ist voll von Pilzen, Blaubeeren und heruntergefallenen kleinen Waldäpfeln. Ich finde es gut, dass es in Schweden so einfach ist, in die Natur zu kommen, und dass es Orte wie diesen gibt, die man aufsuchen kann. Wir müssen sagen, dass es perfekt ist, den Herbst in einem Wohnmobil zu erleben!
Brot und Olivenöl
Als Petrus in Griechenland brachte er Olivenöl mit nach Hause. Welch ein Unterschied zwischen Olivenöl aus Südeuropa und dem, das man hierzulande in den Geschäften findet! Ein wenig Olivenöl auf den Teller und dann ein schönes Brot darin tunken - perfekt als Vorspeise oder Snack! Peter kaufte ein griechisches Landbrot, das wirklich gut war und ungewöhnlich lange frisch blieb.
Wir haben einen neuen Fisch getestet
Als Peter Lebensmittel für das Wochenende einkaufte, fand er im Supermarkt einen brandneuen Fisch. Seehecht wird hauptsächlich als Hauptbestandteil gegessen, kann aber auch zum Verzehr verkauft werden. Ein Päckchen kostet zehn Kronen - ein Versuch ist es also wert!
Peter marinierte die Maränen in Salz, Olivenöl, Dill und geriebener Zitronenschale. Dann haben wir zwei verschiedene Garmethoden ausprobiert: 1) auf dem Grill und 2) in Roggenmehl getaucht und in der Pfanne hart gebraten. Wie hat es geschmeckt? Ziemlich genau wie Hering. Die Variante, bei der wir sie in Roggenmehl getaucht gebraten haben, war definitiv die beste, dann wurden sie ein bisschen knusprig und schmeckten als kleiner "Snack".
Das könnte Sie auch interessieren:
Deutsch 
Svenska 
English (UK) 
Suomi 
Polski
Ruth in Virginia sagte:
Es war der Felchen, über den ich bereits geschrieben habe - der Fisch, den wir so oft gegessen haben
während des Zweiten Weltkriegs. Gefischt in den Seen hemikring.
Schöner Herbst - auch hier. / bei Interesse an Herbstbildern,
Besuchen Sie Channal auf blogspot. Sie hat eine ebenso schöne Art zu
den Job als Helena. 🙂
15. Oktober 2017 - 6:10
Helena sagte:
Peter hat als Kind auch Felchen gegessen, aber das ist kein Fisch, den ich kenne, und er ist in den Geschäften kaum erhältlich. Die Maräne ist viel kleiner und schmeckt anders. Soweit ich weiß, handelt es sich dabei um zwei verschiedene Fische. Und danke für den Tipp mit Channal, habe mir jetzt ihre schönen Herbstbilder angeschaut! 🙂
15. Oktober 2017 - 7:55
Birgitta in Umeå sagte:
Ich würde mich eher für den Zwiebelrogen entscheiden als für dessen Erzeuger, die Maräne. Die Maräne wird häufig gemahlen und als Tierfutter, z. B. für Nerze, verwendet. Mein Boxer war allergisch gegen Fleisch, also haben wir Nerzfutter im Schlachthof gekauft.
Aber ach so teuer mit Lab. Kostet etwa 1000 Konor pro Kilo! Und in diesem Jahr sind es bis zu 1200 kr, da die Versorgung mit Lab bisher schlecht war.
Dann werden wir mit Weißfischrogen zum halben Preis versorgt. In der alten Saline von Obbola können wir den frühen Felchenrogen kaufen, der genau die gleiche Größe und den gleichen Geschmack hat wie der Zwiebelrogen. Und sie ist frisch!
An einem kalten Herbsttag eine Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Ziegenkäse und roten Zwiebeln zu essen, ist großartig!
15. Oktober 2017 - 6:40
Helena sagte:
Der Verkäufer erzählte mir von den Nerzen, als Peter Fisch einkaufte. Nach dem, was sie mir erzählt hat, bedeuten neue EU-Verordnungen, dass msn Fisch nicht mehr als Tierfutter verwenden darf, und so probieren sie neue Verwendungsmöglichkeiten aus 😉 Aber ich stimme zu, dass Lachs- und Felchenrogen ein Leckerbissen sind! 🙂
15. Oktober 2017 - 7:58
Lennart sagte:
Jetzt sind die Tage schön warm.
Um das Wasser im Buggy muss ich mir keine Sorgen machen, wir haben Strom auf dem Parkplatz, aber es ist schwierig, wenn man nicht zu Hause ist.
15. Oktober 2017 - 7:26
Helena sagte:
Im Moment ist es schön, aber ja, es wird immer kälter ...
15. Oktober 2017 - 8:00
Matts Torebring sagte:
Der Herbst mit all seinen Farben in der Natur und das Reisen mit dem Wohnmobil ist so entspannend zu dieser Jahreszeit. Zu Hause wird alles reduziert, was man braucht.
15. Oktober 2017 - 8:30
Helena sagte:
Ich bin wirklich der Meinung, dass es entspannend ist, mit dem Wohnmobil rauszufahren! Dieses Wochenende brauchten wir, sozusagen ...
15. Oktober 2017 - 9:46
Karin Eklund sagte:
Die Maräne wird häufig in Ostfinnland verwendet. Die Leute rauchen es gerne und es schmeckt wirklich gut. Ein wahrer Genuss. Es gibt einen großen Unterschied zwischen Felchen und Maränen. Die Felchen sind groß, während die Maränen immer klein sind. Ein Vendace ist immer klein 🙂
Der Rum ist erstklassig.
15. Oktober 2017 - 8:41
Helena sagte:
Interessant, dass die Maräne in Ostfinnland beliebt ist! Und ja, ich habe auch verstanden, dass es einen großen Unterschied zwischen Felchen und Maränen gibt.
15. Oktober 2017 - 9:46
Ama de casa sagte:
Als ich am Skansen arbeitete, war die Maräne ein häufiger Speisefisch für die Robben. Billig, weil sie um des Rums willen ausgebeutet wurde. Wenn man etwas Zeit hat, kann man auch ein paar Reste von Rogen aus ihnen herauskratzen... Den eigentlichen Fisch habe ich allerdings nie probiert. Hering ist mir zu knochig, und die Maräne ist genau so, wie du über den Hering sagst 🙂 .
15. Oktober 2017 - 9:05
Helena sagte:
Es überrascht mich nicht ganz, dass die Maräne als Futter für Robben verwendet wurde, offenbar wurde sie auch an Nerze verfüttert. Aber wenn der Verkäufer Recht hatte, dürfen nach den neuen EU-Vorschriften keine Fische mehr für die Verwendung als Tierfutter geerntet werden. Die Maräne war nicht schlecht, aber wenn man keinen Hering mag, mag man wahrscheinlich auch keine Maräne.
15. Oktober 2017 - 9:50
Yachthafen sagte:
Wunderschöne Herbstbilder! Ich habe (meines Wissens!) selbst noch keinen Heilbutt gekostet oder zumindest noch nie gekocht, aber es könnte einen Versuch wert sein.
15. Oktober 2017 - 9:27
Helena sagte:
Es macht Spaß, verschiedene Fischsorten zu probieren! Der Seehecht war ähnlich wie der Hering, vielleicht ein bisschen lustiger als "Snack", weil er so klein ist.
15. Oktober 2017 - 15:35
Herr Nils-Åke Hansson sagte:
Ich verquirle Weizenmehl und Wasser und tauche den Fisch darin ein, dann lege ich ihn auf Paniermehl und brate ihn. Fisch ist so gut.
Ja, es ist jetzt Herbst.
15. Oktober 2017 - 9:40
Helena sagte:
Fisch ist gut, nicht wahr? Und paniert kann manchmal auch gut sein!
15. Oktober 2017 - 15:36
Stahlstadt Anna sagte:
Sieht schön aus mit den Herbstfarben rund um einen Campingplatz. Ich schätze, das Problem ist, dass es oft regnet und es dann etwas weniger schön ist 🙂 stimme zu, dass Olivenöl eine ganze Wissenschaft ist und dass der Geschmack wirklich variiert. Ich liebe es, Brot in Olivenöl zu tunken.
15. Oktober 2017 - 9:53
Helena sagte:
Ja, das Wetter spielt eine große Rolle ...! In Schweden regnet es ziemlich oft, aber nicht immer 😉 .
15. Oktober 2017 - 15:37
Birgitta in Umeå sagte:
Nur in Griechenland kann man unverschnittenes griechisches Olivenöl bekommen.
Ja, es gibt einige Importeure (u.a. CretanDeli) und Einzelpersonen, die auch das "reine" Olivenöl einführen.
Italien zum Beispiel mischt sein eigenes Olivenöl mit Importen aus anderen Ländern. Dort und in anderen Ländern kann man also kein reines Olivenöl oder natives Olivenöl bekommen.
Die verschiedenen Regionen Griechenlands wetteifern darum, "hier gibt es das beste Olivenöl". Ich kann keinen Unterschied zwischen dem Öl der Lassiti-Hochebene und dem Öl von Messinien erkennen.
Olivenöl wird in Griechenland vor allem von Hoteliers und anderen gekauft. Oft bekommen wir Öl und haben es immer bei uns zu Hause.
Mehrere Inseln und das Festland "wetteifern" auch darum, wer die ältesten Olivenbäume Griechenlands hat. Es gibt viele von ihnen
15. Oktober 2017 - 10:16
Helena sagte:
Schön, dass Sie so viel über das Olivenöl in Griechenland wissen, Birgitta! Das tun wir nicht, aber wir stellen fest, dass das Olivenöl, das Peter aus Griechenland mitgebracht hat, sehr gut schmeckt! 🙂
15. Oktober 2017 - 15:38
Ditte sagte:
Schön, mal einen Tapetenwechsel zu haben! Und auch wenn man viel Arbeit hat, ist es doch schön, mal etwas anderes als das Übliche zu sehen.
Ich mag keinen Hering, zu viel Knochen, deshalb würde ich persönlich die Maräne weglassen.
Wenn es um Olivenöl geht, bringen wir immer gutes spanisches Olivenöl mit nach Hause, und es gibt keinen Vergleich zu dem, was wir zu Hause kaufen. In den "Hallen" gibt es jedoch auch einige mildere Sorten, die wirklich gut sind.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Sonntag.
15. Oktober 2017 - 11:02
Ruth in Virginia sagte:
Offensichtlich bin ich ein Profi im Ausnehmen von Heringen,
denn es waren nicht mehr viele Knochen übrig, nachdem ich mich um sie gekümmert hatte.
Die Kilos Hering, die ich ausgenommen habe, als Mutter die
Lebensmittelservice. Wenn es noch Knochen gibt, sind sie so weich, dass sie
leicht nach unten rutscht. - Geräucherter Weißfisch, nicht Lachs, ist eine Delikatesse.
Apropos geräucherter Fisch - woher kommen die Innereien (wie)?
15. Oktober 2017 - 15:26
Helena sagte:
Ruth, ist es wirklich möglich, die Gräten aus einem Hering zu entfernen? Sie sind so klein und weich, dass man sie normalerweise isst...? Oder vielleicht sind es auch nur die größeren, die Sie dann wegputzen! Chum ist heiß geräucherter Hering oder Hering. Ich stimme zu, dass es köstlich ist!
15. Oktober 2017 - 15:41
Helena sagte:
Ditte, ja, ein Umgebungswechsel macht viel aus, auch wenn man weiter arbeitet 😉 Und sicherlich gibt es auch einen Unterschied in der Qualität der hier verkauften Olivenöle.
15. Oktober 2017 - 15:40
Rolle o Carina sagte:
Der Herbst kann sehr schön sein, wenn man dem Regen entfliehen kann!
An sonnigen Tagen gehen wir gerne mit dem Bobil raus.
Aber bald wird es ins Winterlager gehen!
Viel Vergnügen.....
15. Oktober 2017 - 11:14
Helena sagte:
Dieses Wochenende war großartig! Bei Regen macht das nicht so viel Spaß ... Für uns wird es eine weitere Reise vor der Winterpause sein.
15. Oktober 2017 - 15:42
Britt-Marie Lundgren sagte:
Das Wohnmobil ist für die Überwinterung vorbereitet, und im Moment fühlt es sich gut an. Jakobsmuscheln sind mir noch nie begegnet, aber Brathering mit Kartoffelpüree und selbstgemachter Preiselbeermarmelade ist ein Leckerbissen, den wir leider zu selten essen. Griechisches Olivenöl ist ein echter Leckerbissen, und natürlich gab es auch ein paar Flaschen von einem lokalen Erzeuger auf Kreta zum Mitnehmen.
15. Oktober 2017 - 15:21
Helena sagte:
Ich stimme zu, dass gebratener Hering köstlich ist! Wir kochen es nie selbst, aber ich wähle es ab und zu im Restaurant aus.
15. Oktober 2017 - 15:43
PO sagte:
Was für schöne Bilder und das Drohnenbild ist WOW!!!
Bald wirst du auch ein Foodblog sein;-) Ich habe noch nie Hering gegessen, aber da ich keinen Hering mag,...
Geräucherte Felchen hingegen liebe ich:-)
PS. Wie Peter neigen auch wir dazu, "echtes" Olivenöl aus Spanien zu importieren. Es ist kein Vergleich zu dem, was wir hier zu Hause haben. DS.
15. Oktober 2017 - 18:21
Helena sagte:
Schön, dass Ihnen das Drohnenbild gefällt! 🙂 Es ist eine ganz andere Perspektive auf das Leben mit einer Drohne ...! Olivenöl sollte meines Erachtens direkt importiert werden, wenn man die Möglichkeit dazu hat.
15. Oktober 2017 - 19:59
Husis Blog sagte:
An einem schönen Tag wie diesem ist es herrlich, draußen in der Natur zu sein. Wunderschöne Bilder, die Sie aufgenommen haben.
15. Oktober 2017 - 19:09
Helena sagte:
Wenn die Sonne scheint, kann es im Herbst richtig schön draußen sein! Schöner Tapetenwechsel und in der Natur sein 🙂
15. Oktober 2017 - 20:00
Crisscross sagte:
An diesem Wochenende hat eine Drohne direkt über uns "spioniert". Es stellte sich heraus, dass der Besitzer des Campingplatzes einen gekauft hatte und ihn testete 🙂 .
Es macht Spaß, neue Fische zu probieren und neue Geschmäcker kennenzulernen!
16. Oktober 2017 - 6:56