Hat jemand bemerkt, dass Peter sich für das Kochen interessiert? Ein Leser schrieb auf Facebook, dass wir unseren Blog in FREEDOMfood umbenennen sollten. Haha, warum eigentlich nicht? Oder zumindest vorübergehend ... Reisen ist unser Hauptinteresse, aber jetzt, wo wir etwas weniger gereist sind, lebt Peter sein Interesse am Kochen aus. Heute stellen wir die besten Rezepte der Woche vor und am Wochenende gibt es einen "Wochenendausflug".
Zwitschernde
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Die besten Rezepte der Woche
Letzten Samstag hatten wir zu Hause ein tolles Abendessen mit sechs (!) Gerichten. Falls Sie sich fragen, wie es gelaufen ist: Es ist gut gelaufen. Der Abend begann mit etwas Panik, da der Abfluss entlang der Brücke verstopft war, so dass man sich weder die Hände waschen noch auf die Toilette gehen oder die Spülmaschine einschalten konnte - nicht so gut, wenn man sechs Gästen ein Abendessen serviert. Aber es hat geklappt (sagte einer, der in Not war), und das Abendessen war ein Erfolg!
Hier präsentieren wir Ihnen die Rezepte der Woche. Wenn Sie mehr Rezepte von Peter haben möchten, sollten Sie unbedingt unsere Youtube-Kanalwo er das ganze Jahr über mindestens zweimal pro Woche Rezepte veröffentlichen wird.
Offene Austern
Das zweitwichtigste Gericht auf unserer Speisekarte waren Austern. Austern müssen nicht in irgendeiner Weise repariert werden, aber man muss sie öffnen. Peter zeigt dir im Video, wie du es machen kannst! Dann einfach mit ein wenig Limette oder Zitrone und vielleicht Tabasco oder Sambal Oelek servieren.
Flusskrebssuppe
Das dritte Gericht auf unserer Speisekarte war eine Flusskrebssuppe mit Flusskrebskäse. Diese Suppe ist grausam einfach und hier zeigt Peter in einem Video, wie man sie zubereitet.
Gratin mit Hummer und Jakobsmuscheln
Der erste Hauptgang war ein Glücksspiel, könnte man sagen. Als wir 2012 in Kanada waren, hatten wir ein unglaublich gutes Meeresfrüchte-Schmortopf gefüllt mit Lachs, Schellfisch, Hummer, Scampi und Jakobsmuscheln. Inspiriert von diesem Anlass hat Peter ein Gratin gezaubert!
Lammracks mit Basilikumcreme
Der zweite Hauptgang bestand aus Lammhaxen, Wurzelgemüse und Basilikumcreme. Peter ist wirklich gut darin, gute Lammhaxen zuzubereiten, also schaut euch das Video an! Und die Basilikumcreme? Nicht nur zu Lammfleisch, sondern auch zu Hühnchen, Fisch, vegetarischen Gerichten, Kuchen und fast allem.
Wochenende "Wochenendausflug"
Wohin fahren wir dieses Wochenende? Prag? Budapest? Paris? Nix pix, dieses Wochenende geht's nach Västerås wo wir einige Fälle haben. Wir werden natürlich darüber berichten! Was war der beste Teil Ihrer Woche? Was ist für das Wochenende geplant?
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Britt-Marie Lundgren sagte:
Spaß mit Lebensmittelbeiträgen auf Youtube! Ich denke, ich werde eine Variante des Fischgratins ausprobieren (Schellfisch ist ein unterschätzter Fisch, feste Textur, schmackhaft und oft zu einem guten Preis). Dann werde ich schon morgen Basilikumcreme machen.
Mein Wochenende wird besonders lang, denn von Sonntag bis Montag fahre ich mit drei Freundinnen aus meiner Kindheit in ein Spa in Varberg, das einfach nur Spaß macht!
27. Oktober 2017 - 6:37
Helena sagte:
Ich mag auch Schellfisch! Als ich jünger war, habe ich ein Jahr in Island gelebt, und dort isst man sehr viel Schellfisch - viel Spaß in Varberg!
27. Oktober 2017 - 15:50
Birgitta in Umeå sagte:
Ich bin einfach so beeindruckt!
27. Oktober 2017 - 6:50
Helena sagte:
🙂
27. Oktober 2017 - 15:50
Lisa auf dem Dorf sagte:
Es ist klug, die Krebssuppe auf Flusskrebsen zuzubereiten. Ich habe Krebsfleischsuppe auf Flusskrebsschalen gemacht, aber sie war völlig ungenießbar. Normalerweise mache ich Krabbensuppe auf Krabbenkäse, und die ist gut.
Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende!
27. Oktober 2017 - 7:29
Helena sagte:
So einfach lässt sich eine Krebssuppe zubereiten - und sie schmeckt garantiert! 🙂
27. Oktober 2017 - 15:55
Husis Blog sagte:
Was für gute Tipps. Der Besitzer hat bisher nur sein Lieblingsvideo mit den Lammracks gesehen. Sie haben das Gleiche bei Gelegenheit gemacht, aber mit anderen Gewürzen und einer Bratpfanne. Die Besitzer sind der Meinung, dass die Grillmuster "nett" sein werden, wenn sie serviert werden.
Die Basilikumcreme klingt sehr spannend und die Besitzer werden sie ausprobieren.
Ansonsten haben die Besitzer mich die ganze Woche über geputzt und repariert, denn ich werde morgen in mein Winterlager gebracht. Heute ist auch der männliche Besitzer im Urlaub, also werden die letzten Dinge erledigt.
Am Sonntag fährt er nach Teneriffa, um dort Sonne zu tanken und zu schwimmen, also wurde es gewaschen und heute wird er auch seinen Koffer packen.
27. Oktober 2017 - 9:20
Helena sagte:
Natürlich wird es mit Grillmustern schön sein, da kann ich zustimmen! Wir hoffen, Sie haben eine schöne und gemütliche Winterpause und wünschen den Besitzern eine tolle Reise nach Teneriffa!!!
27. Oktober 2017 - 15:56
Anette sagte:
Oh, so viel Gutes.
Västerås hört sich gut an, ich werde selbst eine Reise nach Singapur machen ?
Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende
27. Oktober 2017 - 9:51
Helena sagte:
Singapur klingt ein bisschen exotischer als Västerås 😉 Gute Reise!!!
27. Oktober 2017 - 15:57
Herr Steve sagte:
Sie betreten ständig Neuland. Es wird Spaß machen, das zu verfolgen, zumal Essen und Mahlzeiten hier in Getingstorp sehr wichtig sind.
Das Beste an der vergangenen Woche ist, dass wir uns mehr und mehr in unseren neuen Zukunftsplänen eingerichtet haben. Wir haben einen wirklich guten Maklerkontakt hergestellt und einen Zeitplan für künftige Wohnungsgeschäfte aufgestellt.
Jetzt werden wir ein wirklich ruhiges und schönes Wochenende mit GUTEM ESSEN haben. Wir wünschen Ihnen viel Spaß in Västerås!
27. Oktober 2017 - 10:37
Helena sagte:
Schön, einen guten Maklerkontakt zu haben! Vielen Dank und ein schönes Wochenende!
27. Oktober 2017 - 16:00
Kenneth Risberg sagte:
Vielen Dank für die vielen Ernährungstipps. Ich dachte, ich fange mit der Krabbensuppe an.
Ich war diese Woche für 2 Tage in Västerås und wünsche Ihnen ein schönes Wochenende dort. Ich hoffe nur, dass das Wohnmobil in den Hafen passt, dort ist schon jetzt viel los.
27. Oktober 2017 - 14:51
Helena sagte:
Wie schön, dass Sie diese Woche auch in Västerås waren! Wir haben noch Platz im Hafen 🙂 Der ist allerdings ziemlich voll!
27. Oktober 2017 - 16:01
Kenneth Risberg sagte:
Es ist eine sehr beliebte Seite geworden und preisgünstig, wie ich gelesen habe. Ich für meinen Teil war geschäftlich dort, puh.
27. Oktober 2017 - 17:35
Helena sagte:
Wir haben jetzt über die Seite geschrieben! Hoffentlich ist die Arbeit gut gelaufen!
28. Oktober 2017 - 9:05
PO sagte:
Was für schöne Filme:-) Jamie Oliver - wirf dich an die Wand;-)
Am besten hat mir das Fischgratin mit den Jakobsmuscheln und dem Hummer gefallen. Wir essen oft Lammracks, obwohl wir nur Racks aus Neuseeland kaufen;-)
Basilikumcremes - lecker. Ich werde es ausprobieren!
27. Oktober 2017 - 15:18
Helena sagte:
Haha, mit Jamie Oliver verglichen zu werden, war gar nicht schlecht! 😉
27. Oktober 2017 - 16:02
Ruth in Virginia sagte:
Die meisten Rezepte sagen mir nicht zu - ich mag weder Austern noch Hummer,
haben keine Ahnung, was Krabbenkäse ist; Lammkarree (zu viele Knochen);
Gemüsespieß, OK. Wenn ich zu Gast gewesen wäre, hätte ich es natürlich probiert.
auf alles (außer Austern) und mochte es wahrscheinlich. Ich betrachte mich selbst als
Ich kann ziemlich gut kochen, aber ich bin eine faule Köchin.
Spaß an diesem Wochenende? Heute Morgen, Samstag, arbeite ich an "meinem" Flohmarkt.
Das macht immer wieder Spaß, denn man weiß nie, welche Kunden kommen werden.
Ein wunderbarer Herbsttag - 4 Grad heute Morgen und Sonnenschein. Etwa 12°C am Mittag.
27. Oktober 2017 - 17:52
Helena sagte:
Nicht jeder kann alles mögen 😉 Ich wünsche euch ein tolles Wochenende mit dem Flohmarkt! Hier regnet es gerade ... aber hoffentlich geht es vorbei!
28. Oktober 2017 - 9:07
Matts Torebring sagte:
Ehrlich gesagt, wenn ich meine liebe Birgitta nicht hätte, gäbe es mehrmals in der Woche Bratkartoffeln, Eier und Schweinswurst. Das gefällt mir, und vor allem, solange es frische Kartoffeln sind. Du hast Peter und ich habe Birgitta, also ist es in Ordnung.
27. Oktober 2017 - 20:02
Helena sagte:
Ja, es ist perfekt, jemanden zu Hause zu haben, der gut kochen kann! 🙂
28. Oktober 2017 - 9:08
Lena - gut für die Seele sagte:
Diese Basilikumcreme muss ich unbedingt mal probieren!
Das Beste an dieser Woche ist, dass ich mein neues Auto, auch bekannt als Go-Card, abgeholt habe!
Umarmung Lena
27. Oktober 2017 - 21:19
Helena sagte:
Herzlichen Glückwunsch zum neuen Auto und ein schönes Wochenende!!!
28. Oktober 2017 - 9:08