Heute bieten wir Ihnen ein Rezept für Zwiebeln. Wenn Sie unseren Blog schon eine Weile verfolgen, haben Sie sicher bemerkt, dass wir Fisch lieben. Wir mögen Fisch sogar so sehr, dass wir fast jeden Tag Fisch zum Abendessen essen. Langweilig? Oder vielleicht teuer? Nein, nicht wenn Sie uns fragen.
Jeden Tag in der Woche Fisch
Meistens essen wir jeden Tag in der Woche Fisch. Natürlich gibt es Ausnahmen. Die Wohnmobilreise in Europa in diesem Sommer war eine große Ausnahme, aber wenn wir zu Hause auf dem Hausboot sind, gibt es normalerweise Fisch.
Aus irgendeinem Grund fühlt es sich völlig rechts Wenn man auf einem Boot lebt, isst man Fisch, und wenn wir mit dem Säubern fertig sind, wirft Peter gerne Häute und Gräten ins Wasser, damit andere Fische sie fressen können. Manchmal sitzt er sogar da und wartet und sieht zu, wie die Fische zur Party kommen ...
Peter erledigt die meisten seiner Einkäufe im Laden Die Welt der Lebensmittelwo es eine schöne Fischtheke mit erschwinglichem Fisch gibt. Er kauft fast immer größere Fischstücke, teilt sie in Portionsgrößen auf und friert sie ein. Dann muss es gar nicht so teuer sein.
Was ist mit monoton? Nein, Sie können variieren zwischen AbstreiferFischsteaks, Fischsuppe und Fisch mit gutes Zubehör. In letzter Zeit werden bei uns zu Hause frischer Thunfisch und Lachs schnell gebraten. Und natürlich, dass rote verschiedene Fische, so können wir Rezepte für Austern bieten!
Rezepte für Zwiebeln
Kürzlich haben wir einen Fisch probiert, den wir noch nie zuvor gegessen hatten, nämlich den Uro oder Großen Königsfisch, wie dieser rote Fisch offenbar auch genannt werden kann. Uer ist ein Fisch aus der Familie der Drachenköpfe und schwimmt im Nordatlantik. Es ist selten, dass jemand Austern kocht, obwohl wir vor kurzem gesehen haben Buttergebratene Zwiebeln mit Schnittlauchsauce in dem Blog Steve reflektiert. Und dann wurden wir natürlich neugierig!
Wie man es macht
Jetzt haben wir auch die uer getestet! Peter hat sich dafür entschieden, es so zu kochen, wie er es normalerweise tut Meerbrasse. Er nahm die Innereien heraus und füllte den Fisch mit Thymian und Limetten- und Zitronenscheiben. Dann schnitt er lange Löcher in die Haut und beträufelte sie mit Olivenöl. Der Fisch wurde auf dem Rost im Ofen gegrillt, etwa zehn Minuten auf jeder Seite bei 200-220 Grad. Wir servieren es mit Reis und Zitrussauce.
Inhaltsstoffe
- Frische Zwiebeln
- Limette und/oder Zitrone
- Olivenöl
- Reis
Zitrussauce
Für die Zitrussauce wird eine Dose Crème fraîche mit gehacktem Thymian, geriebener Zitronen- oder Limettenschale, ausgepresstem Zitronen- oder Limettensaft, Olivenöl, etwas Honig sowie Salz und Pfeffer vermischt. Die Mengen? Wir gehen nach Gefühl!
Zutaten für die Sauce
- Crème fraîche
- Zitrone oder Limette
- Olivenöl
- Thymian (frisch oder getrocknet)
- Honong
- Salz
- Pfeffer
Die Tanne war wirklich gut, wie wir berichten können, und fest und fein in Fleisch und Blut! Was ist Ihr Lieblingsfischgericht? Haben Sie schon einmal Austern probiert?
Lena - gut für die Seele sagte:
Nein, ich habe noch nie von uer gehört. Ich weiß nicht einmal, ob es sie hier in unserem kleinen Loch gibt! Fisch ist gut, aber ich/wir kochen ihn nicht oft genug. Ich weiß nicht genau, warum.
Umarmung Lena
26. September 2018 - 6:21
Helena sagte:
Vielleicht ist es eine Frage der Gewohnheit. Peter kocht gerne Fisch, was für ein Glück für mich 😉 .
26. September 2018 - 9:09
Henny sagte:
Vor vielen Jahren konnte man, zumindest hier im Norden, filetierte Zwiebeln in der Tiefkühltruhe kaufen. Ich habe es oft gekauft, weil die ganze Familie es mochte. Ich wusste jedoch nicht, wie es "natürlich" aussieht.
26. September 2018 - 8:48
Helena sagte:
Nun, dann nicht mehr? Ich frage mich, warum sie das nicht mehr tun.
26. September 2018 - 9:09
Lennart sagte:
Fisch ist sowohl schmackhaft als auch gesund.
26. September 2018 - 9:10
Helena sagte:
Kann nur zustimmen! 🙂
26. September 2018 - 16:15
Helena sagte:
Wir haben jetzt eine Kommentarprüfung, Henny, so dass die Kommentare erst erscheinen, wenn wir sie genehmigt haben.
26. September 2018 - 9:10
Henny sagte:
Bitte entfernen Sie das Duplikat. Ich hätte nicht gedacht, dass der erste einfach so verschwindet. ?
26. September 2018 - 22:19
Herr Nils-Åke Hansson sagte:
Da Birgitta und ich Fischliebhaber sind, ist es für uns nichts Ungewöhnliches, von Lachs und Kabeljau abzuweichen und andere Arten zu probieren.
26. September 2018 - 9:33
Helena sagte:
Manchmal macht es Spaß, zu variieren!
26. September 2018 - 16:15
Herr Steve sagte:
Schön, dass auch Sie das uer probiert haben und es Ihnen gefallen hat. Ich werde D. das Rezept von Peter für die Meerbrasse geben, und vielleicht probieren wir auch das uer nach diesem Rezept.
Mein absoluter Lieblingsfisch ist der Seesaibling, aber leider ist er hier unten nicht erhältlich.
26. September 2018 - 10:08
Helena sagte:
Gebratener Hering ist fantastisch! Ich weiß nicht, ob ich jemals Seesaibling gegessen habe ... Und ja, es macht Spaß, Austern zu probieren, und sie sind lecker! 🙂
26. September 2018 - 20:13
Veiken sagte:
Fisch ist gut! Das Beste von allem ist gebratene fangfrische Makrele mit gedünstetem Spinat, frischen Kartoffeln und viel Dill. Eine Zitronenspalte für die, die es wollen!
26. September 2018 - 14:11
Helena sagte:
Makrele ist super lecker! Ich habe es noch nicht mit Spinat probiert, aber es klingt gut 🙂 .
27. September 2018 - 7:21
Elisabeth sagte:
Sieht gut aus! Mein Favorit ist gekochter Zander mit Petersiliensauce! Ein alltägliches Essen in meiner Kindheit. Jetzt ist es eine Delikatesse!
26. September 2018 - 14:47
Helena sagte:
Zander ist fantastisch! Stimmt, heute ist Genussmittel!
27. September 2018 - 7:21
Britt-Marie Lundgren sagte:
Gute Fischrezepte kann man gar nicht genug haben. Die Zubereitung ist oft viel einfacher, als man denkt. Im Moment stehen wir auf Schellfisch, am liebsten leicht gebraten mit ein bisschen Butterschmalz.
26. September 2018 - 18:47
Helena sagte:
Fisch muss nicht schwer zuzubereiten sein! Ich mag Seelachs auch, ein schöner Fisch! Ich habe viel davon gegessen, als ich in Island lebte.
27. September 2018 - 7:22
PO sagte:
Nun, ja, ich habe von Ura gehört. Ich habe sogar über den hässlichen Fisch gebloggt, sogar zweimal. Dies war der witzigste Beitrag der beiden:
https://bp-computerart.blogspot.com/2015/05/ett-ora-for-ett-ora.html
Ich habe die Eidechse auch gekocht, ähnlich wie Sie. Aber ich bevorzuge eindeutig Meerbrasse.
Lustig ist auch, dass wir hier selten Fisch essen, im Urlaub aber fast gar nicht.
PS. Oh, ich bitte immer den Mann an der Fischtheke, den Fisch zu reinigen. Das ist die Grenze für mich;-) DS.
26. September 2018 - 19:09
Helena sagte:
Haha, ja, das ist ein ziemlich seltsamer Name für diese Eidechse! Schön, dass du es auch probiert hast 🙂
27. September 2018 - 7:23
Rolle o Carina sagte:
Fisch ist sowohl gesund als auch schmackhaft, heißt es!
Wir mögen am liebsten Kabeljau und Lachs, sogar Schwertfisch 🙂
Viel Vergnügen.....
26. September 2018 - 20:50
Helena sagte:
Kabeljau und Lachs sind gut, wir essen sie regelmäßig! Schwertfisch kann auch gut sein, da stimme ich zu!
27. September 2018 - 7:24
Emma, Sonne wie Sonne? sagte:
Ich habe gesehen, dass Meerbrassen hier in Spanien japanische Doraden sind. Dorada ist hier weit verbreitet, aber wir haben keine Ahnung von Fischen. Alle sagen, es sei so einfach zuzubereiten, aber ich schwöre, ich kann es vermasseln! Mit Ausnahme von Lachs und meinen eigenen Fischstäbchen. Und eingelegter Hering. 😀
Aber ich bin hartnäckig, ich werde wieder versuchen, Fisch zu kochen, wir haben hier einen Preisvorteil. Vielleicht ist es im Ofen auch einfacher als auf dem Grill.
27. September 2018 - 18:08
Helena sagte:
Japanisch? Meerbrasse ist Dorade, das ist richtig, aber sie wird als Mittelmeerfisch verkauft, also sollte sie aus dem Mittelmeer kommen. Sicherlich ist es eine Frage der Gewohnheit, wie bei allem anderen auch, aber es muss nicht schwierig sein. Im Backofen ist es am einfachsten, denke ich!
28. September 2018 - 9:28
Lena in Wales sagte:
Vielen Dank für die tollen Tipps!
Ich liebe Fisch und esse hier in Spanien sehr viel Fisch.
30. September 2018 - 12:35
schuldet Parmskog sagte:
Ich habe von meinem Nachbarn 1 kg Uer bekommen. Kann man ihn wie Kabeljau zubereiten, oder ist er so speziell, dass er eine besondere Zubereitungsmethode erfordert?
04. Mai 2020 - 21:21
Helena sagte:
Großartig! Wir würden ihn wahrscheinlich nicht als Kabeljau zubereiten, sondern eher als Seebrasse.
04. Mai 2020 - 21:32