Wie sieht das Weihnachtsessen in den verschiedenen Ländern wirklich aus? Wussten Sie, dass die Franzosen Stopfleber essen, die Grönländer Walblubber essen und dass man in Lettland neun verschiedene Gerichte essen muss, um ein gutes Jahr zu haben? Wir haben einen Blick auf die weihnachtlichen Essensbräuche in aller Welt geworfen und dabei einige spannende Traditionen entdeckt!
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Weihnachtsessen in verschiedenen Ländern - ist das anders?
Sicherlich sieht das Weihnachtsessen in den verschiedenen Ländern unterschiedlich aus, aber es gibt auch Ähnlichkeiten. In vielen Ländern gibt es kein "Weihnachtsessen" wie bei uns in Schweden, sondern ein Abendessen mit Schinken, Gans, Truthahn oder Ente. Oder warum nicht Karpfen?
In einigen Ländern wird am Vortag des Weihnachtstages vegetarisch gegessen, und in Osteuropa haben die servierten Gerichte eine große Symbolkraft. Es ist einfach eine Frage des Essens rechts Dinge, um ein erfolgreiches Jahr zu haben. In anderen Ländern haben die Menschen die alten Traditionen aufgegeben und sind auf Stopfleber umgestiegen, "Gourmet-Lebensmittel" oder ... Kentucky Fried Chicken! Begleiten Sie uns auf eine kleine Reise zum Weihnachtsessen!
Dänemark - Schweinebraten
So isst man: Das Weihnachtsessen an Heiligabend besteht aus einem klassischen Hauptgericht, aber am ersten Weihnachtsfeiertag essen wir "Julefrokost", die unserer schwedischen Weihnachtstafel ähnlich ist.
Das liegt auf dem Tisch: Schweinebraten (oder Ente oder Gans), serviert mit "brunede kartofler" (karamellisierten Kartoffeln), brauner Soße, Rotkohl und vielleicht Johannisbeergelee oder Preiselbeermarmelade. Auf den Hauptgang folgt Risalamande (ähnlich wie Reis a lá Malta, aber mit gehackten Mandeln und Kirschsauce).
Philippinen - Reiskuchen
So isst man: Weihnachten ist auf den Philippinen ein sehr wichtiger Feiertag, der in der Regel mit einem Abendessen mit der Familie, Verwandten und Freunden begangen wird.
Das liegt auf dem Tisch: Schweinefleisch, Huhn, Reis, Obstsalat, Reiskuchen und verschiedene Süßigkeiten.
Finnland - Karottenkiste
So isst man: Weihnachten ist traditionell ein wichtiges Fest und es werden viele verschiedene Gerichte serviert, darunter auch verschiedene "Schachteln".
Das liegt auf dem Tisch: Verschiedene Kisten (z. B. Rüben- und Karottenkisten), Lutefisk, Gravad-Fisch, Schinken, Piroggen und mehr.
Frankreich - Gänsestopfleber
So isst man: Obwohl der erste Weihnachtstag der Hauptfeiertag ist, beginnt das lange Festmahl (révellion) mit einem dreigängigen Abendessen am Heiligabend.
Das liegt auf dem Tisch: Champagner und Vorspeise mit zum Beispiel Austern oder Gänsestopfleber (foie gras). Das Hauptgericht besteht aus Ente oder Truthahn und zum Nachtisch gibt es den Weihnachtskuchen "La Buche de noel" (Weihnachtsstumpf).
Holland - Krabbencocktail und Hase
So isst man: Obwohl niederländische Kinder am 5. Dezember Weihnachtsgeschenke von Sinterklaas erhalten, wird Weihnachten mit einem herzhaften Weihnachtsessen am ersten Weihnachtstag gefeiert. Was Sie essen, kann sehr unterschiedlich sein.
Das liegt auf dem Tisch: Es beginnt mit einem Krabbencocktail, gefolgt von Hase, Schwein oder Gans, serviert mit Kartoffeln und Soße. Manche Leute bevorzugen die "Gourmet"-Version, die dem Schweizer Raclette ähnelt, aber mehr Fleisch enthält.
Grönland - Wahlpaket
So isst man: In Grönland, wie auch in den übrigen nordischen Ländern, wird Heiligabend mit einem Abendessen gefeiert, und Sie können sicher sein, dass es vor den Fenstern weiß ist!
Das liegt auf dem Tisch: Schweinefleisch, Ente, Razorback, Schneehuhn, Rentier oder Lamm. Gegessen wird auch die grönländische Spezialität "Mattak", die aus Walhaut mit einer Schnur aus Walblubber obenauf besteht.
Island - Lammfleisch
So isst man: Genau wie in Dänemark besteht das Weihnachtsessen aus einem klassischen Hauptgericht, das am Heiligabend serviert wird.
Das liegt auf dem Tisch: Lamm (oder Schinken oder Ribeye), serviert mit Salzkartoffeln und Rotkohl.
Italien - Fischgerichte
So isst man: Am Heiligabend, La Viglia, wird ein Essen serviert, das der Tradition nach nur aus Fischgerichten besteht. Am ersten Weihnachtsfeiertag wird ein herzhaftes Abendessen mit vielen Gerichten serviert, aber was genau serviert wird, scheint von Region zu Region zu variieren.
Das liegt auf dem Tisch: Verschiedene Fischsorten, gesalzener Kabeljau, Aal, Muscheln, Scampi, gebratene Calamari (kleine Tintenfische) usw. und am ersten Weihnachtstag auch Lamm und Huhn.
Japan - Kentucky Fried Chicken
So isst man: Weihnachten hat in Japan noch keine lange Geschichte, und deshalb gibt es auch keine eindeutigen Essensbräuche. Nach einer erfolgreichen Werbekampagne in den 1970er Jahren (Kentucky For Christmas) buchen viele Menschen Tische bei der amerikanischen Fast-Food-Kette Kentucky Fried Chicken (KFC), aber es gibt auch traditionelle "Wintergerichte".
Das liegt auf dem Tisch: Heißer Sake (Reiswein), die Zitrusfrucht Yuzu, verzierte Weihnachtsplätzchen und ein Abendessen bei KFC.
Lettland - 9 Gerichte
So isst man: Der lettische Weihnachtstisch ist voller Symbolik, und nach der Tradition müssen neun verschiedene Gegenstände vorhanden sein, von denen jeder einzelne Glück für das neue Jahr bringt.
Das liegt auf dem Tisch: Lettische graue Erbsen (weniger Tränen), Speckbrot (neue Erfahrungen), Rote Bete oder Karotten (Gesundheit), gedünstetes Kraut (Kraft), Schwein (Glück), Vogel (Erfolg), Fisch (Geld), Honigwabe (Liebe) und runde Kekse (Sonnenschein).
Norwegen - Rippchen und Steinbutt
So isst man: In Norwegen, Dänemark und Island gibt es zu Weihnachten eine Mahlzeit mit einem Hauptgericht. Was serviert wird, ist von Region zu Region leicht unterschiedlich.
Das liegt auf dem Tisch: Rippchen (Schweinerippchen), serviert mit Sauerkraut, Bratensoße und Salzkartoffeln, oder Pinnekjött (Lammrippchen), serviert mit Kartoffelpüree. Kabeljau, serviert mit Speck und Senf, ist ebenfalls ein traditionelles Weihnachtsgericht.
Peru - gefüllter Truthahn
So isst man: Wie in vielen anderen Ländern finden die Feierlichkeiten in Peru hauptsächlich am Weihnachtstag statt, der ein nationaler Feiertag ist.
Das liegt auf dem Tisch: Gefüllter Truthahn oder Spanferkel, serviert mit Bratkartoffeln und Apfelmus. Nach dem Abendessen wird der Weihnachtskuchen panetón (mit Rosinen und Trockenfrüchten gefüllt) serviert, vorzugsweise mit heißer Schokolade.
Polen - 12 Gerichte
So isst man: Auf dem Weihnachtstisch sollten mindestens 12 Gerichte stehen, und Sie sollten von jedem etwas probieren - es wird Ihnen im kommenden Jahr Glück bringen.
Das liegt auf dem Tisch: Viele verschiedene Fischgerichte und vegetarische Gerichte, wie Hering, Suppe, gebratener Karpfen, Sauerkraut, Piroggen und mehr. Nur am ersten Weihnachtstag essen wir Schinken und Würstchen.
Russland - Brei
So isst man: Es werden 12 vegetarische Gerichte gegessen - eines für jeden Apostel. In Russland sind die meisten Menschen orthodoxe Christen, daher wird Weihnachten am 7. Januar gefeiert.
Das liegt auf dem Tisch: Fischgerichte oder vegetarische Gerichte, wie Rote-Bete-Suppe, Kartoffeln, Bohnen, Pudding, Nüsse, Obst und Kuchen. Kutja ist ein traditioneller Brei aus Beeren, Rosinen, Honig, Mohn und Weizen.
Vereinigtes Königreich - Gans und Pflaumenpudding
So isst man: Das Hauptweihnachtsessen wird am ersten Weihnachtstag eingenommen.
Das liegt auf dem Tisch: Das Hauptgericht ist oft eine im Ofen gebackene Gans oder ein Truthahn, serviert mit Kartoffeln und vorzugsweise Preiselbeersauce. Das Dessert ist "Plum pudding" (Weihnachtspudding), ein Dessertkuchen mit Rosinen, Nüssen und Beeren.
Tschechische Republik - Karpfen
So isst man: In der Tschechischen Republik wird das Weihnachtsessen am Heiligabend eingenommen.
Das liegt auf dem Tisch: Fischsuppe (aus Karpfen) und gebratener Karpfen, serviert mit Kartoffelsalat. Auch schön verzierte Weihnachtsplätzchen werden gegessen.
Deutschland - Ente und Knödel
So isst man: Da viele Menschen an Heiligabend arbeiten mussten, ist es üblich, an Heiligabend ein einfacheres Essen und am ersten Weihnachtstag ein festlicheres Essen einzunehmen.
Das liegt auf dem Tisch: Gans oder Ente wird oft mit Klößen und Rotkohl, Grünkohl oder Rosenkohl. Karpfen ist auch ein gängiges Gericht zu Weihnachten. Nach dem Abendessen isst man gerne Stollen, einen Kuchen mit Nüssen und Trockenfrüchten.
USA - Truthahn
So isst man: Wie im Vereinigten Königreich wird das Hauptweihnachtsessen am ersten Weihnachtstag eingenommen.
Das liegt auf dem Tisch: Viele Menschen essen Truthahn, der mit Kartoffelpüree und Süßkartoffelgratin serviert wird. Sie können auch Ente, Roastbeef oder Schinken essen. Auch Kürbiskuchen ist sehr beliebt.
Welche Erfahrungen haben Sie mit dem Weihnachtsessen in verschiedenen Ländern gemacht? Gibt es in der Welt irgendwelche weihnachtlichen Essenstraditionen, von denen Sie uns erzählen können?
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Ann sagte:
Gott, was für ein lustiger Beitrag, brillant recherchiert.
Wenn man bedenkt, wie satt man an Heiligabend immer ist, sollte man mit dem Gedanken spielen, 12 Gerichte zu essen 😛.
04. Dezember 2018 - 6:59
Helena sagte:
Man kann nur hoffen, dass diese Gerichte ein bisschen kleiner sind 😉 .
04. Dezember 2018 - 11:40
Britt-Marie Lundgren sagte:
Was für ein toller und informativer Beitrag (Mensch, was für eine Arbeit du da reinsteckst).
Ich habe noch nie außerhalb Schwedens Weihnachten gefeiert und ich glaube, es gibt nur zwei Dinge, die auf dem Weihnachtstisch nicht fehlen dürfen: ein Hartweizentonnenbrot nach dem Rezept meiner Großmutter und ein guter Jansson!
04. Dezember 2018 - 7:44
Helena sagte:
Ja, es ist eine Menge Arbeit, sie zusammenzustellen! Ich finde diese Sache mit dem Essen und den Traditionen lustig! Ich habe mich bemüht, alles richtig zu machen, aber ich bin sicher, dass es Details gibt, die korrigiert werden können. Das Beste an einem Blog ist, dass es immer einen Leser gibt, der sieht, wenn etwas falsch ist, und dann kann ich es korrigieren 😉 Jansson ist wahrscheinlich auch mein Favorit! 🙂
04. Dezember 2018 - 11:43
Ama de casa sagte:
Wenn ich mich für einen dieser Weihnachtstische entscheiden müsste, würde ich mich wohl für den französischen entscheiden 🙂 .
Ich habe eine Freundin, die in der Tschechoslowakei geboren und aufgewachsen ist, und sie hat mir erzählt, dass sie zum Weihnachtsessen immer Karpfen in der Badewanne hatten. Es war natürlich frisch 😀 .
Ein toller Beitrag mit vielen spannenden Traditionen, von denen ich noch nichts wusste. Das Schlimmste, was mir einfällt, sind die Japaner - bei dem unglaublich guten Essen, das sie dort haben, warum wählen sie dann KFC? Aber andererseits haben sie an den anderen 364 Tagen ihr gutes Essen 😀 .
04. Dezember 2018 - 9:34
Helena sagte:
Das wissen die Franzosen über Lebensmittel! 🙂 Karpfen im Bad haha, dann sind sie frisch! 😉 Und haha, ja ich bevorzuge die anderen 364 Tage in Japan 😉
04. Dezember 2018 - 11:44
Monet sagte:
Die französische Weihnachtstafel ist traditionell nicht ganz so. Was Sie beschrieben haben, klingt eher nach einem ausgefallenen Neujahrsmenü. Es gibt einen Aperitif mit Snacks, eine Vorspeise, die aus Gänseleber und vor allem aus Austern (nicht aus Hummer) bestehen kann, aber der Hauptgang ist auch hier Pute. Normalerweise alles Braten. Dann die traditionelle Käseplatte und der Weihnachtsstumpf "bûche de Noël". Oder, wie in der Provence, "die dreizehn Nachspeisen". Zum Aperitif wird Sekt gereicht, zu den anderen Gerichten Rot- oder Weißwein. Das schwedische Weihnachtsessen ist viel abwechslungsreicher und köstlicher, das französische Weihnachtsessen ist wie ein besseres Vier-Gänge-Menü und Silvester ist Luxus und Opulenz!
04. Dezember 2018 - 10:27
Helena sagte:
Gut, dass es Augen gibt, die sehen, wenn etwas nicht in Ordnung ist. Ich werde klarstellen, dass es sich um ein Drei-Gänge-Menü handelt, damit es klarer und genauer ist! Ich danke Ihnen!
04. Dezember 2018 - 11:46
Ditte sagte:
Essen und Traditionen machen Spaß, und sie sind sehr unterschiedlich. Lustige Liste! Ich selbst entscheide mich für die Franzosen und für einige Meeresfrüchte, die wir in der Vergangenheit zu Weihnachten dort gegessen haben. Ich lasse die Gänseleber weg. Sogar der italienische Weihnachtstisch fühlt sich gut an. Aber Weihnachtsessen im Allgemeinen ist nicht gerade mein Lieblingsessen. Auch nicht hier zu Hause.
04. Dezember 2018 - 13:55
PO sagte:
Mein Gott, was für ein Spaß beim Lesen! Ich liebe es!!! Gute Recherchen von Ihrer Seite aus.
Ganz unerwartet bei KFC in Japan! Ich dachte, die Japaner mit ihrem köstlichen Essen wüssten es besser, aber anscheinend nicht.
Dann dachte ich, dass es lustig ist, dass man nicht nur in Schweden Lutefisk isst - eines meiner Lieblingsgerichte an Heiligabend.
Das Weihnachtsessen in Grönland ist wahrscheinlich das unattraktivste. In einem anderen Blog habe ich über die Walhautsuppe gelesen, die anscheinend kein großer Hit ist...
Aber es ist auch kein Karpfen, und diese Eidechse scheint in mehr Ländern gegessen zu werden. Ja, die gibt es tatsächlich auch in den Hötorgshallen.
05. Dezember 2018 - 0:56
Lena - gut für die Seele sagte:
Hehe, KFC in Japan! Fühlt sich ein bisschen seltsam an, muss ich sagen 🙂
Umarmung Lena
07. Dezember 2018 - 7:36