Foodstock in Fjäderholmarna - Essensfestival in den Schären

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Foodstock ist ein Essensfestival, das an diesem Wochenende in Fjäderholmarna stattfand. Wir besuchten das Festival am Sonntag und hatten einen schönen Sommertag in der Sonne mit interessanten kulinarischen Erlebnissen.

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Lebensmittelvorräte in Fjäderholmarna

Unsere Freunde Lennart und Beata haben uns letzten Sonntag zum Foodstock in Fjäderholmarna eingeladen. Gut, wenn man Freunde hat, die lustige Initiativen ergreifen! Lebensmittel-Festival konzentrierte sich auf die nordische Esskultur und das Lebensmittelhandwerk und versammelte mehrere weltbekannte Köche auf der kleinen Insel Stockholm.

Das Festival wird in der Broschüre als "die erste Ausgabe des Foodstock-Gastronomiefestivals" beschrieben, was bedeutet, dass in den kommenden Jahren möglicherweise weitere Festivals geplant sind. "Wir mögen beides, Essen und Festivals, und die Kombination mit einer schönen Insel im Archipel ist perfekt. Es war in vielerlei Hinsicht eine schöne Veranstaltung, aber wir haben auch Kommentare zur Veranstaltung, die wir am Ende des Beitrags zusammenfassen.

Mit der Fähre nach Fjäderholmarna

Wir begannen den Sonntag mit einer schönen Bootsfahrt mit der Schärenfähre nach Fjäderholmarna. Auf dem Hinweg nahmen wir die Fähre von Slussen (Fjäderholmslinjen), und auf dem Rückweg nahmen wir die Fähre nach Nybrokajen (Strömma).

Als wir in Fjäderholmarna ankamen, setzten wir uns in der Sommerhitze auf ein erstes Bier. Wunderbar!

Gemütlich auf Fjäderholmarna

Fjäderholmarna ist wirklich gemütlich, und wenn man hierher kommt, fragt man sich, warum man die Insel nicht öfter besucht. Mit der Fähre sind es nur 20 Minuten, und auf der Insel gibt es mehrere nette Lokale, wie das Rökeriet.

Nette Festivalatmosphäre bei Foodstock

Jetzt fand auf der Insel auch ein Essensfestival statt. Wir müssen sagen, dass die Atmosphäre bei Foodstock auf Fjäderholmarna wirklich schön war. Mehrere Zelte waren aufgebaut, und rundherum wurden Bier und verschiedene Snacks serviert. Überall wurde chillige Musik gespielt, die für ein entspanntes Festivalfeeling sorgte.

Lebensmittelerlebnisse bei Foodstock

Die Zelte waren rappelvoll, und es gab eine große Auswahl an leckeren Portionen, die von veganen Gerichten bis hin zu japanischen Wachteleiern reichten. Die meisten Gerichte kosteten 48 Kronen und mussten in den meisten Fällen mit speziellen Gutscheinen bezahlt werden (drei waren in der Fahrkarte enthalten, weitere konnten am Hafen in Dreier-Heften gekauft werden).

Die beste Portion, die wir hatten, war ein samischer Rentierblutpfannkuchen mit Pfifferlingen. Wirklich verblüffend gut! Außerdem probierten wir unter anderem eine Pizzaschnitte mit Wurzelgemüse und luftgetrocknetem Schinken im "Bistromarknaden" und einen Heringsburger im Fjäderholmarnas krog (der ebenfalls 48 Kronen kostete, aber mit Geld statt mit einem Gutschein bezahlt werden musste).

Kunst und Handwerk

Sie können auch nordisches Kunsthandwerk wie Messer, Schmiedekunst und Schmuck ausprobieren. Wir sprachen ausführlich mit einer Mitarbeiterin des Unternehmens Renskallader darüber sprach, wie das kleine schwedische Familienunternehmen mit seiner Handwerkskunst Restaurants, aber auch Kunden in den USA und Asien erreicht, auch über Instagram.

Treffen mit dem Organisator

Zufällig trafen wir auf den Organisator Niklas Ekstedt, der als Koch und TV-Moderator bekannt ist. Schön!

Lob für das Festival

Wir hatten einen tollen Tag bei Foodstock in Fjäderholmarna zusammen mit unseren Freunden. Es macht uns wirklich Spaß, Festivals zu organisieren, und wir haben Ihnen bereits von all den positiven Erfahrungen berichtet, die wir bei Foodstock gemacht haben. Hier ist auch eine Rückmeldung an die Organisatoren über Dinge, die wir nicht ganz so positiv fanden, für den Fall, dass das Festival erneut organisiert wird:

1. Preis fühlte sich nicht ganz wohl. Wir zahlten 500 SEK pro Person für das Ticket, das eine Bootsfahrt (150 SEK) und drei Verkostungsportionen (3 x 48 SEK) beinhaltete. Was man für die restlichen 200 Kronen bekam, war uns nicht klar. Wahrscheinlich zahlte man, um auf das Gelände zu gelangen, aber es fühlte sich doppelt an, als würde man zahlen, um zu einem Stand zu gelangen, an dem man bezahlen kann. Einige Workshops wurden "für Leute, die sich wirklich für Lebensmittel interessieren, oder für Kollegen aus der Branche" organisiert, aber für diese war eine Voranmeldung erforderlich.
2. Das Konzept der Verkostungstickets war ein bisschen unordentlich. Sie waren in vielen Lebensmittelgeschäften gültig (und dort konnte man nicht mit Bargeld/Karte kaufen), während sie in anderen Geschäften nur mit Bargeld/Karte kaufen konnten. Es war schwierig einzuschätzen, wie viele Tickets man sparen sollte, und als uns am Ende des Tages die Gutscheine ausgingen und wir eine letzte Portion kaufen wollten, wurde es knifflig. Das Restaurant nahm kein Bargeld/keine Karte an und die Orte, die Gutscheine verkauften (nur in Dreier-Heften...), waren nicht in der Nähe.

Flüssigkeitskontrolle auf dem Heimweg

Jedenfalls war es ein schöner Sonntagsausflug, und auf dem Heimweg waren die Herren immer noch so "durstig", dass es in der gemütlichen Hotelbar des Bankhotels in der Arsenalgatan eine Flüssigkeitskontrolle gab. Hat noch jemand an diesem Wochenende Foodstock auf Fjäderholmarna besucht? Bitte erzählt es uns!

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