Neujahrsessen, was ist das? Und was ist eigentlich die Tradition des Essens an Silvester? Wir haben ein wenig gelesen und uns Rezepte angeschaut und eine Reihe von Gerichten gefunden, die zu Silvester üblich sind. Jetzt sind wir natürlich neugierig, was heute Abend auf Ihrem Silvesterteller landet.
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Neujahrsessen in der Vergangenheit
Heutzutage ist Silvester ein Abend, an dem viele Menschen besonders festliche Speisen essen, wie Rinderfilet oder Hummer. Aber es war nicht immer so exklusiv. Nach Angaben von Nordisches Museum das Neujahrsmenü war bis weit ins 20. Jahrhundert hinein eine Wiederholung des Weihnachtsessens. Noch im Jahr 1970 schlug Tore Wretman vor Biff Stroganoff als Silvestermenü, was viele Menschen heute als zu legeres Gericht für den Silvesterabend ansehen würden.
Neujahrsessen heute
Heutige Neujahrsgerichte sind oft bemüht, so festlich wie möglich zu sein. Wenn es einen Tag im Jahr gibt, an dem man sich etwas Luxuriöses gönnen sollte, dann ist es dieser Tag.
Vorspeisen zu Neujahr
Wenn Sie googeln Vorspeisen für das Neujahrsabendessen erhalten Sie viele verschiedene kreative Vorschläge. Viele Vorspeisen sind zum Beispiel Variationen von:
- Krabbencocktail
- Scheiben mit Lachs oder Meeresfrüchten
- Überbackener Hummer
- Blinis mit Kaviar/einheimischem Rogen
- Jakobsmuscheln
- Austern
- Toast Skagen
- Shrimpssuppe
- Flusskrebs- oder Hummersuppe
- Erbsen- oder Artischockensuppe
Hauptgerichte an Silvester
Auf der Suche nach Rezeptvorschlägen für Hauptgerichte des Neujahrsmenüs bekommt man oft festliche Vorschläge, wie zum Beispiel:
- Schweinslende
- Rinderfilet oder Kalbsfilet
- Lammkarree, Roastbeef oder Lammfilet
- Hirschbraten oder Hirschfilet
- Entenbrust
- Überbackener Hummer
- Kabeljau zurück
- Schwarzer Heilbutt oder Rotzunge
- Fisch- und Meeresfrüchteeintopf
Desserts zu Neujahr
Im Fall von Desserts für die Neujahrsfeier Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt, und es wird alles von Klassikern bis hin zu kreativen Kreationen serviert. Hier sind einige Beispiele für Desserts, die sich endlos variieren lassen:
- Tiramisu
- Perfekt
- Crème brûlée
- Mousse au Chocolat
- Pannacotta
- Schokoladenfondant
- Käsekuchen
Neujahrsessen für Vegetarier
Was ist, wenn Sie Vegetarier sind? Heute gibt es so viele Rezeptideen für diejenigen, die kein Fleisch essen wollen. Hier sind einige Beispiele für vegetarische Hauptgerichte für das neue Jahr:
- Vegetarische Lasagne
- Nudeln oder Ravioli mit Pilzen
- Risotto mit Trüffeln, Pilzen oder Spargel
- Halloumi
- Im Ofen gebackene/gratinierte Portabello
- Vegetarisches Wellington
- Gebackener Blumenkohl, Rote Bete oder Kürbis
- Oumph Bourguignon
- Vegetarische Steaks
Unsere "Traditionen", wenn es um das Neujahrsessen geht
Wie bei Weihnachten kann man sagen, dass wir überhaupt keine Tradition haben. Manchmal ist es ein superschickes Neujahrsessen, wie zum Beispiel, als wir zum "Neujahrsdinner Deluxe" 2016. Manchmal ist es aber auch ganz einfach, wie zum Beispiel, als wir in der Silvesternacht 2017 in Eilat, Israel, Fast Food gegessen und Coca-Cola getrunken haben.
Dieses Jahr sind wir an den Tisch von Peters Bruder eingeladen, und wir werden auch einen kleinen Beitrag zum Menü leisten. Wir werden später mehr darüber erzählen.
Was essen Sie normalerweise an Silvester?
Haben Sie irgendwelche Traditionen, wenn es um das Neujahrsessen geht? Was kochen oder essen Sie normalerweise? Was wird heute Abend auf Ihrem Teller liegen?
Wir wünschen allen Lesern und Freunden ein gutes neues Jahr!
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Lena - gut für die Seele sagte:
Hm, nein, keine besonderen Traditionen und keine Pflichtveranstaltungen. Aber das dritte Jahr in Folge beginnen wir mit einem Picknick-Mittagessen im Park mit italienischem Picknick und Sekt. Normalerweise ist ein etwas festlicheres/lyrisches Abendessen angesagt. In diesem Jahr gibt es Roastbeef mit Skagen und Rum, Rinderlende mit Kartoffelkuchen und Lakritzfluff mit frischen Himbeeren.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Silvesterabend.
Umarmung Lena
31. Dezember 2019 - 8:42
Helena sagte:
Euer Picknick-Mittagessen hört sich super lustig an! Und was für ein leckeres Menü Sie planen, köstlich!
31. Dezember 2019 - 9:47
bmlarstravellingblog sagte:
Hier feiern wir schon seit vielen Jahren mit drei anderen Paaren Silvester. Diejenigen, mit denen wir zusammen sind, sorgen für das Hauptgericht, und der Rest von uns teilt sich ein Getränk mit Snacks, Vorspeise und Dessert.
In diesem Jahr sind wir bei einem Jäger zu Gast, und so wird Wildbret als Hauptgericht serviert. Alles wird sich um das Thema Wild drehen, so werden wir eine Pfifferlingssuppe mit Edelkäse und Cognac zubereiten, während es zum Nachtisch eine Pavlova mit Waldbeeren geben wird...
Dann wird es wahrscheinlich palsy....
31. Dezember 2019 - 14:24
Helena sagte:
Klingt super nett und lecker, und lustig mit einem Thema für das Essen! Ich wünsche Ihnen ein frohes neues Jahr!
31. Dezember 2019 - 17:43
Schneetreiben sagte:
Heute Abend sind wir in einem Hotel und es gibt ein Buffet, das mit einer Hummersuppe beginnt. Dann gibt es Meeresfrüchte und dann verschiedene gegrillte Filets mit leckeren Beilagen. Zum Abschluss gibt es ein Käsetablett und dann ein Dessert. Buffets sind nicht mein Ding, aber dieses hier ist in der Regel sehr gut zubereitet mit guten Zutaten. Das einzige Risiko ist, dass man zu viel isst 😉 .
Happy End!
31. Dezember 2019 - 9:41
Helena sagte:
Aber so schön!! Ich bin auch kein großer Fan von Büffets, aber manche Büffets können fantastisch sein. Das wünsche ich mir auch! Happy End und frohes neues Jahr!
31. Dezember 2019 - 9:48
Ama de casa sagte:
Wow, so viel Gutes!
Hier haben wir keinerlei Traditionen, was das Neujahrsessen angeht, es ist, wie es ist, aber es ist normalerweise gut 🙂 .
Und apropos gut: Frohes neues Jahr! 😀
31. Dezember 2019 - 10:04
Helena sagte:
Danke, frohes neues Jahr!!!
31. Dezember 2019 - 17:43
Herr Nils-Åke Hansson sagte:
FROHES NEUES JAHR
Wir hatten einen sonnigen Tag und sind mit vielen Leckereien versorgt worden
31. Dezember 2019 - 14:49
Helena sagte:
Das klingt großartig! Ich wünsche Ihnen ein frohes neues Jahr!
31. Dezember 2019 - 17:43
Anonym sagte:
Jaha
28. Dezember 2020 - 19:55
PO sagte:
Ja, ich erinnere mich an das Neujahrsessen von 2016. WOW!
Ich habe Mitleid mit allen Vegetariern, die heute Abend "langweiliges Essen" essen werden. Hier wird es mit Austern beginnen, dann unser "traditionelles" Hummergratin, Dessert Pannacotta. Alles gekocht und fertig, gekauft im örtlichen Feinkostladen. Okay, der Hummer wird im Ofen überbacken, das macht also auch keine Arbeit;-)
Ich wünsche Ihnen und Peter ein wundervolles Silvester und ein sehr glückliches und reisefreudiges neues Jahr.
31. Dezember 2019 - 15:45
Helena sagte:
Ihr Neujahrsmenü klingt sowohl luxuriös als auch köstlich! Ich wünsche Ihnen ein gutes neues Jahr!!! ?
31. Dezember 2019 - 17:44
Crisscross sagte:
Hier gibt es Garnelen in verschiedenen Variationen. Cava natürlich. Und zum Nachtisch Schokoladenfondant. Dann werden wir versuchen, uns mit 12 Weintrauben vollzustopfen, damit wir ein glückliches 2020 haben 🙂
31. Dezember 2019 - 16:28
Helena sagte:
Das klingt wirklich gut! Und Spaß mit den Weintrauben, die ich vor kurzem kennen gelernt habe! Ich wünsche Ihnen ein frohes neues Jahr!
31. Dezember 2019 - 17:45
Ruth in Virginia sagte:
Nichts Besonderes In den 40er Jahren war Silvester in Schweden die
der Tag, an dem sich der Papageientaucher verabschiedete.
Mein denkwürdigster Silvesterabend war 1949, als ich und mein
Verlobter (in Uniform) ging zu einem Ball im Rosenbad. Schön! Was
Ich weiß nicht mehr, was wir gegessen haben. 🙂
HAPPY NEW YEAR an euch zwei, die mir so viel Freude bereiten!
31. Dezember 2019 - 16:54
Helena sagte:
Oh, wie schick das klingt, mit Abschlussball und Verlobtem in Uniform! Was für eine Erinnerung! Ich wünsche Ihnen ein gutes neues Jahr, Ruth!!!
31. Dezember 2019 - 17:46
Maria/ Magnolie Magis sagte:
Alles Gute zum Jahresende 2019!!! Heute Abend gibt es nichts Besonderes, Tee und Sandwich wie immer... Aber morgen wird gefeiert! Papa wird 70! ???
31. Dezember 2019 - 20:04