Tipps zur gesunden Ernährung - wann brauchen Sie Hinweise? Wenn man im Bereich Gesundheit und Ernährung arbeitet, hat man ständig damit zu kämpfen, das verspreche ich. Eigentlich wollte ich mein Mittwochsthema über Ernährung und Gesundheit beenden, aber ich habe Anfragen bekommen, weiterzumachen ... und ja, ich habe noch mehr über dieses Thema zu schreiben!
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Mittwochs über Ernährung und Gesundheit
Dies ist ein Reiseblog, aber während man auf seine Reise wartet, ist es perfekt, um an seine Gesundheit zu denken! Ich habe einen Doktortitel im Bereich der öffentlichen Gesundheit (insgesamt 9 Jahre Studium am Karolinska Institutet), und meine Forschung hat sich auf Essgewohnheiten und körperliche Aktivität konzentriert, warum also nicht ein wenig darüber erzählen? Hier finden Sie einige meiner früheren Beiträge in dieser Reihe:
Tipps, Ratschläge und Informationen zu Lebensmitteln - sind sie richtungsweisend?
Eines der schwierigsten Probleme bei der Arbeit im Bereich der öffentlichen Gesundheit ist die Frage, wie man die Menschen auf gute Weise informiert. Es ist knifflig - Sagen Sie nichts weiter! Eine Möglichkeit, die Tücke zu verstehen, besteht darin, verschiedene ethische Grundsätze zu betrachten.
- Der Grundsatz der Güte - um Gutes zu tun
- Grundsatz der Nichtschädigung - nicht zu schaden
- Der Grundsatz der Gerechtigkeit - um fair zu sein
- Grundsätze der Autonomie - die eigenen Entscheidungen der Menschen zu respektieren
Im Grunde genommen sollte man die Entscheidungen und Wahlmöglichkeiten der Menschen respektieren, und das ist es, was an der Ernährungsberatung so provokant sein kann: Man hat das Gefühl, dass man sich in etwas so Privates wie das, was man essen möchte, einmischt. Warum sollte sich die Gesellschaft in das einmischen, was man zu Abend isst? Wenn es schief geht, kann es sich definitiv so anfühlen Zeiger.
Betrachtet man jedoch die anderen ethischen Grundsätze, so ist es schwierig, die Information vollständig zu vermeiden. Wenn Sie wissen, dass bestimmte Fische Schwermetalle enthalten und beispielsweise einem Fötus schaden können, dann ist es wichtig, darüber zu informieren. Wenn es darum geht der Grundsatz der Gerechtigkeit Es geht auch darum, darüber nachzudenken, wie die Informationen jeden erreichen, nicht nur Sie, sondern auch jemanden, der vielleicht eine kognitive Behinderung hat oder eine andere Muttersprache spricht.
6-8 Scheiben Brot pro Tag
Erinnern Sie sich an die verhöhnte Kampagne "National Board of Health empfiehlt 6-8 Scheiben Brot pro Tag" aus den 1970er Jahren? Es sind die Behörden, die dafür verspottet werden, aber in Wirklichkeit war es das Brotinstitut, die PR-Organisation der Bäcker, die dahinter stand. Geld spricht, wie immer. Aber die Reaktion auf die Kampagne sagt viel darüber aus, wie nicht eine Ernährungsberatung wünschen. Wenn dir jemand einen Ratschlag gibt, um den du nicht gebeten hast, denkst du, es sei Zeiger.
Tipps für eine gesunde Ernährung heute
Heute ist das gesellschaftliche Klima ganz anders als in den 1970er Jahren, und es gibt viele Stimmen, die sich Gehör verschaffen. Wenn es zum Beispiel um Ernährung und Gesundheit geht, gibt es Behörden, Lebensmittelhersteller, Naturkosthändler, Schriftsteller, Blogger und viele, viele andere. Wo suchen Sie nach Informationen und Tipps für eine gesunde Ernährung? Wann ärgern Sie sich und finden, dass Informationen spitzfindig werden? Was sollte Ihrer Meinung nach getan werden, um sicherzustellen, dass gute Informationen auch diejenigen erreichen, die nicht die gleichen Möglichkeiten haben wie Sie?
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Christian sagte:
Ja, es ist interessant, wie viele "Ernährungsratschläge" in Wirklichkeit erfolgreiche PR-Arbeit von Unternehmen sind, die hinter diesen Ratschlägen ein bestimmtes Ziel verfolgen. Z.B. all die "zuckerfreien" Süßstoffe, bei denen sich jetzt herausstellt, dass sie alle gesundheitlichen Nachteile haben!
10. Februar 2021 - 8:19
Helena sagte:
Es gibt viele Unternehmen, die mit der Förderung gesunder Dinge Geld verdienen, von Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelherstellern bis hin zu Autoren von Gesundheitsbüchern... ja, das tun sie!
10. Februar 2021 - 17:42
Solan sagte:
Wir essen nach dem Prinzip "gerade genug von allem". Hält sich über Gesundheitsfragen auf dem Laufenden.
Allerdings bin ich skeptisch, was all die Alarme angeht, die hin und wieder auftauchen.
Ohne Gefahr zu laufen, mit dem Finger auf die Freiheit zu zeigen, halte ich Sie für eine aufgeschlossene und scharfsinnige Person.
Der auch ein solides Wissen über das Thema hat und nicht nur denkt! 😊👍
10. Februar 2021 - 8:24
Helena sagte:
Mit diesen "Alarmen" kann man in der Regel entspannt umgehen. Schließlich verdienen die Medien mit Klicks, also machen sie aus einer Feder ein Huhn 😉 Und danke, danke für die netten Worte! Ich wünsche Ihnen einen schönen Mittwoch!!
10. Februar 2021 - 17:44
4000 Millionen sagte:
Ich empfinde es selten, wenn überhaupt, als Fingerzeig, wenn es von Behörden und Forschern kommt. Im Gegenteil, ich schätze und genieße es, darüber zu lesen, was wirklich einen Unterschied für einen gesunden Lebensstil ausmacht.
Andererseits kann ich mich über Privatpersonen und Laien ärgern, die "Neophyten" sind und zweideutige und wertende Aussagen machen. 🙂
Am schlimmsten sind die Leute, die bei mir zu Gast sind und sich abfällig über die Lebensmittel äußern, die ich zu Hause habe. (ja, das passiert manchmal!)
10. Februar 2021 - 8:35
Helena sagte:
Ich kann wirklich nachvollziehen, was Sie beschreiben. Ich habe auch schon ähnliche Erfahrungen gemacht, und es ist definitiv unangenehm. Auf privater Ebene muss man einfach die Ernährungsgewohnheiten des anderen respektieren. Wenn jemand um einen Ratschlag bittet, ist das eine Sache, aber ansonsten ist es ein bisschen herzzerreißend ...
10. Februar 2021 - 17:45
Inga+Magnusson sagte:
Hier essen wir hauptsächlich Wildfleisch verschiedener Art, das schmackhaft, gesund und ökologisch einwandfrei ist und aus den Wäldern um uns herum stammt. Wir haben immer noch unsere eigenen Kartoffeln im Erdkeller. Was schwer zu bekommen ist, ist schwedisches Gemüse, das nicht immer in unserem örtlichen Geschäft erhältlich ist, und in Zeiten von Corona wollen wir nicht weiter weg zum Einkaufen fahren. Aber wir kaufen trotzdem, wir müssen Gemüse essen, sowohl wegen des Geschmacks als auch wegen der Ernährung. Hühnchen gibt es auf Schwedisch, ganz ok. Aber Fisch ist das große Dilemma, der gesamte Lachs scheint in Norwegen gezüchtet zu werden, was in keiner Hinsicht gut ist, aber wir kaufen ihn trotzdem manchmal. Brobergs, wo es Wildlachs gibt, ist zu weit weg.
10. Februar 2021 - 9:03
Helena sagte:
Toll, dass man auf diese Weise Zugang zu Wildtieren hat! Ich kann verstehen, dass der Zugang zu bestimmten Produkten je nach Wohnort schwierig ist. Dann muss man sich natürlich anpassen.
10. Februar 2021 - 17:47
Inga+Magnusson sagte:
Ich habe vergessen zu erwähnen, dass wir seit über 6 Jahren mit 5:2 arbeiten! Das ist perfekt für uns, wir halten das Gewicht und der Körper wird an zwei Tagen in der Woche von der schweren Verdauung entlastet. An den anderen Tagen müssen wir nicht auf die Kalorien achten und können essen, was wir wollen, einschließlich Schlagsahne und Maffy Bea! ;- ) Wahrscheinlich nicht für jeden, aber für uns funktioniert es.
10. Februar 2021 - 9:07
Helena sagte:
Ich denke wie Sie, dass diese Art der Ernährung für einige geeignet ist, für andere jedoch nicht. Schön, dass Sie etwas gefunden haben, das Ihnen zusagt!
10. Februar 2021 - 17:47
Nils-Åke+Hansson sagte:
Es ist wichtig, gesund und in Maßen zu essen. Zweimal pro Woche Fisch
10. Februar 2021 - 9:08
Helena sagte:
Wir mögen auch Fisch! Lecker und gesund zugleich 🙂
10. Februar 2021 - 17:48
Lena+in+Wales+und+Spanien sagte:
Danke, dass Sie dieses Thema weiterführen. Das gefällt mir.
Viele gute und interessante Gedanken.
Ich erinnere mich an 6-8 Scheiben Brot pro Tag. Ich vermutete, dass sie schon damals beschädigt war.
Sie können auf Dinge hinweisen, ohne Zeiger zu verwenden. Geben Sie Informationen, und dann ist es an jedem Einzelnen, sie aufzunehmen und zu beurteilen.
Wie ich schon früher geschrieben habe, glaube ich sehr an das Prinzip, zu lernen, was gut ist und was nicht, und dann selbst zu entscheiden, wie man es machen will. Die Hauptsache ist, dass Sie wissen, was Sie tun.
Ich finde Ihren Beitrag sehr gut, vielen Dank!
10. Februar 2021 - 11:55
Helena sagte:
Es freut mich zu hören, dass dir meine Gesundheitsposts gefallen, Lena! Vielen Dank für die nette Kritik! 🙂 Und ja, es ist so, wie du sagst. Manchmal entscheidet man sich für bestimmte Dinge aus ganz anderen Gründen als nur der Nützlichkeit, aber wenn man ein wenig Kontrolle hat, kann man selbst entscheiden, welche Prioritäten man setzt!
10. Februar 2021 - 17:50
PO sagte:
"Mattrender" verläuft in Wellen. Was vor ein paar Jahren noch "in" war, ist heute völlig "out". Also habe ich mich an den gesunden Menschenverstand und an moderate Portionen gehalten.
Ich verstehe, dass es nicht leicht sein kann, zu "lehren", was gut zu essen ist und was nicht. Ich bin nicht so sachkundig/interessiert. Sie denken, dass man "aussehen kann, wie man will", solange man mit sich selbst zufrieden ist und keine gesundheitlichen Probleme aufgrund von Unter- oder Übergewicht hat.
10. Februar 2021 - 21:04
Lena - gut für die Seele sagte:
Ich mag deine Beiträge und finde es toll, dass du sie fortsetzt.
Ich glaube nicht, dass ich jemals jemanden gesehen oder gehört habe, der mit dem Finger auf jemanden zeigt. Diejenigen, die Kommentare oder Informationen als Hinweise wahrnehmen, denken wahrscheinlich, dass sie die Informationen aufgreifen und entsprechend handeln sollten, haben aber nicht die "Fähigkeit" dazu. Man fühlt sich irgendwie getroffen, und es ist schwer, die Wahrheit zu hören.
Ich kann mir vorstellen, dass das Gespräch über Ernährung und Bewegung für Sie etwas besonders heikel ist, weil Sie damit arbeiten. Das macht es irgendwie schwieriger, mit Ihnen zu argumentieren.
Umarmung Lena
14. Februar 2021 - 14:05