Wie sieht es aus, müssen Lebensmittel von Grund auf gekocht werden, um gut genug zu sein? Es wird viel über "natürliche" und "saubere" Zutaten gesprochen, aber müssen wir uns Sorgen machen, wenn wir ganze oder halbfertige Produkte kaufen? Es ist Gesundheitstag, und wir möchten den Stress ein wenig reduzieren.
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Der Traum vom Natürlichen, Reinen und Echten
Wenn wir, der moderne Mensch, das perfekte Essen vor uns sehen, denken wir gerne an etwas Selbstgemachtes, am besten aus reinen Bioprodukten vom Bauern um die Ecke. Wir wollen wissen, was in den Lebensmitteln, die wir essen, enthalten ist, und natürlich wollen wir unseren Kindern nur das Beste geben.
Die Nachfrage nach lokal erzeugten und biologischen Produkten ist in vielerlei Hinsicht wichtig für die Entwicklung, und es ist auch schön, wenn wir gute Produkte schätzen und Zeit haben, sie gemeinsam zu kochen. Ich stimme mit all dem überein, aber gleichzeitig möchte ich einige Nuancen hinzufügen und vielleicht etwas von dem Stress und dem Druck nehmen, den wir manchmal empfinden, wenn wir alles richtig und perfekt machen wollen.
Ist selbst gekochtes Essen immer besser als Voll- und Halbfertigprodukte?
Es mag naheliegend erscheinen, dass selbst gekochte Lebensmittel immer besser sind als Voll- und Halbfertigprodukte, aber in Wirklichkeit ist es eine Frage, die völlig unmöglich zu beantworten. Es kommt darauf an ...
- um welches ganze oder halbfertige Produkt es sich handelt (es gibt bessere und schlechtere Alternativen)
- Wie und was Sie kochen (es gibt auch bessere und schlechtere Alternativen)
Aber vielleicht können wir dennoch über einige Vor- und Nachteile der verschiedenen Optionen nachdenken.
Vorteile von selbst gekochtem Essen
Es ist ein schönes Gefühl, selbst gekochtes Essen zu haben! Sie denken an gemeinsame Mahlzeiten, mit viel Zeit und Liebe für Essen und Familie. Es gibt wahrscheinlich viele verschiedene Vorteile. Hier sind einige davon:
- Kochen kann eine schöne gemeinsame Zeit in der Familie sein.
- Traditionen und Kochkünste können an die Kinder weitergegeben werden.
- Sie wissen, was Sie in Ihr Essen geben, und Sie haben die Möglichkeit, gute und nahrhafte Zutaten auszuwählen.
- Sie können vermeiden, zu viel von etwas hinzuzufügen, das nicht gut ist (z. B. Salz, das manchmal zu viel in Voll- und Halbfertigprodukten enthalten ist)
Vorteile von ganzen und halbfertigen Produkten
Voll- und Halbfertigprodukte klingen zwar nicht so echt und gemütlich, aber ich kann trotzdem erkennen, dass sie manchmal gesundheitliche Vorteile haben können. Hier sind einige Beispiele:
- Familien mit Kindern haben die Möglichkeit, sich weniger gestresst zu fühlen.
- Menschen, die nicht in der Lage sind, eine Mahlzeit von Grund auf zuzubereiten (z. B. Menschen mit kognitiven Behinderungen), können mehr Unabhängigkeit erfahren.
- Sie können auch in Situationen, in denen Sie keine Zeit oder Gelegenheit haben, am Herd zu stehen, eine anständige Mahlzeit zubereiten.
Aber sind ganze und halbfertige Produkte dann in Ordnung?
Zu den Voll- und Halbfertigprodukten gehören viele verschiedene Arten von Lebensmitteln wie Suppen, Würste, Frikadellen, panierter Fisch, Fertigsaucen, Nudelgerichte, Mikrogerichte usw. Die Vielfalt ist natürlich groß, und einige Gerichte sind besser als andere.
Ein relativ häufiges Problem ist, dass diese Art von Lebensmitteln zu viel Salz enthält. Außerdem enthält er manchmal mehr gesättigte Fettsäuren als gut ist. AberViele ganze und halbfertige Lebensmittel enthalten auch viele wichtige Nährstoffe.
Es ist fast immer besser, ganze oder halbfertige Produkte zu wählen, als beispielsweise Snacks oder Ähnliches. Die Gesundheitsprobleme in der Gesellschaft haben weniger mit dem Verzehr von Voll- oder Halbfertigprodukten zu tun, sondern mit anderen Dingen, wie dem Konsum zuckerhaltiger Getränke.
Woher wissen Sie, welche "Fertiggerichte" besser und welche schlechter sind?
Alle Lebensmittel, die mehrere Zutaten enthalten, müssen mit einer Zutatenliste versehen sein. Die Zutaten sind in absteigender Reihenfolge nach Gewicht aufgelistet, d. h. die Zutat mit dem höchsten Gewicht wird zuerst aufgeführt. Die Zutatenliste ist also ein guter Leitfaden!
Lebensmittel können verschiedene Zusatzstoffe enthalten, die Haltbarkeit, Textur, Geschmack oder Farbe beeinflussen. Alle diese Zusatzstoffe müssen laut Gesetz beschrieben werden, und das ist es, was Sie oft als E-Nummer sehen. Das "E" steht für "approved", d. h. von der EU zugelassen (und damit als sicher eingestuft), und Sie können alle Stoffe in der Datenbank der Food and Drug Administration nachschlagen E-Nummern-Suche.
Zusammenfassend
Die Quintessenz ist, dass es wunderbar, gut und weise ist, sein eigenes Essen von Grund auf zu kochen. Es ist jedoch durchaus möglich, von Zeit zu Zeit ganze und halbfertige Produkte zu ergänzen, und Sie müssen sich nicht schuldig fühlen. Ich wünsche Ihnen einen schönen Sonntag und eine schöne Woche! Möchten Sie mehr über Ernährung und Gesundheit lesen? Lesen Sie hier:
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dianas träume sagte:
Interessanter Beitrag, selbst gemacht ist am besten, aber manchmal schmeckt halbfertige Umarmung auch ganz gut
03. März 2021 - 6:49
Helena sagte:
Völlig einverstanden! Ich wünsche Ihnen viel Spaß, Diana!
03. März 2021 - 12:47
Lena+in+Wales+und+Spanien sagte:
Wieder ein interessantes Thema!
Ich denke, es ist wichtig, nicht nur ganze oder halbfertige Produkte zu essen, denn dann weiß man nicht, was wirklich drin ist. Sie können dies jedoch durch hausgemachte Lebensmittel ergänzen, damit Sie wissen, was Sie essen.
Der Kauf einer Quiche zum Beispiel sieht gut aus und schmeckt vielleicht sogar gut. Wenn man sie selbst macht, sieht man, wie viel Butter in den Teig kommt, und merkt, wie viel Fett man reintut. Es spricht nichts dagegen, dies manchmal zu tun, aber man muss wissen, was man tut. Oft reicht es nicht aus, das Etikett zu lesen, man muss es auch in der Praxis sehen.
Ohne es wissenschaftlich belegen zu können, glaube ich, dass die Schweden im Vergleich zu anderen Ländern viel Salz in ihr Essen tun. Viele Leute beschweren sich, wenn sie z.B. nach Spanien kommen, dass das Essen nicht so gut schmeckt, sie können hier nicht etwas Salz hinzufügen, habe ich viele sagen hören. Dieselben Reaktionen, wenn sie ins Vereinigte Königreich kommen. Ich habe rund 1000 schwedische Touristen durch weite Teile Europas geführt, und immer das Gleiche: zu wenig Salz im Essen. Kann dies wissenschaftlich wahr sein?
Ich verstehe, dass es für Familien mit kleinen Kindern stressig sein kann, zu kochen, aber Planung und Kochen helfen. Wenn Sie eine Fleischsauce machen, können Sie damit drei Mahlzeiten zubereiten statt nur eine, und Sie haben nicht viel mehr Arbeit, wenn Sie sie einfrieren und ein gutes, fertiges, hausgemachtes Essen im Gefrierschrank haben. Machen Sie einen großen Topf Suppe und frieren Sie ihn ein. Ich stelle fest, dass viele junge Leute das heute nicht mehr tun, liege ich da falsch?
Ich muss jetzt aufhören zu schreiben, aber ich finde das Thema sehr interessant.
Passen Sie auf sich auf!
03. März 2021 - 12:24
Helena sagte:
Interessante Gedanken Lena! Ja, aber es ist auf jeden Fall ratsam, selbst zu kochen, wenn man kann! Ich stimme Ihnen auch zu, dass es schwierig sein kann, sich ein Bild von den Inhaltsstoffen der Lebensmittel zu machen, wenn man Fertigprodukte kauft. Dies gilt zum Beispiel auch für Fertigsaucen. Sie sind oft sehr kalorienreich, und man kann sie viel besser machen, wenn man sie selbst zubereitet.
Essen wir in Schweden mehr Salz als in anderen Ländern? Ich weiß es nicht genau? Aber vielleicht ist es interessant, darüber nachzudenken oder es zu überprüfen. Ich weiß, dass wir in Schweden im Durchschnitt ein wenig zu viel Salz essen, und in Voll- und Halbfertigprodukten ist oft ziemlich viel Salz enthalten.
Ich stimme Ihnen auch zu, dass es klug ist, zu planen und viel zu kochen! Ich kann mir vorstellen, dass dies heute weniger der Fall ist als früher (ich habe aber keine Zahlen dazu, nur Vermutungen). Ich will sicher nicht so klingen, als ob man viele ganze oder halbfertige Lebensmittel essen sollte, aber manchmal finde ich den Druck in manchen Diskussionen etwas hart. Es gibt vieles, was man "richtig" machen muss, und wenn es um Lebensmittel geht, ist es ziemlich komplex. Es geht natürlich darum, ein Gleichgewicht zu finden. Und auch, wann man es ausdrücken soll, und das ist auch nicht so einfach 😉 Nochmals danke für die klugen und interessanten Überlegungen!
03. März 2021 - 13:01
PO sagte:
Nun, die Idylle der ganzen Familie, die von Grund auf kocht, ist soooo PK, dass ich fast weinen möchte;-) Nun haben weder Sie noch wir (kleine) Kinder, so dass wir nicht testen müssen, wie das Kochen gemacht wird, wie viel Zeit es braucht, ganz zu schweigen von der Reinigung danach;-)
Andererseits ist es ja nicht so, dass JEDER gerne kocht und/oder gut darin ist. Ganz oder halbfertig - nun, wenn Sie an Findus und Dafgårds oder Gorby-Pizza denken, wir essen das nicht.
Andererseits kommt es sehr oft vor, dass wir die hausgemachten Gerichte von ICA kaufen, die man über den Ladentisch kauft oder die in Schachteln im Kühlschrank stehen. Ich kann das sehr empfehlen. Picard ist auch eine Option. Das französische Unternehmen salzt seine Gerichte nie, aber Sie müssen es selbst tun, wenn Sie es wünschen.
03. März 2021 - 19:49
Helena sagte:
Wie Sie sagen, gibt es verschiedene Arten von Voll- und Halbfertigerzeugnissen, die sich in vielerlei Hinsicht unterscheiden können, sowohl im Geschmack als auch im Nährwert. Ich meine damit Fertiggerichte, die man in die Mikrowelle/den Ofen stellen kann, aber auch Fertigsuppen, Soßen, Würste, Frikadellen, panierten Fisch ... im Grunde alles, was keine Rohkost ist. Von Picard haben wir die Desserts probiert und werden vielleicht noch mehr probieren. Interessant, dass sie nicht salzen, das wusste ich nicht. Wir kochen viel von Grund auf neu, aber wir mischen es mit Fertigsaucen, Würstchen und anderen Dingen. Gorby-Pizza mochte ich, als ich 17 war, aber seitdem habe ich sie nicht mehr gegessen und vermisse sie nicht 😉 .
03. März 2021 - 19:57
Lena - gut für die Seele sagte:
Was für ein großartiger und nuancierter Blickwinkel auf die Vorteile von Stress und Behinderung! So habe ich das noch nie gesehen.
Umarmung Lena
08. März 2021 - 9:57