Haben wir auf unseren Reisen schon andere Gerichte gegessen? Ja, das haben wir! Eines der besten Dinge am Reisen ist es, neue Kulturen und Bräuche kennenzulernen, und das bedeutet natürlich, dass das Essen für uns anders ist.
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Verschiedene Gerichte
Was "anders" zu essen ist, hängt natürlich davon ab, woher man kommt und was man gewohnt ist. Wir erinnern uns zum Beispiel daran, dass wir einige Campingnachbarn aus den Niederlanden zu Flusskrebsen eingeladen haben - sie fanden das definitiv anders, während es für uns ganz normal war.
Das Gleiche gilt natürlich auch für all die Gerichte und Spezialitäten, von denen wir Ihnen heute erzählen. Für uns anders - aber für jemand anderen wahrscheinlich ganz normal. Auf jeden Fall können wir sagen, dass wir uns an all diese Gelegenheiten und all diese "Köstlichkeiten" sehr gut erinnern!
1. Ägypten: Gefüllte Taube mit Beinen
Als wir besuchten Sharm el Sheikh In Ägypten hatten wir eines Tages einen Reiseführer. Er fragte, wo wir essen wollten, und wir schlugen ihm vor, uns in ein typisch ägyptisches Restaurant zu führen. Das tat er, und dort bestellte er für jeden von uns eine mit Reis gefüllte Taube.
Wir nahmen Messer und Gabel in die Hand, aber der Fremdenführer erklärte uns, dass wir mit den Händen essen sollten und dass wir auch die Knochen (!) essen sollten. Die Knochen waren tatsächlich relativ weich, und der Führer verschlang die genau alles im Handumdrehen auf dem Teller, aber wir hatten trotzdem Mühe, die Knochen zu essen... Die Taube und die Füllung waren ausgezeichnet!
2. China: Kobrafisch in süß-saurer Sauce
Ich (Helena) besuchte China mit meinen Eltern, als ich 24 Jahre alt war. Mein Vater war dort Gastprofessor, und nachdem er viele Jahre lang mit Unterbrechungen in China gearbeitet hatte, wurden meine Mutter und ich ebenfalls zu einer Reise eingeladen. Es war eine fantastische Reise, bei der wir Peking, Xian und Guilin besuchten und auch zu den chinesischen Kollegen meines Vaters eingeladen wurden.
In China gab es viel gutes Essen, und ich habe wirklich gelernt, damit umzugehen. Liebe Chinesisches Essen während dieser Reise. Aber nicht alles war gut. Kobra-Fisch in süß-saurer Soße war offenbar eine exklusive Delikatesse, deren Zubereitung viel Zeit in Anspruch nahm, aber sie war ... nicht gut. Es ist fast so, als würde ich mich noch an die harte, gummiartige Konsistenz erinnern. Leider kein Foto ...
3. Philippinen: Seegurke
Als wir auf den Philippinen waren, fuhren wir eine Zeit lang mit einem philippinischen Boot, und eines Tages gingen wir auf der kleinen Insel... Himokilan. Hier nahmen wir an einer geführten Tour zu einer Höhle teil und wurden anschließend in das Haus des Führers eingeladen, der an diesem Tag den 18. Geburtstag seines Sohnes feierte.
Uns wurden großzügig alle möglichen Speisen angeboten, darunter auch Seegurken, die auf den Philippinen relativ beliebt sind, da man sie auf dem Meeresgrund pflücken kann. Wir hatten beide etwas Schwierigkeiten mit der Textur, die gleichzeitig schleimig und hart ist, aber die Marinade gibt einen guten Geschmack!
4. Schottland: Haggis
Als ich (Helena) im Jahr 2014 promovierte, besuchte ich die Glasgow in Schottland, um einen dortigen Forscher davon zu überzeugen, als Gegner an meiner Doktorandenverteidigung teilzunehmen. Die Überredungskampagne verlief sehr gut - er kam am 31. Dezember nach Stockholm. mein Argument alle schwierigen Fragen zu stellen - aber vorher hatte er noch Zeit, mich zum Haggis.
Haggis ist ein schottisches Gericht, das aus Leber, Lunge und Herz von Schafen zusammen mit Haferflocken, Zwiebeln, Hammeltalg und Schmalz zubereitet wird. Die Zutaten bringen den Speichel nicht gerade zum Fließen, aber Tatsache ist, dass es besser schmeckt, als es klingt ...
5. Frankreich: Rohe Muscheln, Meeresschnecken und gebratener Hai
Die französische Küche bietet viele Köstlichkeiten, aber auch einige Zutaten und Spezialitäten, die von uns Skandinaviern vielleicht als anders empfunden werden. Als wir 2015 mit unserem Wohnmobil durch Europa reisten, machten wir einen Tag lang Halt in der Stadt... SèteDie Stadt liegt auf einer Landzunge am Mittelmeer.
Hier bestellten wir ein 3-Gänge-Menü, und die Vorspeise bot nicht weniger als drei für uns unterschiedliche Geschmacksrichtungen: rohe Muscheln, Meeresschnecken und gebratenen Hai. Wenn wir uns erinnern, empfanden wir die Vorspeise als luxuriös und teilweise sehr gut, obwohl wir mit der Textur einiger der Köstlichkeiten Schwierigkeiten hatten ...
6. Kenia: Mutig werden
Als wir besuchten Kenia Vor vielen Jahren fuhren wir zusammen mit einer Freundin aus dem Lande im Auto mit ihr und ihrer Familie den ganzen Weg von Nairobi zum Dorf ihrer Verwandten an der Grenze zu Ruanda. Unterwegs mussten wir anhalten, um zu essen, und zwar an einem Ort, an dem es Ziegeninnereien gab.
Die meisten Stücke waren lang und zäh, vielleicht Gedärme? Es war nicht einfach zu essen... Einige der Stücke waren Leber, die besser schmeckte. Unsere afrikanischen Freunde bemerkten, dass die Ernährung für uns etwas schwierig war, und nach einer Weile begannen sie, die Leberstücke freundlicherweise auf unsere Seite des Tisches zu bringen...
7. Island: Surhaj, Schafshoden und Schafsköpfe
Einmal im Jahr feiern sie bei Island ein Fest namens Þorrablót, ursprünglich ein heidnisches Opferfest, das im nordischen Monat Þorra, etwa im Februar, stattfindet. Während dieser Feierlichkeiten werden Lieder gesungen und Schnaps getrunken, und es werden viele traditionelle Speisen gegessen, die von einigen, aber nicht von allen...
Svið (gekochter Schafskopf) und Hangikjöt (geräuchertes Hammelfleisch) können recht schmackhaft sein, während es viel schwieriger ist, hrútspungar (Schafshoden) und hákarl zu mögen. Letzteres wird manchmal auch als "verfaulter Hai" bezeichnet, aber surhaj oder fermentierter Hai trifft es wohl eher. Wie auch immer der Name lautet, man braucht ein oder zwei Nubben, um ihn zu schlucken ...
8. Mongolei: Stutenmilch
Als wir vor vielen Jahren mit der Transmongolischen Eisenbahn von Moskau nach Peking reisten, machten wir einige Tage Halt in der Mongolei, wo wir übernachteten eine Nacht in der Jurte. Wir wohnten nicht nur in unserer "eigenen" Jurte, sondern besuchten auch eine Familie, die auf traditionelle Art und Weise lebt.
Wir konnten uns nicht mit der Familie unterhalten, da sie kein Englisch sprachen, aber sie boten großzügig an, was sie hatten, darunter auch Stutenmilchprodukte. Die meisten unserer Fotos wurden zerstört, weil ein Pferd auf unsere Kamera getreten ist, aber wir erinnern uns an eine Art halbharte "Stutenmilchbällchen". Lecker? Nein, aber man tut sein Bestes, um höflich zu essen ...
9. Tschechische Republik: Würstchen mit Sahne
Als wir das letzte Mal in der Hauptstadt der Tschechischen Republik waren, haben wir eine Stadtrundfahrt gemacht. Essenstour in Pragwas sehr interessant war. Während dieser Tour konnten wir verschiedene lokale Spezialitäten probieren, darunter Würste, die mit Senf gegessen werden konnten. oder Sahne. Die Kombination mit Sahne war für uns völlig neu, und es klingt vielleicht nicht sehr schmackhaft, aber es ging ohne Probleme runter.
10. Philippinen: Balot
Zum Abschluss gibt es ein Gericht, das wir eigentlich gar nicht gegessen haben - eine kleine Schummelei. Eigentlich hätten wir Balot essen sollen, aber das ist nicht dasselbe. ging nicht. Der Geruch, der aus dem Ei aufsteigt, wenn man es schält, ist ekelhaft, und allein die Anwesenheit in der Nähe reichte aus, dass sich der Magen umdrehte. Als wir einen Blick auf den Inhalt werfen konnten, war es noch schlimmer ...
Balot oder Balut ist ein Ei mit einem Entenfötus darin, der 16 oder 18 Tage alt sein kann. Auf den Philippinen sieht man oft, wie diese Eier von Einheimischen in kleinen Schachteln verkauft werden, und wir wissen, dass sie sehr beliebt sind.
Welche verschiedenen Gerichte haben Sie auf Reisen gegessen?
Welche ungewöhnlichen Gerichte haben Sie auf Reisen gegessen? Bitte sagen Sie es uns!
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Anna Nilsson Spets sagte:
Mensch, ich könnte einen ganzen Beitrag über seltsames Essen schreiben... Seegurke ist wirklich schleimig und ungenießbar. In Algier habe ich Stierzunge probiert... sie war zäh und klumpig und hatte noch die Haut dran. Bushrats in Nigeria schmecken besser, als das Tier aussieht. Ziege in der Westsahara mit der Befreiungsbewegung Polisario... sie lebte noch, als wir abreisten, wurde geschlachtet und wir aßen etwa 4 Tage lang davon, dann hatte ich Durchfall. In den 80er Jahren hatte ich isländische Freunde, deren Mütter mir Lebensmittel schickten... irgendwelche Konserven mit Schafsaugen, die einen anstarren, wenn man die Dose öffnet. Ja, die Liste könnte lang sein ....
01. Februar 2024 - 6:40
Helena sagte:
Ja, vielleicht musst du einfach etwas darüber schreiben, hehe! Bullentasche klingt nicht so verlockend ... auch keine Augen in einer Blechdose! Aber an diese Dinge erinnert man sich auf jeden Fall 😉.
02. Februar 2024 - 16:24
Lena - gut für die Seele sagte:
Wenn wir unterwegs sind, essen wir oft so lokal wie möglich. Auch wenn es nicht so extremes Essen wie oben ist 🙂 Haggis haben wir in Schottland gegessen. Wir mochten es auch.
Aber verdammt, das letzte. Einen Fötus essen! Unmöglich.
Umarmung Lena
01. Februar 2024 - 10:24
Helena sagte:
Diese Eier im Flippins waren etwas ganz Besonderes. Nein, wir konnten nicht einmal ein winziges Stückchen probieren ...
02. Februar 2024 - 16:25
Nur Briten sagte:
Nein, dieses Ei habe ich nie verstanden. Wie gesagt, Meeresschnecken gibt es in Belgien, aber das ist immer noch ein bisschen exotisch. Haggis hingegen besteht hauptsächlich aus Innereien und Grieß, und das essen wir hier auch, aber in einer anderen Form. Småländsker Wurstkuchen zum Beispiel. Dann ist Haggis viel leckerer!
Ziege ist an sich gut und kein Fleisch macht Spaß, wenn man die zähen Teile bekommt, die auch nicht so gut gekocht werden. Es gibt Köche, die alles "von der Nase bis zum Schwanz" verwerten, aber sie haben die Mittel dazu.
Surhaj klingt wirklich furchtbar. Selbst Starkoch Rick Stein könnte das nicht schaffen.
01. Februar 2024 - 18:08
Helena sagte:
Nun, auch in unserem Land gibt es spezielle Gerichte, ganz zu schweigen von Surströmming.
02. Februar 2024 - 16:26
PO sagte:
Eier mit einem Entenfötus darin - das ist die Grenze. Dann waren diese "Maden" etwas unappetitlich und erinnerten mich an Würmer - eine weitere Grenze;-) Ich habe in Marokko Schafshoden und Schafskopf gegessen, aber Sie haben so viel "exotischeres" Essen gegessen. Ich probiere auch gerne einheimische Gerichte. Ich meine, wenn man es nicht probiert, kann man nichts dazu sagen;-) Eine Sache, die Sie wahrscheinlich in Spanien gegessen haben, sind Tapas mit gebratener Lunge und Soße. Konsistenz wie Marshmallows, aber guter Geschmack:-)
01. Februar 2024 - 19:48
Helena sagte:
Ja, unser Limit lag auch bei diesem Ei ... Wir haben diese Tapas in Spanien nicht probiert. Es klingt nicht sehr verlockend, aber ich verspreche, es zu probieren, wenn sich die Gelegenheit ergibt!
02. Februar 2024 - 16:28