An diesem Wochenende haben wir unsere Freunde Lennart und Beata besucht, die in Bromma in Stockholm wohnen. Anstatt uns zum Essen einzuladen (was wir erwartet hatten), bestanden sie darauf, uns in ihr nächstgelegenes Sushi-Restaurant einzuladen. Wir lieben Sushi, also hatten wir nichts dagegen, aber wir hatten keine Ahnung, dass wir zu dem vielleicht besten Sushi in Stockholm eingeladen werden würden ...!
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Gestern, als ich von der Arbeit nach Hause kam, dachte ich, Peter würde mich zu einem "normalen" Freitagsessen einladen. Vielleicht Lachs oder Kabeljau oder Hühnchen oder etwas Ähnliches. Was für eine Überraschung! Als ich das Hausboot betrat, lagen überall auf dem Tisch luxuriöse Schnitten, und Peter war damit beschäftigt, eine Flasche Cava zu öffnen ...
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Ich war schon immer etwas verwirrt, wenn die Leute von Fondue sprachen. Was ist es wirklich? Das Wort klingt unverkennbar französisch. Zugleich erinnert mich das an die Alpen. Peter hingegen, der 15 Jahre älter ist als ich, ist mit Fondue als "schwedischem Klassiker" aufgewachsen. Und außerdem ... kann man in einigen asiatischen Restaurants eine Art von Fondue bekommen, oder?
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Vor ein paar Tagen haben wir über Fischgerichte mit schmackhaften Beilagen und dann meinten mehrere Leute, wir sollten auch über Fischfrikadellen schreiben. Wir mögen Fischauflauf sehr gerne - er ist so lecker und einfach - also dachten wir, wir schreiben über einige unserer Lieblingsgerichte. Gleichzeitig hoffen wir, dass Sie uns Ihre besten Fischauflauf-Rezepte mitteilen!
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Gibt es etwas, das so lecker (und gesund) ist wie Fisch und Gemüse? Wir versuchen, mehr Fisch und Gemüse und weniger Fleisch zu essen, und das ist gar nicht so schwer, wenn man bedenkt, wie schmackhaft und einfach das sein kann. Hier sind einige unserer besten Tipps. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns!
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Das chinesische Essen hat in unserem Teil der Welt leider einen etwas schlechten Ruf. Bestenfalls denkt man an schmackhafte, aber vorhersehbare "vier kleine Gerichte" in einem Vorstadtrestaurant mit rotem Plüschdekor. Daran ist an sich nichts auszusetzen, aber chinesisches Essen kann so viel mehr sein! Letzten Donnerstagabend feierten meine alten Kollegen meine Abreise und wir nutzten die Gelegenheit, um in Stockholm chinesisch zu essen.
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Wie gut und angenehm kann es also sein, an einem Abend essen zu gehen? Letzten Samstag trafen wir uns mit Peters ältestem Sohn Robin und seiner Frau Alexandra sowie Robins Mutter, Schwester und dem Freund der Schwester in einem Tapas-Restaurant in Stockholm. Es war ein Abend mit himmlischen Tapas, Mango-Daquiris, Flaschenjonglage und natürlich vielen Gesprächen und Lachern.
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An Heiligabend waren wir bei Peters Nichte Dessi und ihrem Mann Lasse, die auf Blidö in den Stockholmer Schären leben, zu einem fantastischen hausgemachten Weihnachtsessen eingeladen. Dessi interessiert sich sehr für das Kochen und ist unglaublich talentiert darin, luxuriöse Festessen für viele Menschen zu organisieren.
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Vorgestern Abend war es Zeit für ein Weihnachtsessen mit meinen (Helenas) Kollegen. Normalerweise mögen meine Kollegen kein traditionelles Weihnachtsessen, und drei von acht sind Vegetarier, also gab es dieses Jahr ein libanesisches Weihnachtsessen. Nichts für ungut, wenn Sie möchten!
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Oh, wie viele lange Nächte es jetzt geworden sind! Vorletzte Nacht war es Reise-Blog und gestern Abend haben wir mit unseren guten Freunden Peter und Eva Meeresfrüchte gegessen. Es waren zwei fantastische Abende, aber ich muss zugeben, dass ich sehr, sehr müde bin, während ich schreibe (um 1:30 Uhr Dienstagnacht).
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