Wir haben versucht, Boquerones, Sardellen oder Sardinen auf spanische Art zuzubereiten. Wie Sie vielleicht wissen, lieben wir Meeresfrüchte, und jetzt, wo wir in Südeuropa unterwegs sind, nutzen wir die Gelegenheit, neue Fische und neue Rezepte zu probieren.
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Als wir den Blogger trafen Annika In Sevilla wurden uns wirklich köstliche Muscheln - coquinas - angeboten. Wir fragten, wie man sie zubereitet, und dann dauerte es nicht lange, bis wir sie selbst kauften. Die Miesmuscheln sind sehr zu empfehlen, und hier ist das Rezept.
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Unser Lieblingsfisch zum Grillen heißt hier in Portugal Dourada, aber in Schweden wird er normalerweise als Goldbrasse oder Goldspargel verkauft. Sie hat ein festes weißes und sehr schmackhaftes Fleisch! Wir grillen ihn normalerweise, füllen ihn mit Thymian und Zitrone oder Limette und servieren ihn mit Reis und einer guten kalten Soße.
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Grüner Wein, was ist das? Durch unsere neu gewonnenen Freunde Åsa und Sverker in Portugal, mit dem Blog Portugalhaben wir den "Vinho verde" entdeckt. Vinho verde bedeutet "grüner Wein" und ist ein junger, leichter Wein aus Portugal - mit Sicherheit ein neuer Favorit!
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Ein paar Mal im Monat findet in Albufeira, hier in Portugal, ein Markt statt, und wir haben es heute geschafft, ihn zu erwischen. Es wird vor allem "Schnickschnack" verkauft, aber man kann immer ein paar Schnäppchen machen ...
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Es ist etwas Besonderes, Austern in Frankreich zu genießen. In der Bretagne, Frankreich, liegt Cancale, das manchmal auch als Austernmekka bezeichnet wird. Hier reihen sich Austernbänke aneinander, und kleine Läden, die Austern und andere Schalentiere verkaufen, sind über das Städtchen verteilt.
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Man kann wohl sagen, dass wir jetzt richtig hungrig auf Frankreich sind! Heute gab es Moule marinière, Muscheln in Weißwein, zum Mittagessen auf dem Hausboot. Muscheln sind ein Luxus, der eigentlich relativ günstig ist. Ein Netz kostete 60 SEK, und zusammen mit Brot und Käse ist es ein gutes Mittagessen für zwei Personen.
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Den Samstagabend haben wir in der Oyster Bar in Östermalm in Stockholm verbracht. Wow, wie gut und schön! Wir hatten einen Aperitif und eine Vorspeise, und dann eine fantastische Meeresfrüchteplatte. Es gab auch ein Dessert!
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Das Essen ist ein wichtiger Teil des Reiseerlebnisses, zumindest glauben wir das. Hier sind einige Länder und Orte, an die wir uns erinnern und die wir zum Essen empfehlen können. Gibt es ein Land oder einen Ort, an den Sie sich speziell wegen des Essens erinnern?
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Wir lieben gutes Essen, vor allem Meeresfrüchte. Eine Woche lang haben wir mit jungen Leuten gezeltet, die nur Fleisch und Pommes frites bevorzugen, und vielleicht ab und zu eine Grillwurst. Schon gestern hatten wir einen wahnsinnigen Heißhunger auf Meeresfrüchte. Aber wie einfach ist es, an einem Montag frischen Fisch und Meeresfrüchte zu bekommen?
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