Dieses Wochenende haben wir im Wohnmobil Muscheln gekocht. Miesmuscheln können sehr schmackhaft sein, vor allem, wenn man sie im Ofen backt. Deshalb wollten wir das Rezept mit Ihnen teilen. Luxuriös und lecker als Vorspeise oder kleiner Snack zu einem Glas Champagner oder Weißwein. Sogar Leute, die meinen, sie mögen keine Muscheln, mögen sie oft!
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Endlich sind wir wieder mit dem Camper unterwegs! Wir haben vorgestern früh Feierabend gemacht und sind den ganzen Abend gefahren. Es war erst nach elf Uhr abends, als wir ankamen. Es ist ein bisschen schwierig, einen neuen Platz zu finden, wenn es dunkel ist, aber wir haben uns auf einem Parkplatz am Wasser niedergelassen.
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An diesem Wochenende gab es Regen und Flusskrebse in Vaxholm. Am Samstag regnete es ununterbrochen. Es gab keine Sonne und kein Schwimmen oder Bummeln in der Stadt. Stattdessen hingen wir den ganzen Tag auf dem Campingplatz herum... Wir dachten, es würde ziemlich langweilig werden, aber es stellte sich heraus, dass wir einige wirklich nette holländische Campingnachbarn kennenlernen würden!
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Hier ist unser absolutes Lieblingsrezept im Moment, nämlich gegrillte Seebrasse mit Zitrussauce. Meerbrasse ist ein fantastisch schmeckender Mittelmeerfisch, der in den meisten gut sortierten Fischtheken zu finden ist. Im Mittelmeerraum wird sie oft Dorada, Dourada oder ähnlich genannt, in Schweden heißt sie manchmal auch goldsparid.
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Jetzt sind wir umgezogen, damit wir zentraler in Göteborg sind. Von diesem Parkplatz am Grönsakstorget sind es etwa 100 Meter bis zur Avenyn ... sehr praktisch! Auch wir hatten am Freitagnachmittag eine schöne Aussicht!
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Unsere absoluten Lieblingssandwiches sind im Moment diese leckeren Thunfischsandwiches. Heute haben wir sie zum Mittagessen gemacht. Die Inspiration dazu bekamen wir auf Malta, wo diese besonderen Geschmacksrichtungen oft auf Sandwiches serviert wurden. Dann haben wir sie ein wenig an die Gegebenheiten hier zu Hause angepasst.
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Rührei mit Lachs ist absolut köstlich. Hatten Sie nach dem Abendessen noch gekochten, gebratenen oder gebackenen Lachs übrig? Dann haben wir einen tollen Tipp, was man mit den Resten machen kann! Heutzutage kaufen wir immer zu viel Lachs, so dass zwangsläufig etwas übrig bleibt ...
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