Auf unserer zweiwöchigen Reise durch Irland haben wir die Erfahrung gemacht, in einem kleinen Wohnmobil zu leben - aber auch, auf zwei Tellern zu kochen. Was wurde also in unserem kleinen Wohnmobil serviert, als wir durch Irland fuhren? Wir dachten, wir zeigen es Ihnen heute. Vielleicht haben Sie noch weitere gute Vorschläge, was man beim Kochen auf zwei Tellern finden kann?
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Gestern schien die Sonne wunderschön und die Grillsaison ist endlich da. Aber wie grillt man am besten? Wie stellen Sie sicher, dass Sie eine schöne Grillfläche erhalten, ohne dass das Fleisch trocken wird? Peter war diese Woche auf einer Veranstaltung, auf der Lantmann und Caj P über Neuigkeiten und Trends sprachen. Peter gibt auch seine eigenen Top-Tipps zum Grillen.
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Kann man Barsch filetieren? Ich (Helena) kann das nicht, aber zum Glück ist Peter ein Ass im Umgang mit Fisch in der Küche. Der Barsch ist eine "schwedische Kostbarkeit", auf die viele Schweden an den Docks angeln, und er ist einer unserer absoluten Lieblingsfische. Das Essen von Barsch ist in mehrfacher Hinsicht luxuriös. Es ist relativ teuer, erfordert ein wenig zusätzliche Zeit in der Küche und ist erstaunlich lecker. Heute stellen wir Ihnen Peters beste Barsch-Rezepte vor.
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Heute wird es hier im Blog Rezepte für wärmende Suppen geben. Ich (Helena) bin seit ein paar Tagen krank und wir waren kaum außerhalb des Hausbootes. Peter musste sich um sein krankes Kind kümmern, und dann hat er für mich Suppe gekocht. Deshalb gibt es heute Suppenrezepte!
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Gestern, als ich von der Arbeit nach Hause kam, dachte ich, Peter würde mich zu einem "normalen" Freitagsessen einladen. Vielleicht Lachs oder Kabeljau oder Hühnchen oder etwas Ähnliches. Was für eine Überraschung! Als ich das Hausboot betrat, lagen überall auf dem Tisch luxuriöse Schnitten, und Peter war damit beschäftigt, eine Flasche Cava zu öffnen ...
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Vor ein paar Tagen haben wir über Fischgerichte mit schmackhaften Beilagen und dann meinten mehrere Leute, wir sollten auch über Fischfrikadellen schreiben. Wir mögen Fischauflauf sehr gerne - er ist so lecker und einfach - also dachten wir, wir schreiben über einige unserer Lieblingsgerichte. Gleichzeitig hoffen wir, dass Sie uns Ihre besten Fischauflauf-Rezepte mitteilen!
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Als ich Peter traf, zeigte er mir, wie man eine ganze Krabbe isst, und seitdem bin ich süchtig danach. Es ist das absolut Leckerste, was ich kenne! Ich habe gemerkt, dass ich nicht die Einzige bin, die nicht weiß, wie man das macht, also gibt es hier eine Anleitung für alle, die es auch versuchen wollen.
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Wir sind von der italienischen Küche nicht so beeindruckt, wie viele andere es zu sein scheinen (im Ernst, Pizza und Pasta bestehen hauptsächlich aus ... Teig?), aber es gibt Dinge, die sie wirklich gut können. Dinge wie Oliven, Tomaten und luftgetrockneter Schinken schmecken hier besonders gut, und all diese Leckereien eignen sich hervorragend als "Antipasti".
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Im Moment hängen wir im Wohnmobil ab und haben eine gute Zeit. Wir haben ein paar Tage lang zwei Workouts pro Tag gemacht, also war heute ein Ruhetag! Draußen regnet es, also waren wir mit Putzen, noch mehr Reiseplanung und Lesen beschäftigt. Und natürlich müssen wir gutes Essen kochen!
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Wir haben in Spanien sehr gute und günstige Thunfischfilets (2 Euro/Portion) bekommen, die seit ein paar Tagen im Gefrierschrank liegen. Gestern haben wir Thunfisch zu Abend gegessen. Peter mariniert die Filets und brät sie kurz auf jeder Seite. Wir haben es mit Kartoffelspalten und Apfel-Guacamole serviert. Wirklich lecker!
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