Echtes mexikanisches Essen! Gestern Abend trafen sich meine Kollegen zu einem mexikanischen Kochabend. Einer der Kollegen ist mexikanischer Herkunft und hatte "echte" mexikanische Rezepte mitgebracht, nicht die Texmex-Pakete von Santa Maria, sondern Dinge, die "normale Mexikaner" normalerweise essen. Interessant, natürlich, und es ist wirklich sehr, sehr gut geworden!
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Wir lieben gutes Essen, vor allem Meeresfrüchte. Eine Woche lang haben wir mit jungen Leuten gezeltet, die nur Fleisch und Pommes frites bevorzugen, und vielleicht ab und zu eine Grillwurst. Schon gestern hatten wir einen wahnsinnigen Heißhunger auf Meeresfrüchte. Aber wie einfach ist es, an einem Montag frischen Fisch und Meeresfrüchte zu bekommen?
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Wenn Sie ein eigenes Wohnmobil besitzen, wissen Sie genau, wie eine Wohnmobilküche aussieht und wie alles funktioniert. Dieser Beitrag richtet sich eher an diejenigen unter Ihnen, die noch nie in einem Wohnmobil gesessen haben. Manchmal werden wir gefragt, wie das eigentlich funktioniert. Natürlich kann es in verschiedenen Wohnmobilen etwas anders aussehen, aber oft sieht es so aus wie bei uns. Hier ist also eine Beschreibung unserer Wohnmobilküche. Was fehlt noch? Nun, eigentlich nichts ...
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Gestern hatten wir ein wirklich gutes und luxuriöses Grillessen im Wohnmobil. Wir haben Lammfilet gegrillt, das sehr gut geworden ist, und wir haben auch Salzkartoffeln vom Vortag auf den Grill gelegt. Wow, wie lecker!
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Das ist im Moment unser Favorit: cremiger Nudelsalat mit kaltem Räucherlachs. Der Salat eignet sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen an heißen Sommertagen, im Wohnmobil oder bei einem Picknick. Dazu ein kühles Bier oder ein Glas Sekt!
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Der Sommer ist die Zeit der Grillabende. Und was könnte einfacher sein, als ein paar kalte Saucen und Wokgerichte auszuwählen? Hier sind drei Lieblingsgerichte, die bei uns zu Hause oft gemacht werden. Was sind Ihre besten Barbecue-Saucen?
Mehr lesenIch dachte, Mandelmuscheln seien Kekse, aber offenbar nicht ausschließlich. Als wir gestern im Coop waren, haben wir eine Muschelsorte gefunden, die wir noch nie gesehen hatten, und zwar Mandelmuscheln. Neugierig wie wir sind, haben wir ein Netz gekauft.
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Wir haben diesen Fisch immer Meerbrasse genannt, aber jetzt haben wir gesehen, dass er auf Schwedisch auch Goldsparid genannt werden kann. Viele kennen sie vielleicht aus den Mittelmeerländern, wo sie je nach Land Dorada, Dourada oder ähnlich genannt wird.
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Als Vorspeise haben wir heute einen kleinen Salat mit Frischkäse und Walnüssen gemacht. Die Inspiration für den Salat kam uns beim Stöbern in der Feinkostabteilung von Coop. Es war wirklich gut!
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Heute Abend haben wir versucht, Lammhaxen im Ofen zu garen, die wir mit Pastinakenpüree serviert haben. Es war wirklich lecker! Hier ist das Rezept, wie wir es gemacht haben, für uns beide.
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