Ich dachte, Mandelmuscheln seien Kekse, aber offenbar nicht ausschließlich. Als wir gestern im Coop waren, haben wir eine Muschelsorte gefunden, die wir noch nie gesehen hatten, und zwar Mandelmuscheln. Neugierig wie wir sind, haben wir ein Netz gekauft.
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Wir haben diesen Fisch immer Meerbrasse genannt, aber jetzt haben wir gesehen, dass er auf Schwedisch auch Goldsparid genannt werden kann. Viele kennen sie vielleicht aus den Mittelmeerländern, wo sie je nach Land Dorada, Dourada oder ähnlich genannt wird.
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Als Vorspeise haben wir heute einen kleinen Salat mit Frischkäse und Walnüssen gemacht. Die Inspiration für den Salat kam uns beim Stöbern in der Feinkostabteilung von Coop. Es war wirklich gut!
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Heute Abend haben wir versucht, Lammhaxen im Ofen zu garen, die wir mit Pastinakenpüree serviert haben. Es war wirklich lecker! Hier ist das Rezept, wie wir es gemacht haben, für uns beide.
Mehr lesenHeute Abend hatten wir die beiden Söhne und ihre Freundinnen zum Abendessen zu Gast, und davor lief "Der Hobbit" im Kino. Zu den Getränken servierten wir kleine Käsebällchen, die wir nach einem Rezept des wunderbaren Foodblogs Just one more cookie zubereiten wollten.
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Gestern Abend haben wir endlich versucht, unsere eigenen Sushi zu machen. Es hat wirklich Spaß gemacht! Die Zubereitung des Reises dauerte am längsten. Er musste gespült, gekocht, mit Sushi-Su (einer Mischung aus Reisessig, Reiswein und Zucker) vermischt und dann abgekühlt werden. Jedenfalls waren wir mit dem Ergebnis zufrieden, und es war wirklich sehr gut!
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Gefüllte Mini-Paprikaschoten sind eine nette kleine Vorspeise oder ein Snack zu einem Getränk. Am Freitag sind wir auf diese kränklich süßen Mini-Paprikaschoten gestoßen. Und das haben wir mit ihnen gemacht.
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Gestern war es Zeit für unser südamerikanisches Abendessen. Peter's Sohn Robin und seine Frau Alexandra waren die Gastgeber des Abendessens. Jeder hatte ein Gericht zum Thema Südamerika vorbereitet, und das Endergebnis war eine wilde Mischung aus unseren verschiedenen Ideen... An diesem Abend hatten wir auch Besuch von Alexandras Cousin Joe aus Neuseeland, der auf seiner langen Reise durch Nordamerika und Europa einen Kurzbesuch machte.
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Gestern Abend hatten wir einen indischen Kochabend bei einem Kollegen. Ein Kollege hat einen indischen Kochkurs absolviert, ein anderer hat Eltern aus Indien. Dreizehn Leute in der Küche und viele indische Rezepte - das war chaotisch, aber lustig! Ein Musikvideo mit Bollywood-Musik trug zur Atmosphäre bei!
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Heute stellen wir hier auf dem Blog fünf verschiedene Apfelrezepte vor. Meine Eltern haben Apfelbäume im Garten und als wir sie besuchten, bekamen wir einen ganzen Strauß. Äpfel schmecken am besten gekocht und wir sind keine großen Fans vom Backen, also ist es an der Zeit, Äpfel in der Küche zu verwenden!
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