Unser Freedom-Wohnmobil war dieses Wochenende unterwegs, und es gab Besuche bei guten Freunden. Gemeinsam haben wir einen Tisch mit einer Menge Essen abgeholt. Ein bisschen einfach serviert, aber sehr lecker und gemütlich! Hier sind Rezepte für zwei schmackhafte (und sehr einfache) Favoriten. Haben Sie Lieblingsgerichte, die Sie gerne auf einem Picknick-Tisch servieren?
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Letzten Monat haben wir nach dem Kochen im Wohnmobil gefragt. Die meisten Befragten gaben an, dass sie in der Regel "etwas Einfaches" kochen, obwohl viele auch "etwas besonders Leckeres" kochen. Die Küchen in modernen Wohnmobilen sind toll, aber natürlich hat man weniger Platz als zu Hause und es ist schön, nicht zu viele Töpfe und Pfannen zu haben.
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Gestern Abend gab es hier auf dem Campingplatz Kapellskärs gegrillte Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Fetakäse-Rührei, und weil es so kalt war, haben wir beschlossen, draußen zu grillen und es uns dann im Wohnmobil gemütlich zu machen. Es war ein wirklich gutes Grillessen! Heute wachten wir auf und es regnete in Strömen auf das Camperdach ...
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Gestern hatten wir ein französisches Abendessen und eine Weinverkostung zu Hause. Wir haben fünf französische Weine aus verschiedenen Rebsorten und in verschiedenen Preisklassen verkostet. Wir haben das französische Abendessen gemeinsam zubereitet: Wir haben das Hauptgericht gekocht und Robin und Alexandra haben die Vorspeise und den Nachtisch gebracht.
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Jetzt war es Zeit für Hirschsteak mit im Ofen gebackenem Wurzelgemüse. Das haben wir getan, nachdem wir versucht hatten, Hirsch, Elch und Wildschwein zu kochen. Wir haben den Braten im Ofen gegart, und er ist zusammen mit im Ofen gebackenem Wurzelgemüse, Gelee und Sahnesoße wirklich gut geworden.
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Chèvre chaud - was für eine fantastische und perfekte Vorspeise! Jetzt ist Wochenende und man hat ein bisschen mehr Zeit, um in der Küche zu experimentieren. Gestern haben wir eine (für uns) neue Vorspeise gemacht, die wirklich sehr, sehr gut geworden ist: gratinierter Ziegenkäse auf einem Salatbett. Wenn Sie es noch nicht gemacht haben, probieren Sie es aus!
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Elchsteak und Wacholdersauce heute! Nachdem wir unser luxuriöses Abendessen mit Hirschfilet zubereitet haben, sind wir ein wenig auf Wild angewiesen. Wir haben noch nicht viel Wild gegessen, also macht es Spaß, es zu probieren. Heute gab es Elchsteak mit Kartoffelgratin und Wacholdersauce.
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Als wir zu Hause eine Weinprobe organisierten, war nicht nur der Wein gut. Auch das Essen war sehr erfolgreich! Wir haben noch nie Wildbret gekocht, aber es war nicht allzu schwierig und hat fantastisch geschmeckt. Ein Tipp für das Festmahl: Wenn Sie sich an Schweinefilet und Rinderfilet satt gegessen haben, sollten Sie sich bei Geflügel und Wild umsehen.
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Hähnchen in einem! Dieses Hühnergericht erfüllt die meisten Anforderungen: einfach, schmackhaft, festlich, gesund und preiswert. Allerdings braucht es ein wenig Zeit im Ofen, so dass es sich perfekt für das Wochenende eignet. Das Rezept stammt ursprünglich aus dem Buch "Unter dem Walnussbaum", wurde aber vielleicht etwas abgewandelt. Sehr lecker mit einem Fetakäse-Rührei.
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Am Samstagabend waren wir zu einer Champagnerverkostung bei Peters ältestem Sohn Robin und seiner Freundin Alexandra eingeladen. Wir feierten in diesem Sommer unsere Geburtstage (Peter 50 und Helena 35), und sie hatten den Tisch so schön gedeckt, dass wir fünf verschiedene Champagner probieren konnten.
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