Gestern Abend wurden wir vom Fremdenverkehrsamt von Katalonien zu einem Gourmeterlebnis eingeladen. Diese Art von Pressekonferenz ist sehr spannend, weil man nie wirklich weiß, was passieren wird. Dieses Mal war es besonders interessant, weil wir nicht nur katalanisches Essen probieren wollten, sondern auch kochen ein katalanisches Gericht.
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Gestern hatten wir zum Mittagessen Gäste auf dem Hausboot, und was gibt es Schöneres und Einfacheres als eine Lunchparty mit Essen zum Mitnehmen? Es ist immer noch ein bisschen zu kalt, um auf dem Deck zu sitzen, aber wir saßen in der Küche mit offenen Fenstern und mampften das mitgebrachte Essen, während wir uns über den Bootsverkehr draußen amüsierten.
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Wenn Sie es sich nicht leisten können, für ein exklusives Silvesterdinner in ein Sternerestaurant zu gehen, dann müssen Sie jemanden kennen, der ein solches Essen zu Hause anbieten kann. In diesem Jahr hatten wir dieses Glück! Am Silvesterabend waren wir bei Peters Nichte Dessi eingeladen, die ein absolut fantastisches Silvestermenü angeboten hat.
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Schließlich war auch für uns die Weihnachtszeit angebrochen! Am ersten Weihnachtsfeiertag lud meine Mutter unsere ganze Familie und die Familie meines Bruders zum Weihnachtsessen, Kaffee, Weihnachtsgebäck und Weihnachtssüßigkeiten ein - wie es sich für Weihnachten gehört. Ein sehr schöner Nachmittag und Abend! Und jetzt, wo wir den ganzen Tag traditionelles schwedisches Weihnachtsessen gegessen haben, dachte ich, wir könnten ein bisschen über ... schwedisches Weihnachtsessen reden.
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Gestern haben wir zusammen mit Peters ältestem Sohn Robin, seiner Frau Alexandra, Robins Halbschwester Felicia (nicht Peters Tochter) und ihrem Freund David einen kleinen "Glühweinspaziergang" veranstaltet. Wir starteten in unserem Hausboot und hatten dort die Gelegenheit, die gestrigen Fundstücke von Hötorgshallen.
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Wir sind von der italienischen Küche nicht so beeindruckt, wie viele andere es zu sein scheinen (im Ernst, Pizza und Pasta bestehen hauptsächlich aus ... Teig?), aber es gibt Dinge, die sie wirklich gut können. Dinge wie Oliven, Tomaten und luftgetrockneter Schinken schmecken hier besonders gut, und all diese Leckereien eignen sich hervorragend als "Antipasti".
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Im Moment hängen wir im Wohnmobil ab und haben eine gute Zeit. Wir haben ein paar Tage lang zwei Workouts pro Tag gemacht, also war heute ein Ruhetag! Draußen regnet es, also waren wir mit Putzen, noch mehr Reiseplanung und Lesen beschäftigt. Und natürlich müssen wir gutes Essen kochen!
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Wir haben in Spanien sehr gute und günstige Thunfischfilets (2 Euro/Portion) bekommen, die seit ein paar Tagen im Gefrierschrank liegen. Gestern haben wir Thunfisch zu Abend gegessen. Peter mariniert die Filets und brät sie kurz auf jeder Seite. Wir haben es mit Kartoffelspalten und Apfel-Guacamole serviert. Wirklich lecker!
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Während unserer Aufenthalte in Spanien und Portugal sind wir vielen Menschen begegnet, die gerne Fisch kaufen und zubereiten würden, aber nicht wissen, was sie an der Fischtheke auswählen sollen. Die Fische haben unterschiedliche Namen, und es werden meist ganze Fische verkauft, weniger Filets. Wie kocht man in Spanien und Portugal Fisch? Wir sind keine Experten, aber wir lieben Fisch, und wir haben ihn schon ein bisschen ausprobiert. Hier sind unsere besten Tipps. Erzählen Sie uns von Ihrem!
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Wir haben versucht, Boquerones, Sardellen oder Sardinen auf spanische Art zuzubereiten. Wie Sie vielleicht wissen, lieben wir Meeresfrüchte, und jetzt, wo wir in Südeuropa unterwegs sind, nutzen wir die Gelegenheit, neue Fische und neue Rezepte zu probieren.
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