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Julfirande med familjen och svensk julmat

26. Dezember 2015 / 28 Kommentare

Weihnachtsfeiern mit der Familie - und ein bisschen was über schwedisches Weihnachtsessen

Schließlich war auch für uns die Weihnachtszeit angebrochen! Am ersten Weihnachtsfeiertag lud meine Mutter unsere ganze Familie und die Familie meines Bruders zum Weihnachtsessen, Kaffee, Weihnachtsgebäck und Weihnachtssüßigkeiten ein - wie es sich für Weihnachten gehört. Ein sehr schöner Nachmittag und Abend! Und jetzt, wo wir den ganzen Tag traditionelles schwedisches Weihnachtsessen gegessen haben, dachte ich, wir könnten ein bisschen über ... schwedisches Weihnachtsessen reden.

20. Dezember 2015 / 11 Kommentare

Glühweinwanderung mit Köstlichkeiten

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Gestern haben wir zusammen mit Peters ältestem Sohn Robin, seiner Frau Alexandra, Robins Halbschwester Felicia (nicht Peters Tochter) und ihrem Freund David einen kleinen "Glühweinspaziergang" veranstaltet. Wir starteten in unserem Hausboot und hatten dort die Gelegenheit, die gestrigen Fundstücke von Hötorgshallen.

22. Juli 2015 / 14 Kommentare

Antipasti - und Essen in der Hitze

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Wir sind von der italienischen Küche nicht so beeindruckt, wie viele andere es zu sein scheinen (im Ernst, Pizza und Pasta bestehen hauptsächlich aus ... Teig?), aber es gibt Dinge, die sie wirklich gut können. Dinge wie Oliven, Tomaten und luftgetrockneter Schinken schmecken hier besonders gut, und all diese Leckereien eignen sich hervorragend als "Antipasti".

26. April 2015 / 24 Kommentare

Leben im Wohnmobil und neues Lieblingsgericht - scharfe Garnelen mit Blumenkohl

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Im Moment hängen wir im Wohnmobil ab und haben eine gute Zeit. Wir haben ein paar Tage lang zwei Workouts pro Tag gemacht, also war heute ein Ruhetag! Draußen regnet es, also waren wir mit Putzen, noch mehr Reiseplanung und Lesen beschäftigt. Und natürlich müssen wir gutes Essen kochen!

08. April 2015 / 15 Kommentare

Rezept für Thunfisch-Apfel-Guacamole und andere Tipps

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Wir haben in Spanien sehr gute und günstige Thunfischfilets (2 Euro/Portion) bekommen, die seit ein paar Tagen im Gefrierschrank liegen. Gestern haben wir Thunfisch zu Abend gegessen. Peter mariniert die Filets und brät sie kurz auf jeder Seite. Wir haben es mit Kartoffelspalten und Apfel-Guacamole serviert. Wirklich lecker!

01. April 2015 / 17 Kommentare

Guter Fisch in Spanien und Portugal

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Während unserer Aufenthalte in Spanien und Portugal sind wir vielen Menschen begegnet, die gerne Fisch kaufen und zubereiten würden, aber nicht wissen, was sie an der Fischtheke auswählen sollen. Die Fische haben unterschiedliche Namen, und es werden meist ganze Fische verkauft, weniger Filets. Wie kocht man in Spanien und Portugal Fisch? Wir sind keine Experten, aber wir lieben Fisch, und wir haben ihn schon ein bisschen ausprobiert. Hier sind unsere besten Tipps. Erzählen Sie uns von Ihrem!

19. Februar 2015 / 5 Kommentare

Boquerones - Anchovis auf spanische Art

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Wir haben versucht, Boquerones, Sardellen oder Sardinen auf spanische Art zuzubereiten. Wie Sie vielleicht wissen, lieben wir Meeresfrüchte, und jetzt, wo wir in Südeuropa unterwegs sind, nutzen wir die Gelegenheit, neue Fische und neue Rezepte zu probieren.

11. Februar 2015 / 23 Kommentare

Coquinas - super leckere Muscheln

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Als wir den Blogger trafen Annika In Sevilla wurden uns wirklich köstliche Muscheln - coquinas - angeboten. Wir fragten, wie man sie zubereitet, und dann dauerte es nicht lange, bis wir sie selbst kauften. Die Miesmuscheln sind sehr zu empfehlen, und hier ist das Rezept.

31. Januar 2015 / 14 Kommentare

Unser Lieblingsfisch: Dourada

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Unser Lieblingsfisch zum Grillen heißt hier in Portugal Dourada, aber in Schweden wird er normalerweise als Goldbrasse oder Goldspargel verkauft. Sie hat ein festes weißes und sehr schmackhaftes Fleisch! Wir grillen ihn normalerweise, füllen ihn mit Thymian und Zitrone oder Limette und servieren ihn mit Reis und einer guten kalten Soße.

29. November 2014 / 14 Kommentare

Mit Freunden in Arboga - erste Station auf dem Weg nach Europa

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Dass die erste Station unserer Europareise Arboga war, war vielleicht etwas unerwartet, aber wir haben dort Freunde, die wir besuchen wollten. Es war ein schöner Abend mit einem wirklich guten Essen. Wir haben flambiertes Rinderfilet gegessen, das nicht nur sehr lecker war, sondern auch ein wenig Aufregung in unser Leben brachte.

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Boquerones - Anchovis auf spanische Art

Coquinas - super leckere Muscheln

Unser Lieblingsfisch: Dourada

Mit Freunden in Arboga - erste Station auf dem Weg nach Europa

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