Tänä viikonloppuna keitimme simpukoita matkailuautossa. Simpukat voivat olla todella maukkaita, varsinkin uunissa gratinoituna, joten halusimme jakaa reseptin. Ylellinen ja herkullinen alkupalana tai välipalana lasillisen samppanjaa tai valkoviiniä kera. Jopa ihmiset, jotka luulevat, etteivät pidä simpukoista, pitävät niistä!
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläMitä tarvitaan
- Tuoreet simpukat (yksi verkko)
- Voi (vähintään 100 g)
- Tummaa leipää (1-2 viipaletta)
- Tuore persilja (puoli ruukkua)
- Valkosipuli (kaksi kynttä)
- Valkoviini (tilkka)
- Sitruuna
Toimi seuraavasti
Sulata voi pannulla ja sekoita joukkoon murennettu leipä, hienonnettu persilja ja hienonnettu valkosipuli. Laita seos jääkaappiin. Harjaa simpukat puhtaiksi ja hävitä ne, jotka eivät sulkeudu, kun kuorta napauttaa. Keitä simpukoita viisi minuuttia vedessä ja tilkassa valkoviiniä. Hävitä simpukat, jotka eivät ole avautuneet.
Irrota kaikki simpukat ja aseta ne kuoren toiselle puoliskolle leivinpellille. Laita pieni loraus seosta jokaisen simpukan päälle ja paista uunissa noin 10 minuuttia. Tarjoile sitruunaviipaleiden kera. (Meidän versiomme reseptistä, joka on julkaistu lehdessä Suuri kala- ja äyriäiskirja)
Saatat myös pitää:
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Katarina Filippiineillä sanoo:
Mmmmmmmmmmm, miten hyvältä se näyttää, ja tuoreet simpukat ovat niin hyviä!
28. heinäkuuta 2010 - 2:58
roskat sanoo:
Ehdottomasti jotain, jota kannattaa kokeilla tänä viikonloppuna. Näyttää todella hyvältä.
28. heinäkuuta 2010 - 6:27
Tess sanoo:
Älykkäästi huonompi 🙂
Näytti siltä, että teillä oli ihana miniloma. Vähän samanlainen nautiskelija kuin me, luulisin.
Pidä huolta itsestäsi ja halauksia
28. heinäkuuta 2010 - 14:51
Dila sanoo:
Se näyttää erittäin maukkaalta! Rakastan mereneläviä, joten aion ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä.
Halauksia Dila
28. heinäkuuta 2010 - 16:53
Lena & Jan sanoo:
Kiitos reseptistä! Me tykkäämme myös gratinoida kampasimpukoita ilman valkosipulia, Italiasta löytämissämme jättimäisissä kuorissa, ne kestävät uunin kuumuutta ;-}
28. heinäkuuta 2010 - 21:16
admin sanoo:
Lena & Jan, kampasimpukat kuulostavat myös mielenkiintoisilta! Emme ole koskaan yrittäneet tehdä sitä itse.
28. heinäkuuta 2010 - 21:33
sara ♥ sanoo:
Voi, se kuulostaa ihanalta! kiitos illallisvinkistä!
29. heinäkuuta 2010 - 13:16
Ia sanoo:
Mmmmmums!!! Rakastamme kaikenlaisia mereneläviä ja yleensä "vain" keitämme simpukat...kokeilemme gratinoida ensi viikonloppuna!!!!. Simpukat ovat itseasiassa todella halpaa herkkua!!!!
V: Sain näyn siitä, kun hiiviskelet matkailuautossasi ja säädät kattilaa 😉 Kunhan et kuluta liukusäädintä 😉 .
02 lokakuun 2010 - 10:18