Viini ei ollut pelkästään hyvää, kun järjestimme viininmaistajaiset kotona. Myös ruoka oli erittäin onnistunut! Emme ole koskaan ennen kokanneet peuraa, mutta se ei ollut kovin vaikeaa ja siitä tuli fantastista. Vinkkinä juhlaillalliselle, kun olet kyllästynyt possun ulkofileeseen ja naudan sisäfileeseen, on selailla lintujen ja riistan joukossa.
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläSisällysluettelo
Valmistelut
Ostimme peurafileen Lulles fågel & vilt -liikkeestä ja halusimme kovasti kokeilla lisää heidän jännittävästä valikoimastaan! Tässä kuvia eilisestä menusta.
Ensimmäinen aloittaja
Hanhenmaksamoussea voileipäviipaleella, omenakastiketta ja keitettyjä omenaviipaleita, tarjoillaan unkarilaisen tokaj-viinin kera. Tämä oli herkullista. Hedelmät ja tokaj-viini sopivat todella hyvin hanhenmaksan kanssa.
Toinen aloittaja
Vuohenjuustosalaatti avokadolla ja pinjansiemenillä rucolasalaatin päällä. Tämä alkuruoka on aina maukas ja helppo valmistaa.
Pääruoka
Peurafileetä perunakakun ja paistettujen juuresten kera. Tarjoillaan mustaherukkahyytelön ja kermakastikkeen, riistaliemen ja katajanmarjojen kera. Hirvenfilee oli ihanan mureaa ja maukasta ja lisukkeet sopivat hyvin yhteen.
Jälkiruoka
Pannacotta, jossa on tuoreita vadelmia ja mustikoita, tarjoillaan portviinin kanssa: Smith Woudhouse 2004. Pannacotta on aina hyvää, ja se on kätevää, kun on kyse juhlista, koska sen voi valmistaa jo edellisenä päivänä.
Saatat myös pitää:
Testaa jouluolutta - ja jouluruokaa uudella tavalla
Irlantilainen viski - & pubit ja olut Irlannissa
Katkarapukeitto katkarapukuorilla - fantastista!
Rapuja Ruotsissa - milloin, mitä ja miksi?
3 yksinkertaista ja herkullista pataruokaa, joissa on sekoitettuja paistinpannuja
Viinitilat Stellenboschissa, Etelä-Afrikassa - 4 upeaa paikkaa, joissa kannattaa vierailla
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Ann Solander sanoo:
Mmm miten hyvältä se näyttää 🙂
23 tammikuun 2011 - 16:47
Robin & Alexandra sanoo:
Mikä ihana ilta, fantastinen!
Emme luultavasti koskaan enää koe näin hienoja viinejä samassa tilaisuudessa, todella "kerran elämässä" -tilaisuus!
Mitä syöt seuraavana päivänä, kun olet syönyt tällaista ruokaa? Uskomatonta! :O
Myös hanhenmaksamoussi oli minulle (Robin) erityisen hyvä kokemus, sillä se on yksi herkullisimmista asioista, joita olen koskaan syönyt!
Olemme melkein kateellisia itsellemme siitä, että olemme kokeneet tämän.
Jos meillä olisi nyt toive, se olisi eilisen ruoan sisältävä koirapussi! 😀
Kiitos vielä kerran paljon!
Paljon suukkoja ja halauksia meiltä!
23 tammikuun 2011 - 17:45
Ama de casa sanoo:
Voi hitsi, se näytti niin hyvältä!
Kun olimme Costa Ricassa, kannettava tietokoneeni kuoli, ja epäilimme sen johtuvan kosteudesta. Nyt on olemassa riski, että se tapahtuu uudelleen - roskat täynnä näppäimistöä, tavallaan 🙂 .
23 tammikuun 2011 - 20:04
Ninny sanoo:
Mmm, tuo näyttää aivan fantastiselta! Ja sitten se pannacotta lopussa... sen on täytynyt maistua täydelliseltä kaiken hyvän jälkeen...!
23 tammikuun 2011 - 23:50
Anders ja Birgitta sanoo:
Pääruoka näytti todella herkulliselta, vaikka pidänkin enemmän elävästä peurasta.
24 tammikuun 2011 - 10:01
Alexandra sanoo:
Näytätte tarjonneen aivan fantastisen viininmaistelun ja illallisen. 🙂
Ja ruoka. Se näyttää niin hyvältä.
24 tammikuun 2011 - 11:23
Matkaunelma sanoo:
Leirintäorganisaatiot investoivat matkailuautoihin. Tämä uutinen saattaa kiinnostaa sinua! Tarkista linkistä lisätietoja.
scr.se/Press/Press-release-2/Nordic-camping-organizations-invest-in-caravans-/.
24 tammikuun 2011 - 17:53
admin sanoo:
Robin & Alexandra, mukava, että nautitte illallisesta, niin mekin! Meillä on varmasti vielä monta hyvää illallista yhdessä, vaikka meidän ei tarvitse asettaa rimaa näin korkealle joka kerta....
Anders ja Birgitta, elävät peurat ovat todella hienoja! Mutta täytyy myöntää, että ne ovat hyviä syödä myös... Toisaalta, mitään et syö usein suoraan.
Matkaunelma, kiitos paljon linkistä!
24 tammikuun 2011 - 20:17
Helena Ljunggren sanoo:
Mutta niin hyvää! Kaikki kuvat saa suupielet vellomaan, vaikka olenkin illallisen jälkeen ihan täynnä 😀.
24 tammikuun 2011 - 20:03
Pumita sanoo:
Voi kyllä, en koskaan kieltäydy pannacottasta... ehkä sitten aamiaiseksi. 😉
24 tammikuun 2011 - 21:08
Ingrid sanoo:
Mikä ihana menu!
Ja kuinka hyvältä se näytti kuvissa. Meillä Gotlannissa on nyt paljon peuroja, täällä saarella on kuulemma 4500 eläintä, mutta en ole vielä nähnyt, että kaupoissa olisi peuranlihaa. Täytyy varmaan yrittää ostaa sitä metsästäjältä siinä tapauksessa.
Kiitos kommentistasi ja hyvää loppuviikkoa!
24 tammikuun 2011 - 22:23
Jennifer sanoo:
Voi peura, en ole syönyt sitä moneen, moneen vuoteen... Villieläinten liha on luultavasti herkullisinta mitä on olemassa....
30 tammikuun 2011 - 15:58