Valikko Sulje

Sushin historia - eloonjäämisestä herkkuhetkiin

Sushin täytyy olla yksi maailman parhaista asioista ... vai mitä mieltä sinä olet? Meillä oli tänään illalliseksi sushia noutoruokaa, ja huomenna yritämme valmistaa sushia itse. Onko kukaan kokeillut sitä? Jos on, onko teillä vinkkejä meille? Minua alkoi myös hieman kiinnostaa sushin historia ja luin siitä.

Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
Kyllä

Sushin historia 20. vuosisadalta

Sushin historia juontaa juurensa Aasiaan, jossa kaloja yritettiin fermentoida niiden säilyvyyden pidentämiseksi. Sittemmin sushi on muuttunut ja kehittynyt suosituksi ja rakastetuksi herkuksi. Tässä voit seurata sushin historiaa lyhyesti:

  • 200s - Kiinassa ja Japanissa ihmiset alkoivat yrittää fermentoida kalaa sen säilyvyyden pidentämiseksi, koska proteiinista oli pulaa tiettyinä vuodenaikoina. Suolattua kalaa laitettiin tynnyriin yhdessä fermentoidun riisin kanssa, ja muutaman kuukauden kuluttua kala oli syötävää. Riisi heitettiin pois!
  • 1500-luku - He kokeilivat uutta menetelmää ja upottivat kalat suolattuun veteen. Nyt he jättivät riisin pois ...
  • 1700-luvulla - Japanilainen mies tajusi, että hän voi puristaa riisiä, etikkaa ja kalaa yhteen ja saada aikaan saman tuloksen kuin ennenkin, vain yhdessä yössä. Prosessi eteni yhä nopeammin ja nopeammin.
  • 1700-luvulla - Kypsennysaika lyheni yhteen tuntiin keittämällä riisiä etikassa ja painamalla sitä puisilla työkaluilla.
  • 19. vuosisata - Sushi sellaisena kuin me sen nykyään tunnemme, tuli ....
  • 20. vuosisata - Sushi levisi Eurooppaan, ja syntyi "California Roll", eli rullat, joiden lopussa on riisiä. Nämä syntyivät yksinkertaisesti siksi, että amerikkalaiset eivät pitäneet merilevästä ...

Lähde: SushiSushi

Mitä mieltä olet sushista?

Pidätkö sushista? Jos pidät, minkä sushin valitset yleensä? Oletko kokeillut tehdä sushia itse?

Sushi take away

Tilaa uutiskirjeemme