Kesä on grillaamisen aikaa. Mikä olisikaan helpompaa kuin ottaa esille kylmiä kastikkeita ja hierontoja? Tässä on kolme suosikkia, joita meillä tehdään usein. Mitkä ovat sinun suosikkisi grillikastikkeista/-sekoituksista?
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
Kyllä1. Feta-juustokokkelia - sopii hyvin kanan kanssa.
- Tätä tarvitaan: Pala fetajuustoa, rasia kevyttä creme fraichea, tuoreita tai kuivattuja yrttejä (kuten basilikaa ja timjamia) sekä hieman suolaa ja pippuria.
- Tee näin: Murskaa fetajuusto haarukalla ja sekoita kaikkien ainesten joukkoon. Mausta se!
2. Hunaja-valkosipulikastike - sopii hyvin lihan kanssa.
- Tätä tarvitaan: Laatikko jogurttia tai purkki crème fraichea, loraus majoneesia, iso ruokalusikallinen hunajaa, 2-3 valkosipulinkynttä sekä hieman suolaa ja pippuria.
- Tee näin: Sekoita kaikki ainekset keskenään ja purista valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla
3. Yrtti- ja sitrushedelmäkastike - sopii hyvin kalan kanssa.
- Tätä tarvitaan: Purkki ruokajogurttia, hieman oliiviöljyä, limeä tai sitruunaa, tuoretta tai kuivattua timjamia, ruokalusikallinen hunajaa, hieman cayennepippuria sekä suolaa ja pippuria.
- Tee näin: Raasta sitruunan/limetin kuori ja purista mehu pois. Sekoita muiden ainesten joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
Saatat myös pitää:
Katkarapukeitto katkarapukuorilla - fantastista!
Jälkiruoat uudenvuoden - 3 yksinkertaista jälkiruokaa
Resepti piikkikampelalle - uunissa paistettu ja gratinoitu
Rapuja Ruotsissa - milloin, mitä ja miksi?
Testaa jouluolutta - ja jouluruokaa uudella tavalla
3 yksinkertaista ja herkullista pataruokaa, joissa on sekoitettuja paistinpannuja
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Krister Pekingissä sanoo:
Voin ylpeänä tunnustaa, että huolimatta menneisyydestäni ravintoloitsijana vasta tällä viikolla selvitin béarnaise-kastikkeen salaisuuden.
Ei - en koskaan paljasta sitä kenellekään perheen ulkopuoliselle. 😉
Terveisin
12 kesäkuun 2013 - 20:39
Ninni, Henrik ja Hjulius matkailuauto sanoo:
Tykkään murskata pehmeän avokadon, suolata hieman, pippuroida ja puristaa siihen kohtuullisen määrän (makusi mukaan) valkosipulia! Mitä enemmän, sitä parempi. Lisää myös hieman sitruunaa, jotta se ei ruskistu ja rumaannu niin nopeasti.
12 kesäkuun 2013 - 20:43
Ditte sanoo:
Mielestäni hyvä valinta, ja aion kokeilla sekä hunaja- että yrtti-valkosipulikastiketta. Muuten tykkäämme aatelista, joka on soseutettu smetanaan ja mausteena pippuria. Avokado on myös käyttökelpoinen; soseutetaan ja lisätään hieman hienonnettua chiliä, hienonnettua tomaattia, puristettua limeä, hienonnettua valkosipulia, suolaa ja pippuria. Valmiista kastikkeista mehiläinen pitää Lomandersista. Mutta tuntuu vähän rasvaiselta...
12 kesäkuun 2013 - 21:10
Kaikkialla sanoo:
Banaani-currykastike/pyöräytyskastike on aivan erinomaista grillatun ruoan kanssa. Muussaa banaani. Sekoita joukkoon creme fraisea tai smetanaa. Mausta currylla sopivan vahvuiseksi. Maukas ateria ðŸ™'
12 kesäkuun 2013 - 21:20
Rövarhamnin Maria sanoo:
Aivar ei myöskään ole huono grillatulle ruoalle, ja se on erittäin helppo valmistaa. Avaa vain purkki ja tarjoile : ) /Linda
12 kesäkuun 2013 - 21:37
BP sanoo:
No, me emme varmaankaan ole niinkään sotkujen ystäviä. Mutta Hoummous (ostettu Hötorgshallenista) ja Guacamole ovat suosikkejamme. Unohdin muuten sanoa, että emme grillaa... parvekkeella;-)
12 kesäkuun 2013 - 22:20
admin sanoo:
Krister, toivoin tietäväni nyt...
😉
Ninni, hyviä vinkkejä! Rakastan avokadoa, en tiedä miksi en yleensä tee avokadokramppia, varmaan teen sen joku päivä!
Ditte, jaloa muotia... öö, jaloa juustoa? Teen ehdottomasti jonain päivänä avokadosta sotkua! Lomandereita en ole kokeillut...
Criss-cross, oi, se oli hieman erilainen kastike/scrambler! Mielenkiintoista!
Mary of Rövarhamn, ajvar on herkullista ja pelkkä purkin avaaminen on joskus täydellistä!
🙂
BP, me ostamme yleensä myös hummusta valmiina (emme saa sitä itse yhtä hyväksi, kun yritämme... haha) ja olemme itse asiassa ostaneet sitä myös hötorgin salista useita kertoja!
13 kesäkuun 2013 - 5:51
Emmy Australiassa sanoo:
Voi kuinka kaipaankaan Ruotsia nyt, grillikausi on alkanut! Onneksi pääsen elokuussa hetkeksi kotiin =) Halaukset
13 kesäkuun 2013 - 6:16
Inga Magnusson sanoo:
Kiitos vinkeistä! Täällä on toistaiseksi ollut niin kiire, enimmäkseen vain valmista perunasalaattia muovipurkissa ja vähän Bratwurstia siihen ja sitten sinapin tynkää.
Tiukentamisen tarve on kuitenkin olemassa, ja ruoan järjestäminen ja tarjoilu on varmasti tärkeää.
13 kesäkuun 2013 - 8:15
Lena & Jan sanoo:
Kiitos resepteistä, aion kokeilla niitä!
13 kesäkuun 2013 - 13:53
Seniorit spekuloivat, 3 M sanoo:
Kiitos vinkeistä, ne kaikki vaikuttavat hyviltä. On myös niin paljon hyviä valmiita kastikkeita, joita käytämme, kun haluamme pitää asiat yksinkertaisina. Erik Lallerstedtsin bernais-kastike chilillä on esimerkiksi superhyvää. Se on myös melko vahvaa. Kalan kanssa sekoitamme usein crème fraîchea, jossa on paljon tilliä, vahvaa sinappia, hieman sokeria, suolaa ja pippuria. Sopii hyvin sekä grillatun että savustetun lohen kanssa. Kokeile. Nauti! 3 M
13 kesäkuun 2013 - 14:29
admin sanoo:
Inga Magnusson, tuo kuulostaa lomaruoalta!
🙂
3M, olemme kokeilleet Erik Lallerstedtin kastikkeita, ne ovat hyviä. Tuo kalakastike kuulostaa myös hyvältä! Luultavasti kokeilen sitä!
13 kesäkuun 2013 - 18:05