Vihreä viini, mitä se on? Uusien ystäviemme Åsan ja Sverkerin kautta Portugalissa, blogin kautta. Bortugalolemme tulleet tietoisiksi Vinho verde -viinistä. Vinho verde tarkoittaa vihreää viiniä, ja se on nuori, kevyt viini Portugalista. Uusi suosikki varmasti!
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläVinho verde - hyvä ja edullinen viini
Vinho verde -viiniä viljellään Minhon viinialueella Luoteis-Portugalissa. Siellä vallitsee viileämpi ilmasto, joten rypäleissä on runsaasti happoja mutta vähän sokeria. Tämä tekee viinistä raikkaan, ja se on usein myös kevyesti hiilihapotettu. Tuloksena on helposti juotava, hieman kupliva viini, joka sopii hyvin kevyiden kala- ja äyriäisruokien kanssa tai seurusteluviiniksi - mieluiten aurinkoisena päivänä!
Olemme nähneet vinho verden vain valkoviininä, mutta jos luet siitä, sitä on ilmeisesti saatavilla myös punaviininä. Tämä kuulostaa hieman oudolta, mutta syynä on ilmeisesti se, että kun puhutaan "vihreästä", tarkoitetaan itse asiassa sitä, että viini on nuori, eikä niinkään sen väriä. Sen sijaan kypsästä viinistä voidaan puhua "vinho maduro".
Maistamamme vihreä viini on todella hyvää ja myös edullista. Alla oleva pullo maksaa noin 30 euroa kaupoissa täällä Portugalissa.
Vihreää viiniä ja paistettua kalaa
Tänä iltana söimme Vinho Verdeä ja paistettua kalaa täällä matkailuautossa. Ostimme kalaa nimeltä Robalo, joka osoittautui erittäin hyväksi! Useimmat kalat ovat kokonaisia kalatiskillä, mutta kun menet ostoksille, he leikkaavat vatsaa pitkin ja ottavat sisälmykset pois. Hyvin käytännöllistä!
Emme tiedä, miten portugalilaiset valmistavat kalaa, mutta me valmistamme sen uunissa tai grillissä. Koska kala on kiinni selässä, se on myös helppo täyttää esimerkiksi sitruunaviipaleilla tai yrteillä.
Saatat myös pitää:
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Herra Steve sanoo:
Nami! Hyvin jäähdytetty Vinho verde hyvän kalaruoan kanssa kuumana kesäpäivänä. En malta odottaa!
12 tammikuun 2015 - 5:53
Lumet sanoo:
Kala on aina turvallinen ja terveellinen valinta!
12 tammikuun 2015 - 7:43
Nils-Åke Hansson sanoo:
Elämme melko paljon kalalla, kun olemme Portugalissa Robalo - meribassi pidimme. Ostimme usein Duradoa, mutta ostimme myös muita lajikkeita. Meillä on autossa uuni, joten se valmistetaan yleensä siinä. Portugalilaiset grillaavat kalaa.
Kiva nähdä kuvia Albuferiasta ja juhlista, joissa oli monia tuttuja kasvoja. Meidät on kutsuttu ne kerrat kun olemme siellä käyneet.
Hyvästi
Nisse
12 tammikuun 2015 - 9:53
admin sanoo:
Steve, olen samaa mieltä siitä, että se on kuumien kesäpäivien juoma!
Znogge, Systembolaget on hyvä valikoima, joten voin kuvitella! Viiniä emme kuitenkaan ole löytäneet vasta nyt...
Nils-Åke, mukava kuulla, että sinä (ja portugalilaiset) pidätte kalasta! Meillä on myös uuni - erittäin hyvä! Mukavaa myös, että tunnistat ihmisiä kuvista!
12 tammikuun 2015 - 10:00
Åsa sanoo:
Gazelan on edullinen myös Ruotsissa, noin 50 kruunua. Täydellinen kesäviini. Mitä tulee kalaan, portugalilaiset valmistavat sen ilman mitään hienouksia. Hierotaan suolalla ja grillataan! Yksinkertaista ja herkullista! Tosin kuulosti hyvältä täyttää se jollain, kuten te teette! / Åsa
12 tammikuun 2015 - 10:06
Frankie & Co sanoo:
Kuulostaa raikkaalta! Onko se "yhteensopiva" migreeniherkkyyden kanssa ja ehkä kiitollisena odotettu vaihtoehto ruusulle.
12 tammikuun 2015 - 10:37
admin sanoo:
Åsa, mielenkiintoista tietää, miten kala valmistetaan! Tähän mennessä se on ollut useimmiten uunissa, mutta pian grilli tulee käyttöön!
Frankie & Co, kyllä, tämä viini tuntuu helpolta juoda ilman suurta päänsäryn riskiä! Haha, ikääntynyt glögi oli jotain uutta!
12 tammikuun 2015 - 11:41
Ditte sanoo:
Kuinka mukavaa sekä vinho verde että paistettu kala ovatkaan.
Muistan, että monta vuotta sitten täällä Ruotsissa ostin vinho verde -viiniä ja join sitä jäähdytettynä. Olen maistanut sitä myös Portugalissa, jossa se maistui vielä paremmalta. Mutta ehkä ympäristö vaikuttaa kaikkeen.
On mukavaa, että on laaja valikoima kalaa, josta valita ja kokeilla uusia makuja.
Täällä sataa tänään lunta ja on muutama aste pakkasta, joten kaipaan eteläisempiä alueita. Mutta lähdemme parin viikon päästä.
12 tammikuun 2015 - 13:03
admin sanoo:
Ditte, viinit sopivat ehkä parhaiten tähän lämpimään ilmastoon! Hienoa, että on melkein aika lähteä etelään!
12 tammikuun 2015 - 18:33
Katta's Considerations sanoo:
Pidämme myös viinien kasvitieteellisestä tutkimisesta... Olen kokeillut Vino Verdeä. Se sopii kuitenkin luultavasti kuumuudessa juotavaksi. Nauttikaa!
12 tammikuun 2015 - 20:38