Valikko Sulje

Vihreää viiniä ja portugalilaista kalaa

Vihreä viini, mitä se on? Uusien ystäviemme Åsan ja Sverkerin kautta Portugalissa, blogin kautta. Bortugalolemme tulleet tietoisiksi Vinho verde -viinistä. Vinho verde tarkoittaa vihreää viiniä, ja se on nuori, kevyt viini Portugalista. Uusi suosikki varmasti!

Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
Kyllä

Vinho verde - hyvä ja edullinen viini

Vinho verde -viiniä viljellään Minhon viinialueella Luoteis-Portugalissa. Siellä vallitsee viileämpi ilmasto, joten rypäleissä on runsaasti happoja mutta vähän sokeria. Tämä tekee viinistä raikkaan, ja se on usein myös kevyesti hiilihapotettu. Tuloksena on helposti juotava, hieman kupliva viini, joka sopii hyvin kevyiden kala- ja äyriäisruokien kanssa tai seurusteluviiniksi - mieluiten aurinkoisena päivänä!

Olemme nähneet vinho verden vain valkoviininä, mutta jos luet siitä, sitä on ilmeisesti saatavilla myös punaviininä. Tämä kuulostaa hieman oudolta, mutta syynä on ilmeisesti se, että kun puhutaan "vihreästä", tarkoitetaan itse asiassa sitä, että viini on nuori, eikä niinkään sen väriä. Sen sijaan kypsästä viinistä voidaan puhua "vinho maduro".

Maistamamme vihreä viini on todella hyvää ja myös edullista. Alla oleva pullo maksaa noin 30 euroa kaupoissa täällä Portugalissa.

Grönt vin

Vihreää viiniä ja paistettua kalaa

Tänä iltana söimme Vinho Verdeä ja paistettua kalaa täällä matkailuautossa. Ostimme kalaa nimeltä Robalo, joka osoittautui erittäin hyväksi! Useimmat kalat ovat kokonaisia kalatiskillä, mutta kun menet ostoksille, he leikkaavat vatsaa pitkin ja ottavat sisälmykset pois. Hyvin käytännöllistä!

Emme tiedä, miten portugalilaiset valmistavat kalaa, mutta me valmistamme sen uunissa tai grillissä. Koska kala on kiinni selässä, se on myös helppo täyttää esimerkiksi sitruunaviipaleilla tai yrteillä.

Portugisisk fisk
Kaikki parhaat vinkkimme Portugaliin. Klikkaa kuvaa!

Tilaa uutiskirjeemme