Olemme kokeilleet valmistaa boqueroneja, sardelleja tai sardiineja espanjalaisella tavalla. Kuten ehkä tiedät, rakastamme mereneläviä, ja nyt kun matkustamme ympäri Etelä-Eurooppaa, käytämme tilaisuutta hyväksenne ja kokeilemme uusia kaloja ja uusia reseptejä.
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläVinkkejä paikalliselta bloggaajalta
Bloggaaja Casa Annika, joka opasti meitä puistossa Maria Luisa Sevillassa, ei vain kertonut meille maukkaista pikku simpukoista. coquinas, mutta myös pienistä kaloista boquerones. Nämä pienet kalat näyttävät olevan samoja kuin sardellit tai ehkä sardiinit. Olemme nyt yrittäneet valmistaa niitä espanjalaiseen tapaan!
Ruoanlaitto boquerones
Kypsensimme kalan kääntämällä sen vehnäjauhoissa, suolaamalla ja paistamalla sen runsaassa oliiviöljyssä. Poistimme syödessämme pään ja pyrstön ja usein myös suuren selkärangan, joka putosi melkein itsestään.
Meillä ei ole aavistustakaan, miten espanjalaiset tarjoilevat niitä, mutta me teimme niitä illalliseksi muutaman muun palan kanssa, kuten perunoita valkosipulikastikkeella, oliiveja, leipää ja juustoa.
Mitä me ajattelimme? Kala oli todella hyvää (maistui hieman silakalta), mutta melko rasvaista. Meidän mielestämme ne tarjoillaan ehkä parhaiten pienenä tapana, eikä ehkä koko ateriana. Oletko sinä kokeillut niitä? Mitä mieltä olette?
Pääsiäinen Espanjassa - mahtava näytös!
Pääsiäinen Espanjassa on hyvin erilainen kuin pääsiäinen Ruotsissa. Pääsiäistä vietetään samasta uskonnollisesta syystä kuin...
Muovimeri Almeriassa - Espanjan vihannestilat
Granadasta palasimme takaisin rannikolle ja ajoimme itään kohti Almeriaa....
Nestekaasun metsästys Espanjassa
Ensinnäkin suuri KIITOS kaikille teille ihanille lukijoille, jotka olette jakaneet kokemuksianne....
Kaunis Ibiza - jossa meidän on käytävä
Kaunis Ibiza on kasvanut. Bilesaari, jonne kaikki nuoret menivät 60- ja 70-luvuilla, on...
Aguadulcen venesatama Etelä-Espanjassa
Roquetas de Marista ei ole kaukana Aguadulce, jossa on kaunis venesatama. Teimme retken...
Sisäinen rauha Sierra de Madridissa - Kadampa Buddhalainen keskus Mataelpinossa
Vieraileva kirjoittaja: neiti Lopez Sierra de Madrid, rauhallinen ja kaunis paikka, joka toivottaa Kadampa Buddhist Centre...
Jalkapallomatka Barcelonaan - ja kaupunkiviikonloppu samassa yhteydessä
Yhteistyössä fotbollsresan.se Oletko harkinnut jalkapallomatkaa Barcelonaan? Vilkas...
Jännittäviä matkoja Madridiin: perheyhteys Matador-pukuihin
Vieraileva kirjoittaja: Miss Lopez Tiesitkö, että käyn aina Madridissa useita kertoja vuodessa riippumatta siitä,...
Asuntoautoparkki Valenciassa, Espanjassa
Olemme nyt Valenciassa Espanjassa, Valencian leirintäalueella. Me...
Tiistain kokous ruotsalaisten kanssa Benidormissa
Norjalaiset ja ruotsalaiset tapaavat joka tiistai-ilta Benidormissa El Racon leirintäalueella, leirintäalueen ravintolassa. Me asumme...
Mitä tehdä Barcelonassa - 13 vinkkiä elämyksiä varten
Etsitkö vinkkejä asioita tehdä Barcelonassa lomalla? Sitten olet löytänyt...
Picos de Europa - kansallispuisto Espanjassa
Picos de Europa on Pohjois-Espanjassa sijaitseva kansallispuisto, johon kuuluu useita vuorijonoja ja joka sijaitsee aivan...
Pikavierailu Torreviejaan - Skandinavian Espanjaan
Itse asiassa meidän oli tarkoitus pysähtyä hieman pidempään Torreviejassa ja ehkä tavata molemmat bloggaajat....
5 eroa Mallorcan ja muun Espanjan välillä
Tänään esittelemme vieraskirjoituksen Mallorca ja koko Espanja ovat erittäin suosittuja matkakohteita, eikä vähiten...
Viikon vieras: Annika Elwing, ulkosuomalainen Espanjassa
Espanjassa käydyn espanjan kurssin aikana Annika Elwing rakastui musiikinopettaja Jesúsiin. Annika jäi Espanjaan...
Las Fallas festivaali Valenciassa - juhlat Espanjassa
Jos olet joskus maaliskuussa Valencian lähistöllä, älä jätä väliin...
Alhambra Granadassa - maurien palatsi
Eilen kävimme Granadan tärkeimmässä nähtävyydessä: Alhambran linnassa ja palatsikompleksissa. Palatsin rakensivat maurit...
Tarragona - historian ja viehättävien kaupunginosien keskellä
Kerromme teille pian pääsiäisen juhlallisuuksista täällä Espanjan Tarragonassa, mutta ensin meidän on kerrottava teille....
Santiago de Compostela - pyhiinvaellusmatka sielun luo
Vieraileva kirjoittaja: Neiti Lopez Vähän aikaa sitten kävelin pyhiinvaellusreittiä Santiago de Compostelaan, ja...
Mallorcan piilotetut jalokivet
Yhteistyössä interhomen kanssa Mallorca on yksi Välimeren suosituimmista matkakohteista, ja se on...
Espanja vs Portugali - millaista on lähteä lomalle?
Nyt olemme viettäneet noin kuukauden Portugalissa ja noin puolitoista kuukautta....
Mancor de la Vall Mallorcalla - loma vuokratussa talossa Mallorcan saarella
Vieraileva kirjoittaja: Pernilla Mallorca on saari, jolla monet ovat käyneet ja jolle olen itsekin palannut useita kertoja.....
Zarautz Espanjassa - Gran camping panoraamanäköalalla
Tänään aurinko paistaa Gran camping Zarautzissa Espanjassa. Kävimme kävelyllä rannalla...
El puerto de Santa Maria - Espanjan rannikolla
Tänään lähdimme Sevillasta ja ajoimme kohti El puerto de Santa Mariaa, Cádizin pohjoispuolella.....
Parhaat kohteet Madridissa
Tänään esittelemme vierasartikkelin Talvikuukausina monet ruotsalaiset haluavat lähteä etelään.....
10 tekemistä Benidormissa - cavasta permobiliin
Tässä on 10 asiaa, joita kannattaa tehdä Benidormin kaupungissa Costa Blancalla Espanjassa.....
Matka Nerjaan talvella: aurinkoa, seikkailua ja taianomaisia näkymiä?
Vieraileva kirjoittaja: Miss Lopez Hei, rakkaat matkustajat! Haluan jakaa kanssanne upean talvimatkani....
Costa del Sol - ja mitä me teemme koko päivän?
Nyt olemme saapuneet Costa del Solille, Espanjan aurinkorannikolle! Tuntuu kuin seisoisimme...
Katalonialainen ruoka - olemme testanneet ja kokanneet sitä
Eilen illalla Katalonian matkailuvirasto kutsui meidät gourmet-kokemukseen. Tällainen lehdistötilaisuus...
Maria Luisan puisto Sevillassa, Espanjassa
Jos vierailet Sevillassa, älä jätä väliin Parque de Maria Luisa -puistoa. Joissakin...
Saatat myös pitää:
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
BP sanoo:
Rakastan Boqueroneja, sekä paistettuja että paahdettuja. Mutta kaikkein parasta on Boquerones-vinaigrette, jossa niitä liotetaan oliiviöljyssä ja etikassa. Vähän kuin graavlax, mutta ilman tilliä ja sokeria. Useimmissa espanjalaisissa baareissa tätä ruokalajia tarjotaan tapana. Saatavilla myös Carrefourista/Mercadonasta, mutta todella kotitekoiset ovat paljon parempia!
PS. Espanjalainen naapurini käyttää silliä "ruotsalaisten boqueronesien" valmistukseen. DS.
19 toukokuuta 2015 - 21:22
Staffan sanoo:
Nämä ovat samoja kaloja, joita Kreikassa tarjoillaan "pieninä kaloina". Siellä niitä tarjoillaan vain ylösalaisin paistettuina, ja niiden mausta ollaan eri mieltä.
Pidän niistä kovasti!
20 toukokuuta 2015 - 9:14
admin sanoo:
BP, ok mielenkiintoista kuulla, miten niitä voi tarjoilla ulkona! Emme ole vielä syöneet ulkona ravintolassa Espanjassa, mutta aiomme kyllä.
Staffan, se on hyvin mahdollista! Emme ole käyneet Kreikassa (vielä). Kroatiassa saimme jonkinlaisia pikkukaloja, mutta nyt en muista tarkalleen, miltä ne näyttivät.
20 toukokuuta 2015 - 10:02
Herra Steve sanoo:
On hienoa päästä kokeilemaan muiden maiden pikku omituisuuksia. Olen päättänyt, että olen kokeillut boqueronesia jossain tapasbaarissa.
20 toukokuuta 2015 - 11:05