Olemme kokeilleet valmistaa boqueroneja, sardelleja tai sardiineja espanjalaisella tavalla. Kuten ehkä tiedät, rakastamme mereneläviä, ja nyt kun matkustamme ympäri Etelä-Eurooppaa, käytämme tilaisuutta hyväksenne ja kokeilemme uusia kaloja ja uusia reseptejä.
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläVinkkejä paikalliselta bloggaajalta
Bloggaaja Casa Annika, joka opasti meitä puistossa Maria Luisa Sevillassa, ei vain kertonut meille maukkaista pikku simpukoista. coquinas, mutta myös pienistä kaloista boquerones. Nämä pienet kalat näyttävät olevan samoja kuin sardellit tai ehkä sardiinit. Olemme nyt yrittäneet valmistaa niitä espanjalaiseen tapaan!
Ruoanlaitto boquerones
Kypsensimme kalan kääntämällä sen vehnäjauhoissa, suolaamalla ja paistamalla sen runsaassa oliiviöljyssä. Poistimme syödessämme pään ja pyrstön ja usein myös suuren selkärangan, joka putosi melkein itsestään.
Meillä ei ole aavistustakaan, miten espanjalaiset tarjoilevat niitä, mutta me teimme niitä illalliseksi muutaman muun palan kanssa, kuten perunoita valkosipulikastikkeella, oliiveja, leipää ja juustoa.
Mitä me ajattelimme? Kala oli todella hyvää (maistui hieman silakalta), mutta melko rasvaista. Meidän mielestämme ne tarjoillaan ehkä parhaiten pienenä tapana, eikä ehkä koko ateriana. Oletko sinä kokeillut niitä? Mitä mieltä olette?
Aavikkomaisema Espanjassa
Tänään ajoimme Espanjan aavikkomaiseman läpi. Se on karua ja vuoristoista ja tuskin....
El puerto de Santa Maria - Espanjan rannikolla
Tänään lähdimme Sevillasta ja ajoimme kohti El puerto de Santa Mariaa, Cádizin pohjoispuolella.....
Alhambra Granadassa - maurien palatsi
Eilen kävimme Granadan tärkeimmässä nähtävyydessä: Alhambran linnassa ja palatsikompleksissa. Palatsin rakensivat maurit...
Granada Sierra Nevadalla Espanjassa
Tänään olemme tutustuneet espanjalaiseen Granadan kaupunkiin, joka sijaitsee vuoren juurella....
Torre del Mar - Espanjan kaunis etelärannikko
Torre del Mar on miellyttävä pikkukaupunki Espanjan etelärannikolla. Siellä on pitkä...
Tutustuminen espanjalaiseen kulttuuriin: matka, jota et unohda koskaan.
Tänään esittelemme vierasartikkelin Matkustaminen on jotain, josta useimmat ihmiset nauttivat.....
Kaunis Ibiza - jossa meidän on käytävä
Kaunis Ibiza on kasvanut. Bilesaari, jonne kaikki nuoret menivät 60- ja 70-luvuilla, on...
Retkeilykaupassa siestan aikaan Espanjassa
Tänään kirjauduimme ulos Granadan leirintäalueelta ja etsimme leirintäalueen myymälän, josta meille oli kerrottu. Me...
Jännittäviä matkoja Madridiin: perheyhteys Matador-pukuihin
Vieraileva kirjoittaja: Miss Lopez Tiesitkö, että käyn aina Madridissa useita kertoja vuodessa riippumatta siitä,...
Asuntoautoparkki Valenciassa, Espanjassa
Olemme nyt Valenciassa Espanjassa, Valencian leirintäalueella. Me...
Parhaat kohteet Madridissa
Tänään esittelemme vierasartikkelin Talvikuukausina monet ruotsalaiset haluavat lähteä etelään.....
El Templo del Sol - Naturistileirintä Deluxe
Hektisen festivaaliviikon ja kaatosateessa vietetyn viikon jälkeen tunsimme olomme hieman ylellisemmäksi ja...
Matka Nerjaan talvella: aurinkoa, seikkailua ja taianomaisia näkymiä?
Vieraileva kirjoittaja: Miss Lopez Hei, rakkaat matkustajat! Haluan jakaa kanssanne upean talvimatkani....
Aguadulcen venesatama Etelä-Espanjassa
Roquetas de Marista ei ole kaukana Aguadulce, jossa on kaunis venesatama. Teimme retken...
Tarifa Espanjassa - Euroopan eteläisin piste
Tänään vierailimme Euroopan eteläisimmässä pisteessä, joka sijaitsee Espanjan Tarifassa. Täältä on...
Muovimeri Almeriassa - Espanjan vihannestilat
Granadasta palasimme takaisin rannikolle ja ajoimme itään kohti Almeriaa....
Pikavierailu Torreviejaan - Skandinavian Espanjaan
Itse asiassa meidän oli tarkoitus pysähtyä hieman pidempään Torreviejassa ja ehkä tavata molemmat bloggaajat....
Rankka matka Barcelonaan - ja Freedom of the Seas -aluksella!
Robinin juhlien jälkeen emme nukkuneet moneen tuntiin, ja sitten oli aika lähteä....
Nestekaasun metsästys Espanjassa
Ensinnäkin suuri KIITOS kaikille teille ihanille lukijoille, jotka olette jakaneet kokemuksianne....
Empuriabrava Espanjassa - yksinomainen majoitus rannalla
Ennen Espanjasta lähtöä kävimme Empuriabravassa - suurimmassa majoitussatamassa.....
Tarragona - historian ja viehättävien kaupunginosien keskellä
Kerromme teille pian pääsiäisen juhlallisuuksista täällä Espanjan Tarragonassa, mutta ensin meidän on kerrottava teille....
Sateinen Tarifassa - Camping Valdevaqueros
Nyt olemme muuttaneet Valdevaquerosin leirintäalueelle rannikolla, kilometrin päässä Tarifasta pohjoiseen, eteläisen...
Pääsiäinen Espanjassa - mahtava näytös!
Pääsiäinen Espanjassa on hyvin erilainen kuin pääsiäinen Ruotsissa. Pääsiäistä vietetään samasta uskonnollisesta syystä kuin...
Jouluaatto liikkeellä - ja kaasuongelmia
Heräsimme jouluaattoaamuna jääkaappi tyhjänä ja halusimme matkustaa. Joten lähdimme...
Jalkapallomatka Barcelonaan - ja kaupunkiviikonloppu samassa yhteydessä
Yhteistyössä fotbollsresan.se Oletko harkinnut jalkapallomatkaa Barcelonaan? Vilkas...
Tiistain kokous ruotsalaisten kanssa Benidormissa
Norjalaiset ja ruotsalaiset tapaavat joka tiistai-ilta Benidormissa El Racon leirintäalueella, leirintäalueen ravintolassa. Me asumme...
Viikon vieras: Annika Elwing, ulkosuomalainen Espanjassa
Espanjassa käydyn espanjan kurssin aikana Annika Elwing rakastui musiikinopettaja Jesúsiin. Annika jäi Espanjaan...
Roquetas de Mar - Espanjan etelärannikko
Nyt olemme saapuneet Roquetas de Mariin, joka sijaitsee Espanjan rannikolla aivan länteen....
Espanjan kaunein ranta - ja 6 muuta rantaa
Kaikista tähän mennessä Espanjassa näkemistämme rannoista tämän on oltava Espanjan kaunein ranta. Se...
Mitä tehdä Barcelonassa - 13 vinkkiä elämyksiä varten
Etsitkö vinkkejä asioita tehdä Barcelonassa lomalla? Sitten olet löytänyt...
Saatat myös pitää:
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
BP sanoo:
Rakastan Boqueroneja, sekä paistettuja että paahdettuja. Mutta kaikkein parasta on Boquerones-vinaigrette, jossa niitä liotetaan oliiviöljyssä ja etikassa. Vähän kuin graavlax, mutta ilman tilliä ja sokeria. Useimmissa espanjalaisissa baareissa tätä ruokalajia tarjotaan tapana. Saatavilla myös Carrefourista/Mercadonasta, mutta todella kotitekoiset ovat paljon parempia!
PS. Espanjalainen naapurini käyttää silliä "ruotsalaisten boqueronesien" valmistukseen. DS.
19 toukokuuta 2015 - 21:22
Staffan sanoo:
Nämä ovat samoja kaloja, joita Kreikassa tarjoillaan "pieninä kaloina". Siellä niitä tarjoillaan vain ylösalaisin paistettuina, ja niiden mausta ollaan eri mieltä.
Pidän niistä kovasti!
20 toukokuuta 2015 - 9:14
admin sanoo:
BP, ok mielenkiintoista kuulla, miten niitä voi tarjoilla ulkona! Emme ole vielä syöneet ulkona ravintolassa Espanjassa, mutta aiomme kyllä.
Staffan, se on hyvin mahdollista! Emme ole käyneet Kreikassa (vielä). Kroatiassa saimme jonkinlaisia pikkukaloja, mutta nyt en muista tarkalleen, miltä ne näyttivät.
20 toukokuuta 2015 - 10:02
Herra Steve sanoo:
On hienoa päästä kokeilemaan muiden maiden pikku omituisuuksia. Olen päättänyt, että olen kokeillut boqueronesia jossain tapasbaarissa.
20 toukokuuta 2015 - 11:05