Saimme Espanjasta todella hyviä ja halpoja tonnikalafileitä (2 euroa per annos), jotka ovat olleet pakastimessa muutaman päivän. Eilen söimme tonnikalaa päivälliseksi. Peter marinoi fileet ja paistoi ne lyhyesti kummaltakin puolelta. Tarjosimme ne takkiperunoiden ja omenaguaccamolen kanssa. Todella hyvää!
Twiittaa
Kyllä
Kyllä
nasta
Kyllä
KylläTonnikalaa ja omena guacamolea
Aloitimme valmistamalla omena guacamolea, vapaasti netistä löytämiemme eri reseptien perusteella. Kauhoimme avokadon hedelmälihan ja soseutimme sen haarukalla yhdessä hienonnetun sipulin, hienonnetun punaisen chilin, pienen limetin mehun, keltaisten rusinoiden ja hienonnetun omenan kanssa.
Sitten oli tonnikalan aika! Peter marinoi fileet öljyllä, sitruunalla, valkosipulilla ja sambal oelekilla. Tällä kertaa paistoimme tonnikalafileet, mutta voit myös grillata ne! Tärkeää tonnikalan kypsentämisessä on, että se on hyvin nopeaa, vain minuutti kummaltakin puolelta grillissä tai kuumalla pannulla. Tonnikalan pitäisi olla sisältä vielä punainen, kun se on valmis, muuten siitä tulee kuivaa!
Lisää tonnikalareseptejä
Tonnikalafileitä on todella hyvä syödä täällä Etelä-Euroopassa, koska ne ovat paljon halvempia kuin Ruotsissa. Mietin lisää tapoja tarjoilla paistettua/grillattua tonnikalaa. Kypsennätkö sinä tonnikalaa ja miten yleensä teet sen? Onko vinkkejä lisukkeista ja kastikkeista?
Saatat myös pitää:
Suomi 
Svenska 
Deutsch 
English (UK) 
Polski
Herra Steve sanoo:
Kiitos uudesta reseptistä grillattua tonnikalaa varten, josta pidämme. Se kuulostaa ja näyttää herkulliselta. Olen tallentanut sen reseptikansioon ja antanut sen D:lle grilli- ja kasvihuonekauden ajaksi.
Tässä on kolme muuta reseptiä, joissa on grillattua tonnikalaa ja muita lisukkeita:
http://www.recept.nu/cathrine_schuck/varmratter/_/grillad_tonfisk_med_frukt__och_avokadosalsa/
http://alltommat.se/recept/grillad-tonfisk-med-buffelmozzarella-och-marinerad-rodlok/
http://mittkok.expressen.se/recept/grillad-tonfisk-med-kapris-lime/
Maukas ateria!
08 huhtikuun 2015 - 10:32
Rkuth Virginiassa sanoo:
Tonnikala on hyvin kallista täällä Yhdysvalloissa - en valitettavasti osta sitä.
08 huhtikuun 2015 - 12:25
BP sanoo:
Nami! Ja söin juuri lounaan.
Pidän tonnikalasta parhaiten raakana sushissa. Vaihtoehtoisesti purkitettuna (kyllä, tiedän) pastasalaattina.
08 huhtikuun 2015 - 12:38
Lena Walesissa sanoo:
Syömme usein tuoretta tonnikalaa, kun olemme Espanjassa. Niin hyvää!
Kypsennä nopeasti korkealla lämmöllä, jotta se on sisältä hieman vaaleanpunainen,
Teen yleensä jogurttikastikkeen kreikkalaisesta jogurtista, hienonnetusta purjosta, hienonnetusta paprikasta, valkosipulista, erilaisista muista mausteista riippuen siitä, mitä on saatavilla, ja ehkä hienonnetusta kurkusta. Tarjoillaan usein patongin (una barra) kanssa, jota voi myös kastaa kastikkeeseen. Kokeile!
08 huhtikuun 2015 - 13:30
Anja sanoo:
Kiva, että olet niin kiinnostunut ruoasta! Niin mekin olemme... :-)!
Et bienveune en France! Oletko nähnyt ranskalaisia metsästämässä sammakoita? Gnef gnef...
Lasketaanko se Rivieraksi siellä, missä olet nyt? Se näytti hyvin rauhalliselta ja mukavalta toisin kuin kesällä, jolloin rannalla on makoiltava kuin sardiinipurkissa (ja etsikää rantoja, jotka eivät ole yksityisiä ja joihin ei tarvitse maksaa sisäänpääsyä - sama koskee Italian Rivieraa - triiiist).
08 huhtikuun 2015 - 14:23
Annika sanoo:
En yleensä tee sitä itse. En ole koskaan uskaltanut. MUTTA, tykkään tilata sitä, kun menen ulos. SITTEN sen pitäisi olla niin täydellistä, sanotaanko raakaa. Tekee mieli kokeilla reseptiäsi. ÄITI!!!
08 huhtikuun 2015 - 15:20
admin sanoo:
Steve, kiitos vinkeistä! Täydellistä!
Ruth Virginiassa, todella? Kyllä, se on yleensä kallista Ruotsissakin!
BP, eikö tonnikala ole hyvää sushissa? Tonnikalasäilykkeet ovat myös täysin hyviä.
Lena Walesissa, jogurttikastike kuulostaa hyvältä! Kiitos vinkeistä!
Anja, ruoka on hyvää!!! Ei, Ranskan Riviera alkaa pohjoisempana. Ehdimme sinne ajoissa... Ja kyllä, heinä- ja elokuussa on varmaan joka paikassa täyttä!
😉
Annika, se ei todellakaan ole vaikeaa tehdä itse. Ainoa vaikea osa on ottaa se pannulta/grillistä tarpeeksi nopeasti, jotta se ei pääse kuivumaan!
08 huhtikuun 2015 - 17:02
Rooli o Carina sanoo:
Mmmmm, miten hyvältä se näyttääkään pöydällä!
Hauskaa aikaa......:-)
08 huhtikuun 2015 - 18:14
FANTASYDINING - blogi teemaravintoloista ja matkoista. sanoo:
Voi miten herkullista! En ole syönyt tonnikalaa kovin montaa kertaa, mutta Japanissa se on todella hyvää raakana.
08 huhtikuun 2015 - 18:38
Ditte sanoo:
Tonnikala on hyvää, ja ostamme sitä aika ajoin Espanjasta ja valmistamme sen aivan kuten te, joskus ilman marinadia mutta runsain maustein. Tärkeää on paistaa tai grillata niitä hyvin lyhyen aikaa, jotta keskusta on vielä raaka. Tykkään tilata sitä silloin tällöin ravintoloissa Ruotsissa, mutta olen ostanut sitä melko harvoin täällä kalatiskiltä. Hauskoja reseptejä sait Steveltä. Katson sieltä.
08 huhtikuun 2015 - 19:24
Marie sanoo:
Nami!
09 huhtikuun 2015 - 0:03
Renaten matkat sanoo:
Kuulostaa herkulliselta! Luulen, että on hieman vaikeaa saada tonnikalaa, joka on tuoretta täällä kotona? En ole koskaan huomannut sitä kalatiskillä. Vähän outoa itse asiassa. Mutta hyvää se sitten on!
09 huhtikuun 2015 - 5:52
admin sanoo:
FantasyDining, voin kuvitella, että tonnikala on hyvää raakana Japanissa! Jopa paistettaessa sen pitäisi olla keskeltä hieman raakaa.
Ditte, myös me syömme joskus ravintoloissa. Erityisesti ravintola Grodhavetissa Pampasin lähellä, siellä grillataan hyvää tonnikalaa!
Renate, Ruotsissa on yleensä tuoretta tonnikalaa kalatiskillä, mutta se on yleensä kallista!
09 huhtikuun 2015 - 9:40
Lars Andersson sanoo:
Hei!
Kiitos reseptistä, se näyttää erittäin maukkaalta, siitä tulee erityisen maukasta.
Ympäristö, joka on ympärilläsi, sinun on yritettävä korjata.
Kotona
Näkemiin!
Lars ja Inger
09 huhtikuun 2015 - 11:47
admin sanoo:
Lars ja Inger, se on varmaan hyvää myös kotona! Se on kuitenkin valitettavasti kalliimpaa kotona ...
09 huhtikuun 2015 - 15:24